柠檬鸡的做法，柠檬鸡怎么做

本文目录一览

1，柠檬鸡怎么做
2，云南柠檬鸡的做法2种云南柠檬鸡怎么做好吃
3，傣味柠檬鸡家常做法正宗傣味柠檬鸡怎么做
4，柠檬鸡怎么做

1，柠檬鸡怎么做

鸡炖到快熟的时候加入柠檬汁，最好用鲜榨的柠檬汁。

柠檬鸡怎么做

2，云南柠檬鸡的做法2种云南柠檬鸡怎么做好吃

用料鸡胸肉柠檬盐味精鸡蛋胡椒粉料酒白糖吉士粉淀粉芝麻清水柠檬鸡片的做法鸡胸肉洗干净擦干水分将鸡胸肉切大片，加入1个鸡蛋，适量料酒，盐，味精，胡椒粉肉片用手抓匀腌制10分钟柠檬汁挤入碗中备用，柠檬皮去掉白膜切成细丝吉士粉约10克吉士粉加适量清水调开备用腌制好的鸡肉片裹上淀粉，并抖落多余的淀粉中火炸熟，鸡肉很容易熟，炸到定型颜色淡黄即可炸好的鸡肉控油另起锅，倒入适量清水，放入2大勺白糖，慢慢烧开无需搅动糖水烧开后关火，倒入柠檬汁和柠檬丝搅拌均匀接着倒入调好的吉士粉搅匀，再次开火倒入炸好的鸡片迅速翻炒均匀关火，撒上白芝麻即可

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3，傣味柠檬鸡家常做法正宗傣味柠檬鸡怎么做

主料鸡半只辅料青柠檬1个小米辣5个蒜3瓣大香菜2根白糖15克盐3克鲜贝露15毫升花椒8颗步骤傣味柠檬鸡的做法步骤11.将鸡洗净放入盆中傣味柠檬鸡的做法步骤22.锅内注入清水烧开，将鸡放入锅中，焯净血水后捞出傣味柠檬鸡的做法步骤33.准备配料，将姜分别切成片和姜末，蒜切成蒜末，小米辣切细，大香菜切成2-3厘米的长段傣味柠檬鸡的做法步骤44.锅中重新注入清水，放入花椒及姜片烧开后放入鸡，盖上锅盖后煮约30分钟傣味柠檬鸡的做法步骤55.将煮熟的鸡放入碗中，晒凉傣味柠檬鸡的做法步骤66.将凉鸡去掉鸡皮，将鸡撕成细丝状傣味柠檬鸡的做法步骤77.喜欢吃鸡皮的，可以将鸡皮切成条状放入盘中傣味柠檬鸡的做法步骤88.依次加入蒜末、姜末、小米辣碎后，再加入适量的盐和糖傣味柠檬鸡的做法步骤99.加入适量的鲜贝露后拌匀傣味柠檬鸡的做法步骤1010.将柠檬从中间切成两半，用手挤出柠檬汁拌入凉鸡中傣味柠檬鸡的做法步骤1111.加入大香菜段拌匀傣味柠檬鸡的做法步骤1212.装入盘中即可

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4，柠檬鸡怎么做

做法: 鸡脯肉300克，面粉100克，细干淀粉30克，鲜柠檬250克，白糖30克，番茄100克，白罗卜500克，蜜樱桃4粒，川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉、精炼油、化猪油各适量。１、鸡脯肉洗净，切成长8厘米、横截面0.6厘米的条，入碗，用川盐、料酒、胡椒粉、姜、葱码味；柠檬(一半)取汁；取碗一个，放入面粉、细干淀粉、川盐、胡椒粉、鸡蛋、化猪油等调成糊状待用。２、用罗卜雕刻成一只雄鸡，作鸣叫状；余下的柠檬、番茄洗净，切成月牙片。３、取圆盘1个，将雄鸡头朝向盘内摆放在盘子的一边，圆盘四周用柠檬、番茄、香菜、樱桃围边。４、锅置火上，放精炼油烧至五成热时，将鸡条放入面糊内，均匀地裹上一层后，入锅炸至定形捞出，整齐地堆放在盘子正中。５、锅置火上，掺鲜汤，放川盐、白糖、柠檬汁等烧沸后，用湿淀粉勾薄芡烧至收汁，舀入味碟中，与柠檬鸡同时入席蘸食即可。

柠檬鸡的做法主要原料：鸡腿两个，柠檬一个，鸡蛋一个，生粉若干，custard粉（吉士粉）若干步骤： 1、片出柠檬的表皮，切成细丝备用 2、柠檬对半切开，从中间开始切出四、五片完整的薄片，作伴碟用（这一步可省），剩下的柠檬榨出汁 3、鸡腿去骨，切小片（小块） 4、取1/3的柠檬汁，1汤匙生抽，1汤匙糖，半茶匙盐，1汤匙料酒，倒入鸡块中，抓匀，腌制半小时 5、平底锅热锅下油。敲一个鸡蛋，打匀。取鸡块，拖蛋液，双面轻扑生粉，放入平底锅中火双面煎熟，盛出。 6、洗锅后倒入柠檬汁，加入1汤匙custard粉，加入适量糖调味至不觉太酸（因人而异）。把汁煮至浓稠起泡后便倒入煎好的鸡块，裹上汁后撒上炒好的芝麻，便可装盘，上菜。