球茎甘蓝，撇兰一种蔬菜的学名叫什么

本文目录一览

1，撇兰一种蔬菜的学名叫什么
2，球茎甘蓝变态类型是什么
3，水果苤蓝的营养价值于种植环境
4，球茎甘蓝具有什么营养价值
5，现在球茎甘蓝怎么种菜
6，清炒球茎甘蓝怎么做
7，球茎甘蓝怎么吃

1，撇兰一种蔬菜的学名叫什么

学名苤蓝（pie lan），又叫球茎甘蓝，是介于大头菜和包心菜之间的一种蔬菜。

撇兰一种蔬菜的学名叫什么

2，球茎甘蓝变态类型是什么

球茎甘蓝变态类型，是肉质茎变态类型。球茎甘蓝，正式名称：擘蓝。又名芥兰头、玉头、苤蓝、茄莲。擘蓝栽培技术擘蓝耐寒能力和耐高温能力都比较强，所以对环境的要求并不严格，在南亚热带地区均可以四季进行露地种植。繁殖方法选育良种：苤蓝种植的种子，每年留3至4个苤蓝在地里，由它开花结子，待老熟后拔出来揉出种子，留在下年撒播。整地播种：前作收后应及时翻犁晒垡，施农家肥45至60吨/公顷，施肥后碎土耙平，精细整地，做成平墒，采用平畦育苗，适宜播种期为1月下旬至2月上旬，提前播种，易引起未熟抽薹，影响球茎产量和品质；若迟播，则苗小、成熟晚、效益低，所以要严格按时播种。播种前浇足底水，要求苗床8至10厘米土层达饱和状态。每平方米苗床播种1.5克，用种量约60克/公顷，干籽撒播。播种后覆一层过筛细土，厚度约0.5厘米，要求全苗床覆土厚度均匀一致。培育壮苗：在幼苗出齐后培土1次，厚度为0.5厘米，防止土面龟裂；子叶展开后间苗，苗距6.7厘米，间苗后再培土1次，厚度为0.5厘米，以利幼苗扎根，降低苗床温度，防止猝倒病的发生。定植前5天可揭去全部覆盖物，进行大炼苗。待苗高10至12厘米后可以定植。施肥擘蓝是一种喜肥的植物，所以施肥的方法和其习性是有很大的关系的，其肥料按照成分来说，种类要多以氮肥为主，以磷钾肥为辅，在整地的时候以基肥为主，以氮、磷、钾肥为辅，除了这些元素之外还可以适当的补充一些钙和稀土，这样才能对其的营养成分具有全面性的供给，但是在施肥的时候不能施过量任何一种肥，否则很容易引起烧根的现象发生，而且会使植株中的水分反渗透。灌溉灌溉在播种的第一次时就要浇透苗床的水，根据床土水分的情况来采取喷淋的办法来进行浇水，不需要浇多或者少浇，只要保证其湿度为半干燥半潮湿即可。在定植的时候要三天浇一次水，等到一个星期后灌透一次水，灌水也是只需要灌到土壤湿润皆可，不要大量的进行灌溉，进入结球期时就要浇透一次水，在结球期的生长速度是非常快的。

球茎甘蓝变态类型是什么

3，水果苤蓝的营养价值于种植环境

苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”1.5倍。它还含有大量的钾，而维生素E的含量也超过建议每日摄取量的10%。 ≮主要营养素≯维生素(毫克)A(微克)B1B2B6B12(微克)CD(微克)E170.670.120.187376-3.63生物素(微克)K(微克)P(微克)胡萝卜素叶酸(微克)泛酸烟酸矿物质元素(毫克)钙143--0.19291.71.625种植环境主要有以下四个方面的要求：（1）温度。种子发芽适宜温度为20～25℃，15℃以下和30℃以上不利于发芽；茎叶生长的适宜温度为18～25℃；球茎生长适宜温度白天18～22℃，夜间10℃左右。球茎膨大期如遇30℃以上的高温，肉质易纤维化，品质变差。（2）光照。属于长日照作物，在光照充足的条件下植株生长健壮，产量高、品质好，但光照条件太强会使球茎纤维增多而降低品质；若光照不足植株生长细弱，球茎小、品质差，产量低。（3）水分。喜湿润的土壤和空气条件，球茎膨大期如水分不足会降低品质和产量。茎叶生长期比较耐旱，水分不宜过多。（4）土壤和营养。最适宜在疏松、肥沃、通气性良好的壤土种植，质地过粘或者砂质土壤不适宜种植；需氮、磷、钾和微量原素配合使用，幼苗期需磷肥和氮肥较多，在球茎的膨大期需钾肥和氮肥较多；在生长期间还需要少量的钙、镁、硫、铜、锌、铁、锰、钼等维量原素供应。

我是来看评论的再看看别人怎么说的。

水果苤蓝的营养价值于种植环境

4，球茎甘蓝具有什么营养价值

甘蓝菜又称高丽菜,包心菜,卷心菜,台语叫玻璃菜,为十字花科植物甘蓝的茎叶.原产於地中海沿岸,现中华大地普遍栽培.按其形状,可分为平、尖、圆头三种.包心菜叶大而厚,是营养价值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一种天然防癌良药. 甘蓝含有丰富的维生素,糖等成分,其中以维生素A最多,并含有少量K1,U,氯,碘等成分,尤其K1及U是抗溃疡因子,因此常食用甘蓝对轻微溃疡或十二指肠溃疡,有纾解作用,另外含有一些硫化物的化学物质,是十字花科蔬菜的特殊成分,具有防癌作用,其中又以甘蓝菜和胡萝葡,花椰菜最著名,并称为防癌的三剑客.是一种天然的防癌良药,所含的维生素比番茄多3倍,维生素U在绿色蔬菜中居于首位,维生素P的含量也在蔬菜中名列前茅,还含有多量的维生素E和胡萝卜素,均具有抗癌作用.甘蓝族蔬菜中均含有吲哚类化合物,实验研究证明,"吲哚"具有抗癌作用,世界上许多国家都对甘蓝科蔬菜作了研究,一致认为,这些蔬菜中确实含有保护人类免患肠癌的物质.美国一个专家组研究发现,甘蓝中有多达15种具有不同程度抗癌作用的化学成分,其中最令人鼓舞的是一种名叫"萝卜硫素"戒称"莱菔子素"成分,它能刺激人或动物细胞仅产生对身体有益的II型酶,使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分.采用鲜甘蓝汁成分的本食疗方,是肠癌的劲敌,中老年大肠癌患者坚持服食鲜甘蓝汁,可使其在治疗过程中发挥强有力的辅助治疗作用,有助于早日康复,即使健康老人也应在平时食谱中增加甘蓝汁等饮品菜肴,以充分发挥它的防癌作用.甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然"胃菜".其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率.甘蓝菜有利于激素分泌,帮助乳房发育.甘蓝菜含有维生素K,维生素K在维持骨骼密度上发挥着重要的作用,上了年纪的妇女,如果服食适量维生素K,骨骼会更加密实,骨折的机会也较少.所以妇女老人要多吃甘蓝菜.视网膜黄斑退化是65岁以上的老人失明的主要原因.如果在饮食中增加叶黄素的摄取量,可以帮助预防此病.甘蓝菜、菠菜等含有叶黄素.叶黄素作为抗氧化剂,可有效防止视网膜黄斑退化.经常吃这两种蔬菜,还可使白内障的发病率减少40%.紫甘蓝食法多样,可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等,因含丰富的色素,是拌色拉或西餐配色的好原料.在炒或煮紫甘蓝时,要保持其艳丽的紫红色,在操作前,必须加少许白醋,否则,经加热后就会变成黑紫色,影响美观.【营养成分】每100克含水分93.7克,蛋白质1.6克,碳水化合物2.7克,粗纤维1.1克,钙32毫克,磷33毫克,铁0.3毫克,硫胺素0.05毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.4毫克,抗坏血酸76毫克.

5，现在球茎甘蓝怎么种菜

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酱苤蓝（球茎甘蓝）丝酱苤蓝（球茎甘蓝）丝配方：咸苤蓝100公斤，酱油30公斤制作方法： 1选不糠不烂的大个咸苤蓝，冲洗干净后，切成3×3毫米见方的长丝。 2用清水浸泡5小时，上榨压出30%的水分，再放入酱油内浸清，每天倒2次缸。2天后即为成品。质量标准：色棕红，质脆嫩，味鲜略咸。腰果拌球茎甘蓝材料：球茎甘蓝，腰果调料：盐，糖，醋，鸡精，生抽，胡椒粉，橄榄油。如果吃辣的话还可以放辣椒油。做法： 1.把球茎甘蓝削皮，切成条状，在开水中焯一下。 2.把上面所说的调料放在焯过水的球茎甘蓝条里。 3.把小番茄切2刀，用来装饰。高纤维拌菜原料：球茎茴香半个，孢子甘蓝50克，甜脆豆20克，西芹50克，紫叶生10克，红、黄西红柿20克。调料：竹盐、松茸、橄榄油。做法： 1.球茎茴香、孢子甘蓝、西芹、甜脆豆分别洗净改刀后，焯水待用。红、黄西红柿洗净对半切开。 2.紫叶生洗净铺底，上摆上述蔬菜。 3.竹盐、松茸、橄榄油调匀，浇在菜上即可。抵制不了肉食的诱惑？那么4∶1（4份蔬菜搭配1份肉食）的摄入比例是你的最好选择。苤蓝烧牛肉主料：牛肉(肥瘦)500克辅料：苤蓝200克，苹果50克调料：盐4克，沙姜2克，花椒2克，大葱5克，姜5克，八角2克，酱油5克，猪油（炼制）20克，豆瓣10克特色：汤汁红亮，牛肉软烂，鲜香味美，滋润不腻。做法： 1.牛肉洗净，切2厘米见方的块； 2.苤蓝削皮，切同样大小的块； 3.锅中烧清水，放入牛肉，舀去浮沫，再放葱、姜、花椒、酱油、盐、沙姜、八角、苹果，改用小火烧至牛肉七成熟； 4.另锅烧猪油，下豆瓣炒出红油，掺鲜汤烧开，滤去残渣，将汁水倒入牛肉锅内，再加入苤蓝同烧至肉软，苤蓝熟时即成。炸豆腐丸子主料：泰安豆腐200克，鸡蛋20克，海米末50克，甜面浆25克，酱姜末10克，葱末10克，酱苤蓝末10克，香菜末10克，精盐5克。特色：丸子外焦里嫩，味道鲜美，食之软脆适口，外配调料，氽味隽永。做法： 1.豆腐入笼蒸15分钟取出，沥干水分，用刀面压成泥，放入大碗内，加鸡蛋、海米末、甜面酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、香菜末、精盐、花椒面拌匀成馅，挤成直径3.5厘米的九子，滚上干淀粉，放入八成热（约200℃）油锅内炸1一2分钟捞出。 2.待油温开至九成热（约225℃）时，再将丸子放入油内，炸至金黄色捞出装盘。外带花椒盐或糖醋汁上席食用。

6，清炒球茎甘蓝怎么做

用料材料　　用量盐适量蒜 3瓣黑胡椒少许球茎甘蓝 1个做法1. 大蒜切成末，在锅里炒香 2. 甘蓝切丝（我切的是条= =） 3. 放盐，出锅前加少许黑胡椒调味

7，球茎甘蓝怎么吃

1 酱苤蓝（球茎甘蓝）丝配方：咸苤蓝100公斤，酱油30公斤制作方法： 1选不糠不烂的大个咸苤蓝，冲洗干净后，切成3×3毫米见方的长丝。 2用清水浸泡5小时，上榨压出30%的水分，再放入酱油内浸清，每天倒2次缸。2天后即为成品。质量标准：色棕红，质脆嫩，味鲜略咸。2 苤蓝烧牛肉主料：牛肉(肥瘦)500克辅料：苤蓝200克，苹果50克调料：盐4克，沙姜2克，花椒2克，大葱5克，姜5克，八角2克，酱油5克，猪油（炼制）20克，豆瓣10克特色：汤汁红亮，牛肉软烂，鲜香味美，滋润不腻。做法： 1.牛肉洗净，切2厘米见方的块； 2.苤蓝削皮，切同样大小的块； 3.锅中烧清水，放入牛肉，舀去浮沫，再放葱、姜、花椒、酱油、盐、沙姜、八角、苹果，改用小火烧至牛肉七成熟； 4.另锅烧猪油，下豆瓣炒出红油，掺鲜汤烧开，滤去残渣，将汁水倒入牛肉锅内，再加入苤蓝同烧至肉软，苤蓝熟时即成。

放盐

自己想怎么吃怎么吃

直接咬