香掉牙，香掉牙食品怎么样

本文目录一览

1，香掉牙食品怎么样
2，香掉牙麻花来历
3，香掉牙千层饼是骗局吗
4，香掉牙千层饼的配方是用什么原料调的有哪些秘诀吗
5，香掉牙酥饼怎么样才能又酥又嫩
6，怎么做香掉牙千层饼正宗香掉牙千层饼的做法
7，香掉牙酥饼的做法

1，香掉牙食品怎么样

还不错呀！

香掉牙食品怎么样

2，香掉牙麻花来历

早在清朝，当时的农民们喜欢在余粮之余将面粉和鸡蛋混合在一起捏成香掉牙麻花，放入油锅中油炸而成。淮安这地方的人们便习惯性的将香掉牙麻花作为日常的主食，此食品来历完整记录在淮安县志中为此历史来历。淮安这地方的人们便习惯性的将香掉牙麻花作为日常的主食。

香掉牙麻花来历

3，香掉牙千层饼是骗局吗

不是骗局，而是夸张，千层鉼是很好吃。

香掉牙的烤箱用什么牌子烤拷出来的东西是一样的。不用区分烤箱牌子。赞师傅香掉牙回答。

香掉牙千层饼是骗局吗

4，香掉牙千层饼的配方是用什么原料调的有哪些秘诀吗

香掉牙千层饼的配方是用什么原料调的，有哪些秘诀吗？香掉牙齿千层饼做法一：配料：低筋面粉500克，糖(盐)少许，炼乳，油，水。练习：1.首先，将450克面粉与水和适量油混合，揉成面团。揉的时间越长，越均匀，越有弹性，味道越好。2.根据自己的喜好决定面团的大小。把面团分成几个小面片，把剩下的面粉撒在案板上(防止面团粘在案板上)，用擀面杖把面团擀成圆形薄片(越薄越好)。3.将擀好的面片铺在案板上，在面片上均匀抹上一层油，然后均匀撒上适量的糖(盐)和炼乳。喜欢榴莲的人也可以加入榴莲果肉(取出生榴莲果肉，用勺子捣碎)。4.将面片卷起来，然后将面片平行卷成圆形，将面片两端放在中间，压平。5.用擀面杖轻轻擀薄擀好的面饼，根据自己的喜好决定面饼的厚度。厚饼外脆内软，薄饼里外脆。6.打开小火把锅加热，放入适量的油，油温达到一定程度后将面饼放入锅中，慢慢煎熟。面饼完全炒熟后，取出用刀切成块。在做煎饼的过程中，一定要注意火候，用小火，这样做出来的油饼颜色金黄，皮脆，里外熟。特点：用料简单，制作简单，口感酥脆，一饼千层，咸中带甜，也可作为两餐之间的主食。香掉牙齿千层饼做法二：秘方：2碗小麦粉，半碗洋葱，一个生鸡蛋，一碗盐，水和油。1.在小麦粉变大的盘子里撒一些盐。搅拌后，加入生鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面糊，盖上外罩醒发30分钟。2.将醒发好的面糊分成3份，在砧板上撒上干小麦粉，将一小部分放在砧板上，将面团擀成环形。3.在面团上倒一些油，用筷子把油抹均匀，撒上盐和葱花，然后把面团擀开再擀成面团，然后挤扁，再擀薄，但注意不要用力太大。4.锅里的油烧开，把乱七八糟的皮放进锅里，煎两面的橘子铲起来。

5，香掉牙酥饼怎么样才能又酥又嫩

你好，香掉牙油酥千层饼做法：面粉10斤加入加热的猪油（或起酥油）5斤，食用盐50克、白糖0.5-1斤用少许水溶解加入，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团，擀成酥面皮。另外，再取中筋面粉12斤加入面欣酥60克、猪油或起酥油1.8斤、温水3斤、盐60-120克(甜酥饼加白糖1.8-2.4斤)，和成面团，醒发30分钟，揪成小面团，轧成水面皮，撒上五香粉，再叠加酥面皮，卷起来，切开，两遍收口，压成饼，刷点蛋黄与花生油混合液，再撒点芝麻，入炉上火200℃、下火230度烘烤。

6，怎么做香掉牙千层饼正宗香掉牙千层饼的做法

下面是香掉牙千层饼的具体做法也许对你有所参考和帮助：原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。注：此做法经验的成分非常大，因此想表述很清楚也很难，凑合看吧，多练习会成功的。做出的千层饼，一定要外皮酥，壤多，味道香。

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是浙江奉化溪口的小吃，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。千层饼也是一种纳西族食品。

7，香掉牙酥饼的做法

香掉牙酥饼的做法如下【材料】黄油50克，细糖40克，低粉80克，细玉米粉30克，蛋黄1个，核桃碎1把，白芝麻1把，黑芝麻适量，葡萄干适量【做法】1.黄油室温软化，加糖打至发白膨大，波子曾告诉说：黄油打发也和饼干的酥松程度有很大关系哦。2.加入蛋黄打匀，筛入低粉和玉米粉，加入核桃、芝麻和葡萄干活匀，不要使劲搅拌，没拍详细的步骤，很简单的。3.然后分成一个个小饼，搓圆还是按扁随你高兴。4.180度烤25分钟左右，烤好放在烤架上晾凉，因为烤箱的不同，所以时间和温度自己调节。

材料：油皮：高粉65g、低粉150g、糖粉54g、起酥油64g（可用酥油或黄油或色拉油）、水90g油酥：低粉150g、起酥油75g（可用酥油或黄油或色拉油）馅：冬瓜（去皮去籽）1000g、白糖150g、麦芽糖100g、糯米粉50g、椰蓉70g、黑白芝麻少许、做的多了点，可以放冰箱里保存，如果不想做那么多，可以按比例减少，做一次大概用1/4的量。先做馅吧，冬瓜去皮去籽后擦成丝，擦好后的冬瓜。把冬瓜放到锅里炒，不用放油，也不要把水份滤去，煮30分钟以后放白糖，再煮5分钟放椰蓉、糯米粉，搅匀后放麦芽糖，煮到汤收干以后放芝麻，炒5分钟关火，馅炒好。油皮和油酥分别和好，分成18个小面团。拿一个油皮，擀圆，包一个油酥进去，擀长。卷起。再重复上面步骤一次，卷起后擀成圆片，放上馅。包好，收口朝下，稍微按扁一点。牙签对折，用截面的那一端戳好小洞。刷一层蛋液，撒上芝麻。全部弄好后放烤箱中层，190度25分钟，烤15分钟的时候要再刷一层蛋液，这样颜色比较好!香酥老婆饼特点：层层叠叠，美层薄如蝉翼，软如棉心，入口即化，馅心滋润软滑、甜而不腻。传统做法是用冬瓜茸做的，不过现在很多都是用椰茸代替，味道一样的好，如果没有椰茸，可以买冬瓜糖，然后擦成冬瓜糖茸就行了。贴士：如果买不到低筋面粉和高筋面粉，可用以下方式：制作油皮：低筋面粉90g＋高筋面粉40g＝中筋面粉115g＋生粉15g 制作油酥：低筋面粉100g＝中筋面粉70g＋生粉30g注：中筋面粉就是普通用于做包子馒头的那种面粉

香酥饼的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点香酥饼的制作材料：主料：面粉1公斤大油(或植物油)200克大葱25克姜片10克食盐,花椒面适量花椒,大料少许。香酥饼的特色：此饼外酥脆，内软嫩，层薄且多，香浓味美，夹熏肉、火腿片作早点尤佳。教您香酥饼怎么做，如何做香酥饼才好吃1.制软酥：把大油放炒勺内烧热，放入花椒、大料、姜片、葱花，炸至葱花变色时，捞出花椒、大料等调料，待油凉后，加少量面粉、花椒面和食盐，调成软酥。2.制面团：将500克凉水放入盒内，加入10克食盐，盐溶化后，将水倒入面粉内，拌和，揉搓成面团。3.制酥饼：将面团搓成直径约3.5厘米的圆条，揪成10个大面剂，再逐个儿将剂子搓长、按扁，擀成中间厚、四边薄的长条片，抹上一层软酥，折叠后，擀压四边，使成方块状，包严四边，收拢四角，使之成椭圆形，饧一会儿后擀成直径约15厘米的圆饼。4.烙饼：平锅烧热，将饼坯下锅，并两面刷油，烙至两面成虎皮色即可。