三元及第汤做法，三元汤怎么做

本文目录一览

1，三元汤怎么做
2，三及第汤怎么做好吃客家三及第汤的家常做法
3，三及第汤的做法
4，客家状元三及第汤制作方法

1，三元汤怎么做

三元汤制作方法是：先将莲子用清水浸泡1-2小时，然后与洗净的大枣一起同放锅内煎煮，最后放入桂圆肉，待煮至质软汤浓时，加入适量白糖调匀，温凉后即可饮食。一般每次以大枣3-10枚、莲子9-15克、桂圆肉6-12克为量。

三元汤怎么做

2，三及第汤怎么做好吃客家三及第汤的家常做法

1.备好主料,粉肠,瘦肉和猪肝;2.猪肝肝和粉肠分别用生粉,料酒洗净,去味,切片和切小段;3.瘦肉切片并用油盐腌一下;4.汤锅里入少许油,下姜片爆香一下;5.然后倒入瘦肉,粉肠和猪肝,稍为爆一下,不爆也是可以的,水开再放;6.然后加入适量的开水;7.煮开,撇去浮沫,然后转小火煲约半小时左右;8.正在煮汤的时候可以把枸杞叶洗净,沥干;9.汤好了,下枸杞叶煮软;10.下盐和胡椒粉调味即可。

三及第汤怎么做好吃客家三及第汤的家常做法

3，三及第汤的做法

原料：猪肝二两，猪粉肠二两，瘦肉三两，枸杞叶若干。配料：糟汁10克、咸菜20克、盐5克、味精5克。制法：先将猪肝、瘦肉切成薄片，猪粉肠刮净，肠内异物洗净，切成段，把切好瘦肉拌入薯粉。起镬放入汤水，加咸菜、糟汁待汤水滚沸时加入枸杞叶，再加入猪肝、瘦肉、粉肠调味，滚煮到刚熟时上碗即成。现在也时兴煮三及第汤时加“一点红”、“萝卜青”、“甜菜叶”等蔬菜。还可加点红粬，起暖胃之功效。注意：猪肝、瘦肉、粉肠等一定要新鲜，最好不要过水。

三及第汤的做法