保持良好的通风是厨房散热的基本条件之一。在烹饪时，可以将厨房窗户打开，让空气自然流通；如果是集中抽油烟机，最好选择具有强力排风功能的，同时还要定期清理抽油烟机。此外，还可以在厨房安装排气扇，增强风力，促进空气流通。
在厨房做饭的时候，会散发出大量的热气、油烟等气体，这些气体不仅影响呼吸健康，还对感官产生刺激。因此，可以在餐厅安装空气净化器，保持空气清新。建议选择具有高效过滤功能的净化器，可以过滤掉空气中的有害物质，净化空气，提高室内空气质量。
在夏季，在厨房做饭时，热气更容易积聚和逃不掉。为了让空气流通，可以在厨房地面上垫上凉垫，可以使热气向下流，降低室温；此外，还可以在厨房安装风扇，吹走热气，增进空气流通，提高室内舒适度。
在烹饪过程中，火力大小和时间的长短也会影响热气产生的数量和强度。因此，可以通过控制火力和烹饪时间等方式来降低厨房热气的产生。在制作排骨汤、炖肉等耗时较长的菜肴时，可以选择使用高压锅，缩短烹饪时间，减少热气的输出。
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