虾仁饺子馅的做法，纯虾仁馅的饺子的做法步骤图怎么做好吃

来源：整理时间：2023-04-22 16:50:14 编辑：五合装修手机版

本文目录一览

1，纯虾仁馅的饺子的做法步骤图怎么做好吃
2，虾仁饺子馅要怎么做
3，喜家德的虾仁馅的饺子是怎么做的
4，虾仁如何做饺子馅
5，虾仁饺子馅的做法
6，虾仁饺子馅的最佳做法
7，虾仁饺子馅怎么做

1，纯虾仁馅的饺子的做法步骤图怎么做好吃

用料中筋面粉适量水适量虾仁适量盐适量虾头多少虾仁多少头大葱半颗油适量泰国大虾膏半匙蛋清一个纯虾仁馅的饺子的做法我觉得中餐没有刻意讲究用量、平常吃多少就放多少面就好了。如果是买的饺子皮直接忽略和面步骤！加入适量水和面并揉成光滑的面团、大概10分钟左右。剥虾仁去虾线、剁碎、把虾头留下备用锅里放油开始炒虾头、油和馅用。大葱剁碎与大虾膏加入虾仁里搅匀、和馅的时候记得一个方向搅。切记不要剁的太碎、不然煮熟以后会散。虾头油和蛋清加入一起搅拌、还是顺着同一个方向。包饺子吃

纯虾仁馅的饺子的做法步骤图怎么做好吃

2，虾仁饺子馅要怎么做

1.虾仁剁碎，猪肉肥瘦2：8开剁碎。2.葱姜剁碎加点水，将其倒入虾仁肉糜搅拌均匀分三次加入葱姜水，放入料酒，生抽继续顺时针搅拌，打入鸡饭，少量生粉继续搅拌，好了静置半小时。3.静置半小时。4.包饺子5.烧好热水下锅煮至饺子浮起6.鲜鲜的饺子就好了拓展资料：黄瓜虾仁馅1、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。2、将炒散的鸡蛋（3个）、黄瓜（1根）、虾仁（10个）一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。鲜肉虾仁饺子馅：准备虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克 1、去掉猪皮的鲜肉180克，打成肉馅，加上虾仁转动2秒钟，同样打成颗粒，混合在一起。2、再放胡萝卜粒，继续转动几秒钟，最后放玉米粒，保持整颗的口感，然后根据口味，加入3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水。3、把转动速度调低，继续转动一分钟，进行上劲，让馅料吸收葱姜水，营养又好吃的鲜虾馅，就做好了。三鲜虾仁饺子的做法步骤步骤1.将猪肉馅250克放入盆中，将泡发洗好好的香菇、木耳切成碎末，韭菜、葱花切末，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，热锅凉油，边倒边搅拌，鸡蛋凝固就出锅放一旁晾凉备用（喜欢老一点的可煎至两面表面略微虎皮），茄子切细末放入碗中加凉水、盐、白醋浸泡5分钟（加白醋可使茄子皮保持原色不发黑）步骤 2虾仁切成小块放少许料酒、胡椒粉去腥。个人觉得小块儿的口感更好，Q弹劲道。步骤 3将准备好的食材放在一个盆里，加入十三香1勺、花椒粉少许、香油1勺、生抽3勺、盐4克、蚝油2勺、植物油30克顺时针搅拌均匀上劲步骤 4

虾仁饺子馅要怎么做

3，喜家德的虾仁馅的饺子是怎么做的

准备材料：虾仁、荞头、肉末、饺子皮步骤：1、将荞头摘去杂质，洗好切成小末备用。2、将肉末荞头末配在一起，再加入细盐，鸡精，料酒，拌至肉末上劲。3、然后将虾仁烫好剥出虾仁。4、将虾仁及荞头肉末包在饺子皮里。5、多用锅放上平盘，刷上薄油，将包好的荞头虾饺码放在盘里。6、先煎至底面微微起焦，不要煎的太过。7、然后再加入清水，水量不用太多，以满至饺子底面就可以。8、然后上盖，焖煎至收汁就可以。9、然后再吃的时候配上蘸酱就好了。

饺子馅: 肉馅500g，虾仁200g，蒜苗约350g，鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。饺子皮：可以买现成的，如果是自己手擀皮的话，以上的馅料大约刚好够包750g-1000g面粉和的面团做的饺子皮。水平越高，同样的饺子皮揣的馅儿越多哈。做法：虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟。肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作。取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，加入一段虾仁，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。现成的饺子皮不好捏紧，所以捏之前要先围着馅料涂上一圈水。

你好！就和普通的做法差不多啊如有疑问，请追问。

喜家德的虾仁馅的饺子是怎么做的

4，虾仁如何做饺子馅

澄粉150克、明虾200克、鸡蛋2只。辅助食材编辑虾饺(4张)菠菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、油适量。菜品做法1、首先把菠菜洗好切碎过一下开水，再捞出把水去掉，这样能把虾饺菠菜中的草酸去了，吃起来要好些；2、鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些；3、准备好葱和姜，要切碎；4、明虾去皮切大段；5、把这些准备好的都放入盆中加入盐；6、再加入料酒；7、加入盐。做肉之类的最好加入；8、再加入食用油；9、澄粉一定要用开水和面。和好后揉面时最好加入些猪油，这样面就会很好，再让面醒会，就可以搓成条；10、再切成小挤子；11、取一个挤子放到面板上，用刀在挤子上一压就成了饺子皮了；12、把调好的馅放在压好的皮上；13、就像包饺子一样包起来；14、在蒸锅放一张食用蒸纸，以免粘锅；15、把包好的虾饺入蒸锅蒸7-8分钟就可以了。虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。伍村五凤乡盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。城内的茶居将虾饺引进，经过改良，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。相传当时的伍村很繁荣，地方幽美，一河两岸，河面经常有渔艇叫卖鱼虾。这家酒楼老板为了招徕顾客，便别出心裁，收购当地出产的鲜虾，加上猪肉、笋等作馅料制成虾饺。当时虾饺皮厚不光亮，但因新奇，味道又鲜美，赢得了食客的喜欢，不久便名扬广州，各大酒楼争相制售，并经点心师的改革，将原料用面粉改成“澄粉”，效果特佳，更加吸引客人。

5，虾仁饺子馅的做法

纯虾仁的不好做，也不好拌馅。做虾仁鸡蛋馅的吧：肉馅500g，虾仁200g，鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。做法：　　1、虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟。　　2、肉馅加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅，可以先将肉馅搅拌上劲，再加菜，搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作。　注意：虾仁不要切碎或者切泥，不然拌到馅里会失去大半虾仁的鲜美。除非你想做鱼丸虾丸那种QQ口感的馅料，那么搅拌的时候一定要摔打3-5分钟，才会有Q的口感。而虾仁如果切段的话，蛋清腌一下口感会很脆。如果没有虾仁的话，加入适量的小虾米也很好吃。

韭菜虾仁饺子馅主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料：姜末适量，调味品适量做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。哈哈！这么简单的水饺馅就好了，出来的水饺味道鲜美无比啊~~~~~~~

食材主料虾200g水饺皮200g辅料葱花5g盐2g鸡精2g生粉5g蛋清1个玉米20g步骤1.将虾处理干净。去头、去壳，2.横切，去线3.将处理干净的虾仁剁碎，4.放上料酒、蛋清、盐，搅拌均匀5.取玉米粒6.下锅焯一遍，7.将虾仁、玉米粒、葱花放在一起，搅拌，8.包水饺，这是买来的水饺皮，9.这是以前吃过的水饺盒子，装做好的水饺刚好。10.将水饺放入冰箱中冷冻2小时以上，11.放入清水煮开，12.放入水饺，等水开了，再倒入清水，这样大概2次，水饺浮起就可以了。小贴士做好的水饺放入冰箱, 这样做，水饺煮起来不会化开，跪求采纳！！！

6，虾仁饺子馅的最佳做法

虾剥皮，然后用刀跺，把虾跺成泥状，用适量盐、料酒腌一会，再找一些韭菜，把韭菜切成小粒，和虾泥一起搅拌，就可包了

饺子馅：肉馅500g，虾仁200g，自发蒜苗约350g（也可以换成韭菜，蒜黄等），鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。这个馅料是俺外婆家的传统馅料。做法：1、虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟。2、肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅，可以先将肉馅搅拌上劲，再加菜，搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作。3、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，加入一段虾仁，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。现成的饺子皮不好捏紧，所以捏之前要先围着馅料涂上一圈水。

虾仁,鸡蛋(炒熟,剁碎),白菜(剁碎后用盐腌一会,然后把水分挤掉),蘑菇(剁碎,用油炒一下,因为蘑菇不容易熟),然后用油盐葱蒜等各种调料拌匀就OK了,味道很鲜的.

看你喜欢吃什么样子的虾仁饺子。我最喜欢里面有一只整虾的那种。最好是买活虾，冷冻之后剥皮，剔去虾线。配料用笋，猪肥肉，瘦肉，葱，姜，盐，味精。有些肥肉会更好吃。但剁肉馅的时候肥肉一定要分开剁，剁的越细越好。笋切成小粒就可以。调料适量，不要放多了。

虾仁用枧水腌一个半钟到两个钟，再用清水冲干净枧水，后用，原料：五花肉1斤，虾仁五两，大白菜一斤，做法：五花肉搞烂，虾仁切粒，大白菜切粒，全部一起拌均匀。加入盐、味、糖、少许鲜酱油，花生油，花生酱，芝麻油，少许姜汤，拌匀放入冰箱ok了

我做虾肉的饺子一般是这样的：先用油煸一下虾后再切成段（要放葱姜末一起煸炒虾变红就行），把虾单放一个容器里，包饺子时可以每个饺子里放一点，这样做的虾在馅里才能吃出来味道，否则即吃不出虾味也看不到虾，因为不先煸虾的话虾放在饺子馅里是白色的，看不出来。虾最好和韭菜做成饺子馅味道比较好。你试试看看怎样吧希望我的经验能对你有些提示，

7，虾仁饺子馅怎么做

用料主料：面粉200g、虾10只、黄瓜200g调料：食盐适量、料酒适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个1、虾黄瓜鸡蛋。2、将虾去头、去皮、去虾线切碎。3、黄瓜擦成丝。4、鸡蛋摊成鸡蛋饼。5、将鸡蛋切碎。6、将虾、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。完成。

虾仁饺子馅的做法是用虾仁、猪肉、韭菜做成虾三鲜，具体做法如下：准备材料：鲜虾仁200克、韭菜250克、猪肉馅100克、食盐2小勺、植物油1大勺、花椒少许、生抽2勺、白胡椒粉少许、生姜少许、香油几滴、白醋1小勺。1、首先准备好猪肉馅，如下图所示：2、加入生抽酱油、白胡椒粉、姜末、葱末，如下图所示：3、搅拌均匀腌制半小时，如下图所示：4、然后将韭菜洗干净，如下图所示：5、切成末后放入肉馅盆中进行搅拌，如下图所示：6、接着将海虾去壳冲洗，如下图所示：7、沥干水分后放入到盆内拌匀，如下图所示：8、接着在锅中热油放入花椒，如下图所示：9、爆香后花椒油倒入盆内，如下图所示：10、最后顺着一个方向拌匀，饺子馅就完成了，如下图所示：

虾仁,鸡蛋(炒熟,剁碎),白菜(剁碎后用盐腌一会,然后把水分挤掉),蘑菇(剁碎,用油炒一下,因为蘑菇不容易熟),然后用油盐葱蒜等各种调料拌匀就ok了,味道很鲜的.还可以把白菜换成蒜苔,茄子,尖椒等,就是根据你自己的口味,怎么做都是很好吃的如果你喜欢吃有韭菜的主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料：姜末适量，调味品适量做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀

我主要是把以下几样放在了一起:剁碎的虾仁少许猪肉末发好的香菇切成小碎末,山药(有些地方叫淮山,因为粘液多,放在里面会增加嫩滑度),两个蛋清,适量的盐拌均(拌的时候特别好玩 ,越到后来越感觉整个馅QQ的~~ 估计是放了蛋清的原因)小小的遗憾:应该把发香菇的水加点进去的,味道会更鲜~~~ 总之全家人都吃得很开心.最后还让LG带给他家人吃了些~~ 都说味道不错呢~~

太有了,简单的:虾仁,鸡蛋(炒熟,剁碎),白菜(剁碎后用盐腌一会,然后把水分挤掉),蘑菇(剁碎,用油炒一下,因为蘑菇不容易熟),然后用油盐葱蒜等各种调料拌匀就OK了,味道很鲜的.还可以把白菜换成蒜苔,茄子,尖椒等,就是根据你自己的口味,怎么做都是很好吃的.尝试也是一种快乐虾仁鸡蛋饺子馅虾仁鸡蛋饺子馅葱、姜切末备用，大虾与鸡蛋各占一半，虾去壳，挑去虾线，剁成末，鸡蛋打好后下锅翻炒一下，打散即可出锅，再剁一剁。虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器，倒入适量的油，盐，滴入几滴香油，顺着一个方向搅拌。也可根据个人口味加入少许肉沫或蔬菜、木耳，记住中少许。

我只知道虾仁配韭黄是味道最好的做法了。。要是lz不喜欢吃韭黄，我就不能保证口味了。。^_^虾仁鸡蛋饺子馅葱、姜切末备用，大虾与鸡蛋各占一半，虾去壳，挑去虾线，剁成末，鸡蛋打好后下锅翻炒一下，打散即可出锅，再剁一剁。虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器，倒入适量的油，盐，滴入几滴香油，顺着一个方向搅拌。也可根据个人口味加入少许肉沫或蔬菜、木耳，记住中少许。----------------------------------------------------饺子馅：肉馅500g，虾仁200g，自发蒜苗约350g（也可以换成韭菜，蒜黄等），鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。这个馅料是俺外婆家的传统馅料。饺子皮：我买的现成的。如果是自己手擀皮的话，以上的馅料大约刚好够包750g-1000g面粉和的面团做的饺子皮。水平越高，同样的饺子皮揣的馅儿越多哈。