云南的特色小吃有凉面鸡丝豆花米线过桥米线米线蒸鸡饵官渡粑粑丽江酥油茶鸡肉凉粉建水水煮豆腐开元小卷子,最终成品豆花米线口感麻辣爽滑,2豆花米线:水煮豆腐脑豆花水煮豆腐的好处是会沥干水分，变小变小，拌进去味道很好米线,豆花米线的加工工艺并不复杂，以米线、豆腐、冬菜为主要原料,1昆明豆花米线豆花米线是云南昆明的传统小吃，历史非常悠久，起源于民间。
1、云南特色小吃云南的特色小吃有凉面鸡丝豆花 米线过桥米线米线蒸鸡饵官渡粑粑丽江酥油茶鸡肉凉粉建水水煮豆腐开元小卷子。1昆明豆花米线豆花米线是云南昆明的传统小吃，历史非常悠久，起源于民间。豆花 米线的加工工艺并不复杂，以米线、豆腐、冬菜为主要原料。最终成品豆花 米线口感麻辣爽滑。2汽锅鸡汽锅鸡是云南昆明的传统特色美食。它有着非常悠久的历史，在清朝乾隆年间非常有名。
2、 米线的家常做法怎么做?青椒炒肉丝米线食材:瘦肉米线青椒适量、黑木耳适量、辅料:葱适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量。具体步骤:1。瘦肉洗净切丝，加入少许盐、料酒和蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟。2青椒洗净切丝，黑木耳提前泡发，洗净切丝。3干米线提前泡软，下锅煮至无硬核。4取出，冷水洗两遍，控制水分。5炒锅倒油，烧热，放入葱段和青椒丝翻炒。
7肉丝炒好后加入米线，根据自己的口味加入适量的蚝油和酱油。8搅拌均匀即可食用。扩展资料:米线类别:1玉溪壶米线把玉溪壶米线介绍到昆明的第一人是翟永安，玉溪金冠营人，自幼丧父，家境极其贫困。他妈妈去昆明靠织布为生，改嫁给了一个在四川卖饺子的人。继父死后，翟勇安沿街摘饺子卖。20世纪20年代初，他应用玉溪小锅的烹饪方法，传到昆明，并不断改进。
3、 米线怎么做比较好吃_4种好吃 米线的做法Fans 米线很多人都爱，尤其是夏天。一碗酸辣粉真的很开胃。米线不需要在开水里煮太久，这样米线会更有弹性。想知道米线怎么做才好吃吗？给大家分享四个好吃的米线做法吧。炒的方法米线是真空米线一包材料，两勺拌饭酱，半勺酱油，少许糖，一小把香菜。1.准备材料，香菜洗净切碎。2.锅中水烧开，倒入一包米线，盖上盖子浸泡三分钟。倒入焯水的米线，加入两勺拌饭酱，半勺酱油，少许糖。4.用筷子翻炒米线5。翻炒后加入少许水，继续翻炒至水干。6.加入切碎的欧芹，翻面过桥。云南火腿100g，老姜1片，盐2茶匙，米线食材:熟米线200g，鲜草鱼80g，鲜猪里脊肉80g，鹌鹑蛋1个，韭菜30g，香葱30g，榨菜30g，绿豆芽30g，盐和白胡椒粉1茶匙。
4、 米线怎么做好吃米线好吃的方法如下:1。大锅香肠米线:米线以优质大米为原料，经过发酵、打浆、过滤、蒸煮、挤粉等工艺，再用冷水浸泡后即可煮熟食用。米线细长，洁白柔韧，配以食材烹制，冷热皆宜，极其美味。云南人更是把米线发挥到了极致，有无数种烹饪方法，凉拌、热炒、卤炒食材、大锅米线还有红烧肉、脆皮哨子、三鲜香肠、酱爆鳝鱼豆花等等。2 豆花 米线:水煮豆腐脑豆花水煮豆腐的好处是会沥干水分，变小变小，拌进去味道很好米线。
5、 豆花线米的资料来历豆花米线出处:编者很久以前，昆明德胜桥附近有一户人家，专门卖咸菜。他们以美味闻名。师傅有个女儿叫小花。她五官端正，心灵手巧。她不仅学会了做泡菜的手艺，还学会了做豆腐。家里的生活越来越好了。女儿到了十九岁，被媒人安排嫁给一个叫杨的武官做第四个老婆。武官杨已经娶了三房，但一直没有儿子，所以娶了第四任妻子后，希望早点有个儿子。但事与愿违，第四任妻子生了个女儿。
温柔的四太太不抱怨。她经常去寺庙烧香，后来，她的生活习惯改变了。她每天斋戒念佛，平日给家人做腌豆腐，家里人尝了尝，说还可以。四太太在庙里慢慢学会了做素菜，她用豆腐做的素鸡和素肉味道很好，甚至到了货真价实的地步。一天，四太太的父母、兄弟、姐妹和亲戚从远方来看她，四太太特地做了一桌素菜招待亲戚。大家吃了都说好，但都觉得太少了。
