清炖排骨汤的做法，排骨汤是怎么做的啊清汤的做法

本文目录一览

1，排骨汤是怎么做的啊清汤的做法
2，清炖排骨汤的做法
3，清炖的排骨怎么做好吃
4，排骨怎么炖清汤
5，清炖排骨汤怎样做好吃
6，排骨汤清炖怎么做好吃
7，清炖排骨汤的做法

1，排骨汤是怎么做的啊清汤的做法

冬瓜排骨汤原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。制法：1、冬瓜切成寸块。 2、排骨烫去血水。 3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。特点：此汤味道清淡，利于清热。莲藕排骨汤材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块调味料：盐、米酒少量制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用； 2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。 3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。

排骨汤是怎么做的啊清汤的做法

2，清炖排骨汤的做法

首先将排骨清洗干净，然后再悼水，接着放入隔水炖中，一个小时后再加入食用醋，炖20分钟后再放入调味品即可哦。排骨汤富含蛋白质和钙等多种营养成分哦，所以平时我们可以炖一碗排骨汤来喝哦。接下来，我就和大家详细讲解一下清炖排骨汤的做法吧。详细内容 01 清洗排骨首先将排骨清洗干净，然后再浸泡到清水中，浸泡出排骨中的血水，然后再沥干备用哦。 02 悼水然后再将排骨扔入锅内，放入适量的生姜丝和料酒，之后再将排骨捞出来清洗干净，并沥干水分哦。 03 隔水炖之后再将排骨放入隔水炖锅内，大概炖一个小时左右哦，所以要提前设置好时间哦。 04 食用醋等到时间到了之后，打开隔水炖锅，然后再加入适量的食用醋，再炖20分钟左右哦。 05 调味品等到时间到了之后，我们再加入适量的食用盐和味精等调味品哦，一碗好喝的清炖排骨汤就做好啦。

清炖排骨汤的做法

3，清炖的排骨怎么做好吃

1.材料准备好，排骨洗干净。2.把萝卜去皮，切块，春香切段。3.把排骨冷水下锅加入两勺料酒少许姜片。4.中小火把水煮沸排骨煮出浮沫捞起洗干净。5.另起锅把所有食材，倒入锅中，加入没过食材的水。6.盖上锅盖，中小火煮40分钟中途把葱捞起。7.炖煮了50分钟即可加盐调味。8.盛起。

清炖排骨的做法原料: 猪排骨。调料：精盐，料酒，葱，姜，大料，花椒，桂皮。制作方法: 1)将排骨剁成寸段，用开水烫透后，再用清水洗净。 2）将排骨放入锅内，加入足量清水，水要没过排骨。烧开后，放入葱段、姜片、大料、花椒、桂皮、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时即成。特点：汤汁清澈鲜美，排骨酥烂，清淡入味。制作关键：排骨要洗净，用微火炖，不能放酱油，保持汤汁清洁。

清炖的排骨怎么做好吃

4，排骨怎么炖清汤

炖排骨做法一，清炖排骨材料主料：猪排骨(大排)300克辅料：小白菜50克调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克做法1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；2、小白菜洗净，去根部，一切两段；3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。做法二，山药炖排骨材料山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克做法1.将山药去皮切滚刀块；2.排骨洗净，剁成段；凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。3.姜拍松，葱切段。4.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。小诀窍1 削皮的时候带上手套，要不山药皮碰到皮肤非常痒。我反正红了一大片，痒了半天，惨痛教训。2 注意山药很快会变色，预先准备好一定要浸在水里，或者是切好马上下锅。3 炖肉的时候放一点醋，肉会烂的很快。做法三，冬瓜炖排骨材料排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许做法1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖（一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的）再倒入冬瓜炖25分钟（因为冬瓜炖久了容易成羹不成形），喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。

5，清炖排骨汤怎样做好吃

健康功效排骨：补肾、益气、润燥食材用料排骨300克相克食物葱10克相克食物料酒10克蒜10克相克食物姜10克相克食物盐少许香葱适量相克食物清炖排骨汤的做法1.排骨洗净剁小段，放入锅中烧开一分钟2.倒掉血水，洗净煮过的排骨，放入葱姜蒜，料酒3.一次性加够水4.电炖锅炖至排骨软烂加入适量的盐5.盛出撒香葱即可食用用手机看这道菜做法小贴士因为要清炖，所以先煮一分钟去除血水，这样炖出来的汤不腥，非常鲜美

主料排骨500克辅料盐适量水适量步骤1.新鲜排骨洗净泡净血水。2.烧开水淖排骨去腥。3.淖好的排骨捞出控水。4.锅中坐水一次加够，将排骨码放好，开火炖。5.烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，转小火炖30分钟。6.炖好的排骨汤加盐调味即可。

1、先烧开水，排骨下去过一下（肉都很脏，煮时会起脏沫，要想干净，一定要用热水洗），然后用清水把冲洗干净；2、把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团（不喜欢吃油腻的可以不放油），大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。3、等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加入一点盐和鸡精和葱花，大火烧开即可！

6，排骨汤清炖怎么做好吃

香菜清炖大排骨汤的做法首先把排骨洗净然后用清水浸泡约20-30分钟，这步骤主要是要泡出血水。第一遍煮排骨，排骨要凉水下锅，煮沸后把排骨捞出来，这锅水要倒掉。在接一锅清水，冷水放入少量白胡椒粉，有除去肉腥味的作用，水稍稍滚后放入葱段、姜片、我煮了6磅的排骨放两粒八角、4片干山楂片在煮的过程中汤表层还是会有浮沫，用汤勺轻轻舀去即可。在煮的过程中不要放盐，盐也不要直接放入锅中，喝的时候把汤舀出碗在放盐和香菜即可。这是煮了一个小时的汤，可以喝，但是是清汤。如果想喝那种白白的排骨汤就请继续煮。这是煮了大约两个小时的汤，葱段在表面几乎看不到了，此时的汤是浓浓白白的。舀到碗里放盐即可喝了。

可以用砂锅炖

清炖排骨汤主料排骨葱姜蒜干辣椒，大料，花椒清炖排骨汤的做法步骤1. 准备好材料，因为熬汤，所以只放几块骨头就可以了，葱姜蒜准备好2. 锅里水烧热，下骨头，煮二分钟，捞出来，用清水冲净3. 再来一遍，过两遍水主要为了把白色浮油去掉，熬出来的汤很清澈4. 把骨头放入锅中【用的高压锅】倒入适量的水5. 加入葱姜蒜，干辣椒三个，大料，少量花椒，放三勺盐【根据放的水多少加盐】6. 排骨汤出来啦，可以加点葱末或香菜末调味，我比较喜欢原味的，味道很好，还补钙

材料黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙做法1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。3.老姜去皮切片备用。4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。（3－4人份）排骨：500克茭白：5条香菇：4朵红萝卜：1条姜：3片葱：1条水：8碗做法1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。材料排骨，盐，花椒，大料，葱，姜，蒜汁，香油，酱油，醋做法1.首先将排骨洗净，用温水超一下。 2.开火放上盐、花椒、大料、葱、姜，添好水盖上盖子，就不用管了。 3.水一定要一次添够，盐也最好一次放好。 4.大概一小时左右就可以了，吃的时候从汤锅中捞出，占点蒜汁，即好吃又解腻。材料精排250克，萝卜100克，枸杞15粒，姜片少许，葱段少许做法1.排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；2.锅内加当清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右3.关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成

冬瓜排骨汤原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。制法：1、冬瓜切成寸块。2、排骨烫去血水。3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。

7，清炖排骨汤的做法

　　1、先烧开水，排骨下去过一下（肉都很脏，煮时会起脏沫，要想干净，一定要用热水洗），然后用清水把冲洗干净；2、把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团，大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。3、等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加入一点盐和鸡精和葱花，大火烧开即可！

材料排骨150公克，枸杞10公克，黑枣6颗，姜片8公克，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙做法1.排骨剁小块；枸杞泡入份量外的水中至略膨胀即可取出备用。2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮沸后，将作法1的排骨块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。3.黑枣洗净后，与作法1的枸杞、姜片及水加入作法2的电锅内锅中。4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。材料精排250克，萝卜100克，枸杞15粒，姜片少许，葱段少许做法1.排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；2.锅内加当清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右3.关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成小诀窍加入萝卜可以使这道菜即美味又可以去油腻，还可以提鲜！主料：猪排骨(大排)300克辅料：小白菜50克调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克做法1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；2、小白菜洗净，去根部，一切两段；3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。材料排骨、花生米、枸杞、植物油、鸡粉、食盐做法1、将花生米提前泡好，排骨浸泡30分钟后焯水。2、将浸泡好的花生米和排骨放入煮锅中，一次性加足适量的清水。3、大火煮滚之后转小火煮45分钟后。4、放入洗净的枸杞，然后倒入适量的植物油、鸡粉、食盐调至入味后即可关火。

玉米排骨汤 11.将排骨剁成块状，长短随意 2玉米去皮、去丝，切成小段。　 3.葱切段，姜切片。　 4.先把排骨过下水，砂锅内放水，将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)，葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。　　5.煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可玉米，性味甘平，有调中开胃、降脂作用，能利水、利胆、降血压

排骨斩件（少量），飞水，入冷水中洗干净，高压锅入排骨，洗好的榨菜块或土豆块或玉米块等等，入温开水、料酒（榨菜要是咸的，就别放盐了）、适量的鸡精、一小段（半个拇指在）桂皮，盖盖儿，开火，1个汽，转小火10-20分钟，撤火，消汽，准备碗筷。 2个小黄瓜洗净，用刀拍松，切小块，拌盐、香油等佐餐。主食米饭或馒头，给个建议，排骨清汤就热下几个小馄饨、一小捏鸡蛋面条、3个海虾，煮至小馄饨浮起，肚子鼓起，撒香菜，开吃。

1、准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成溥片）； 2、准备枸杞15粒、姜切片、葱切段； 3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用； 4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右； 5、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。

排骨适量香菇适量葱段适量姜片适量蒜适量干辣椒适量酱油适量盐适量花椒适量糖适量大料适量醋适量 1 排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。 2 准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。 3 香菇提前泡发，剪成小朵备用。 4 热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。 5 放入排骨，大火翻炒。 6 放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。 7 加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。 8 大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。 9 大火收汁后盛出装盘即可。