马鲛鱼的做法，鲜煮马鲛鱼的家常做法大全怎么做好吃

本文目录一览

1，鲜煮马鲛鱼的家常做法大全怎么做好吃
2，马鲛鱼的12种吃法
3，咸菜马鲛鱼的家常做法大全怎么做好
4，马鲛鱼最好吃的做法
5，酱香马鲛鱼的做法酱香马鲛鱼怎么做好吃酱香
6，红烧马鲛鱼的正宗做法红烧马鲛鱼怎样做才好吃的做法
7，马胶鱼的做法

1，鲜煮马鲛鱼的家常做法大全怎么做好吃

主料马鲛鱼500克辅料油适量盐适量红辣椒适量蒜瓣适量香菜适量步骤鲜煮马鲛鱼的做法步骤11.新鲜马鲛鱼一条，切块洗净，下适量的盐腌制半个钟头鲜煮马鲛鱼的做法步骤22.锅内置油，下切好的蒜片和红辣椒鲜煮马鲛鱼的做法步骤33.爆香后，下适量的水烧开鲜煮马鲛鱼的做法步骤44.水开后下鱼块，盖锅煮鲜煮马鲛鱼的做法步骤55.汤汁收得差不多的时候，下香菜装点

鲜煮马鲛鱼的家常做法大全怎么做好吃

2，马鲛鱼的12种吃法

麻辣马鲛鱼、五花肉烧小马鲛鱼、香煎马鲛鱼、香煎马鲛鱼等。马鲛鱼饺材料：马鲛鱼300克，肥膘肉150克，荸荠100克，小麦面粉250克，韭黄20克，姜3克，盐5克，味精1克，胡椒粉2克，淀粉（豌豆）10克，香油10克，鸡蛋75克。做法：1、将马鲛鱼肉洗净去骨，再去掉鱼皮，把鱼肉切成粒。肥膘肉洗净蒸熟后切成细粒。2、把荸荠、韭黄分别切细粒。3、随后把马鲛鱼粒放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、姜末、少许水拌和。4、加入淀粉拌匀，再加入肥膘肉粒、韭黄细粒拌和即成马鲛鱼馅。5、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。6、擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

马鲛鱼的12种吃法

3，咸菜马鲛鱼的家常做法大全怎么做好

咸菜煮马鲛鱼头的做法步骤：1材料：马鲛鱼头（已洗净）、咸菜（已清洗）、姜片2将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。3烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。4随后，已洗净的马鲛鱼头。5加适量的料酒。6接着，合入切碎的咸菜。7加入一些清水。8煮开，煮上4——5分钟。9然后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味翻匀，即成。12出锅，装盘。

香辣小鱼干用料：小鱼干、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、花生米、调味料等。做法：1、葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分；2、小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分，锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份；3、放入花生米小火炸香，捞出沥干油份；4、锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。

咸菜马鲛鱼的家常做法大全怎么做好

4，马鲛鱼最好吃的做法

马鲛鱼最好吃的做法：主料：马鲛鱼1条。辅料：盐1茶匙、大葱1截、生姜3片、八角1个、干辣椒1个、豆瓣酱1勺、六月鲜酱油1茶匙、糖3克、香菜1根。步骤：1、将所有材料准备好。2、马鲛鱼洗净去内脏，切成1.5厘米厚的块。大蒜切片，干辣椒掰成段，生姜切片。3、不沾平底锅放花生油，保持中火的状态，将鱼块放入锅中煎。4、煎到表面微微泛白后翻面再煎，直到两面都成金黄色。5、铁锅中放少许花生油，下入生姜，大蒜，八角和干辣椒，小火煸炒。6、炒出香味后，将香料拨到一边，在油中放入六月香豆瓣酱煸炒出酱香味。7、添入适量的清水。8、调入老抽和六月鲜酱油。9、放入少许盐和糖。10、将水烧开后放入煎好的鱼块，大火烧开，小火煨20分钟。出锅前可以放少许香菜。

5，酱香马鲛鱼的做法酱香马鲛鱼怎么做好吃酱香

主料马鲛鱼2条辅料油适量盐适量酱油2茶匙香醋半茶匙白糖少许姜适量步骤酱香马鲛鱼的做法步骤11.备二条马鲛鱼酱香马鲛鱼的做法步骤22.洗净杂质再切块。酱香马鲛鱼的做法步骤33.用细盐料酒酱油姜丝来腌制入味。酱香马鲛鱼的做法步骤44.预热电砂锅至五分钟左右。酱香马鲛鱼的做法步骤55.再加入色拉油继续预热五分钟。酱香马鲛鱼的做法步骤66.再将腌制好的鱼段下锅煎至双面出味。酱香马鲛鱼的做法步骤77.另外加入香醋，酱油，白糖及少许的清水。酱香马鲛鱼的做法步骤88.焖煮二十分钟再加入葱段即可。酱香马鲛鱼的做法步骤99.这样子一份酱香鱼就完成了。

食材主料马鲛鱼3片辅料油适量步骤1.新鲜马鲛鱼洗净上边的血水2.烤盘铺一层锡纸3.马鲛鱼表层均匀的抹上植物油4.放入烤盘5.入烤箱6.230度，烤25分钟7.取出翻面后回炉继续考25分钟8.出炉9.装盘小贴士喜欢辣味和孜然的可以撒上适量孜然粉和辣椒粉更加美味！

6，红烧马鲛鱼的正宗做法红烧马鲛鱼怎样做才好吃的做法

主料马鲛鱼400克辅料葱适量姜适量蒜适量辣椒适量糖适量醋适量老抽适量葱段适量料酒适量味精适量胡椒粉适量面粉适量步骤红烧马鲛鱼的做法步骤11.切好葱、姜、蒜、辣椒。红烧马鲛鱼的做法步骤22.把鱼打上刀花再均匀地抹上面粉。红烧马鲛鱼的做法步骤33.锅中入油，放入鱼煎成两面黄后，然后把切好葱、姜、蒜、辣椒放在鱼上面。红烧马鲛鱼的做法步骤44.锅中入一碗半的水烧开加入老抽、糖、醋、料酒，盖上盖子烧。红烧马鲛鱼的做法步骤55.把葱切成丝。红烧马鲛鱼的做法步骤66.锅中烧到剩半碗水时放味精、胡椒粉再放入切好的葱丝，然后把汤浇在鱼身上就可以了

用料姜 4片西红柿 3个（柠檬大小）小葱 1根冰冻马鲛鱼 2条（大小见图）油适量淀粉适量耗油 1勺料酒 6勺酱油（看自己口味选择老生抽）一勺红烧冰冻马鲛鱼的做法 1.马鲛鱼解冻8分的时候可以垂直鱼骨切块（类似圆柱状）2.马鲛鱼裹淀粉，热油，用6分火煎炸（我的电磁炉是格力的，共21分火）炸至两面鱼肉较紧后取出。ps冰冻马鲛鱼解冻后易软，冰冻一定程度破坏了肉组织，煎炸后会收紧红烧冰冻马鲛鱼的做法步骤1煎炸后的油不要丢哦，倒出部分，留适量在锅里，加入西红柿，稍微出汁后加入炸好的马鲛鱼块，姜片，水，酱油，耗油，大火煮沸后收汁，撒葱，出锅上菜喽！红烧冰冻马鲛鱼的做法步骤2最后出锅，一个北方人第一次做这种鱼，因为冰冻的不太新鲜，建议以后有条件买新鲜的，有一样的小伙伴希望能帮助你，一般冰冻鱼煎炸红烧能较大程度去腥。

7，马胶鱼的做法

马鲛鱼饺的做法：1.将马鲛鱼肉洗净去骨，再去掉鱼皮，把鱼肉切成粒。肥膘洗净蒸熟后切成细粒。 2.把马蹄、韭黄分别切细粒。3.随后把马鲛鱼粒放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、姜末、少许水拌和。4.加入淀粉拌匀，再加入肥炝！拌和即成马鲛鱼馅。5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。马鲛鱼饺的制作要诀：鱿鱼又称马鲛鱼；荸荠又称马蹄。香煎马鲛鱼的做法做法：1．取冰鲜马鲛鱼中段，洗净抹干后切1-1.5厘米的厚块，淋少许白酒，腌几分钟。清除余液，抹上细盐（比平时做菜略多，忌过咸），撒上姜末，用密封器皿装好，放入冰箱冷藏室，腌24小时。2．热锅落油75亳升，至中高温。鱼块清除姜末，一片片放入锅内，猛火煎1分钟后转小火，煎至焦香泛黄，转面如法煎制。3．从锅缘淋入少量水，以免鱼肉失水过多。表面煎干后装盘。特点：外焦里嫩，肉质细密，鲜咸香滑。不添加任何多余的调料，以素面朝天的姿态，凸显原汁原味。蘑菇马鲛鱼的做法原料：马鲛鱼300克，白蘑菇片50克。色拉油四大匙；(A)碎洋葱、白酒各少许，蒜泥一中匙，黄油60克；(B)精盐一小匙，胡椒粉半小匙，面粉、柠檬汁各两中匙。做法：1、将马鲛鱼洗净抹干水，加入调料(B)拌匀。2、在煎盘内加色拉油两大匙，高火5分钟，放上鱼，两边煎透，再高火3分钟，中途翻转一次。[美食中国]3、盘内加色拉油两大匙，高火2分钟，放入蘑菇片和调料(A)拌匀，高火1分钟，取出淋在马鲛鱼上。

材料：马胶鱼半条约300克香葱2棵姜少许油盐适量做法：1，将鱼和葱先洗干净，然后用干毛巾将鱼的水分吸干，葱切段。2，将平底锅烧热，用油爆一下姜，然后捞开姜。3，中火将鱼放下，将鱼两面煎至金黄，然后盖上锅盖烧一到两分钟。4，放入葱段、盐即可。

材料：马鲛鱼400克调料：花生油、姜末、白酒、盐做法：1．取冰鲜马鲛鱼中段，洗净抹干后切1-1.5厘米的厚块，淋少许白酒，腌几分钟。清除余液，抹上细盐（比平时做菜略多，忌过咸），撒上姜末，用密封器皿装好，放入冰箱冷藏室，腌24小时。2．热锅落油75亳升，至中高温。鱼块清除姜末，一片片放入锅内，猛火煎1分钟后转小火，煎至焦香泛黄，转面如法煎制。3．从锅缘淋入少量水，以免鱼肉失水过多。表面煎干后装盘。特点：外焦里嫩，肉质细密，鲜咸香滑。不添加任何多余的调料，以素面朝天的姿态，凸显原汁原味。

如果是新鲜的马鲛鱼，我建议你煎着吃，方法很简单，先用少许盐腌渍10分钟左右，然后在锅里放油，煎到两面金黄就可以了。很香的，你可以试试。

料：马胶鱼半条约300克香葱2棵姜少许油盐适量做法：1，将鱼和葱先洗干净，然后用干毛巾将鱼的水分吸干，葱切段。 2，将平底锅烧热，用油爆一下姜，然后捞开姜。 3，中火将鱼放下，将鱼两面煎至金黄，然后盖上锅盖烧一到两分钟。 4，放入葱段、盐即可。