牛奶布丁，怎么做牛奶布丁

本文目录一览

1，怎么做牛奶布丁
2，牛奶布丁怎么做
3，怎样自制牛奶布丁
4，牛奶布丁的做法
5，怎么做牛奶布丁
6，牛奶布丁的做法
7，牛奶布丁做法

1，怎么做牛奶布丁

材料：牛奶2O0毫升，食用明胶 5克, 细砂糖1.5汤匙,香草精l克,草莓酱适量，甜酒适量。制作过程 1、杯中倒入2汤匙水和明胶，搅拌后放置片刻，使其溶解。2、在碗中倒入牛奶和糖，用强火力加热1分钟，趁热加入明胶液，待水乳相融后，加香精，并搅拌混合及过滤。尔后，将此液分别倒入布丁成型器中，待自然冷却后，放进冰箱的冷藏室中进一步凝固。 3、草莓酱加甜酒稀释并过滤，将牛奶布丁从布丁成型器中取出，盛在容器中，浇上草莓酱即可。文章引用自：

怎么做牛奶布丁

2，牛奶布丁怎么做

　　牛奶布丁这样的甜食相信大家是很熟悉的，因为牛奶布丁吃起来的味道好，而且对我们健康也有好处，所以很多人对牛奶布丁都喜爱，但是吃牛奶布丁的时候需要注意方法才行，那么具体来牛奶布丁应该怎么做比较好，下面就让我们一起跟着来看看吧。牛奶布丁怎么做　　牛奶布丁的做法实际上是比较简单的，首先需要我们准备好牛奶、鸡蛋、淡奶油，还需要一些细砂糖。我们把鸡蛋打散之后，在其中加入糖和柠檬汁，然后在其中加入牛奶，之后我们用滤网过滤上两次，之后我们就可以把食材全部都倒入一个容器中，然后在上面封上保鲜膜，然后用牙签在上面扎上一些小洞，而且这时候不要扎太多，而且我们用大火烧开一锅热水之后，等到水开了之后，就可以把布丁放入锅中，然后用中小火隔水，蒸上15分钟左右就可以了，在完成之后就可以在其中点缀一些果干。值得注意的是，这时候即使没有牛奶，我们也可以用等量的水冲上一些奶粉就可以代替了，做好的布丁糊最好选择过滤，而且这时候注意，我们千万不能用微波炉来制作，而且甜度是我们完全可以自己调节吃的。烤箱怎么做牛奶布丁　　选择用烤箱来制作牛奶布丁是不错的选择，需要我们准备好牛奶80克，鸡蛋50克，白砂糖10克。我们把鸡蛋倒入碗中之后全部搅散，然后选择加入牛奶搅拌均匀，之后调入白砂糖，然后放入容器中盖上保鲜膜，之后就可以放入烤箱中烤上20分钟左右就可以了。　　鸡蛋打散之后，我们把砂糖放入其中，把鸡蛋液打出泡沫。然后在牛奶中放入砂糖加热，起泡的时候就可以从火上取下来。在锅中倒入50g的砂糖，加热变色之后就可以翻动搅拌，然后全部变色，就可以停止翻炒。然后我们继续加热焦糖胀起，同时气泡变小之后就可以闭火。在其中加入温水，然后需要我们沿着锅边缘入水。开火加热融化之后就可以继续煮，等到焦糖滴到水里的时候，这时候焦糖就不会和水出现融合的情况。把牛奶倒入到已经打好的鸡蛋中，在搅拌的时候就不要起泡沫了，然后在模具中选择注入焦糖。需要我们倒入适量的蛋液。烤盘注水之后，烤箱160度烤30分钟左右就可以了。牛奶布丁怎么做有弹性　　制作牛奶布丁的时候需要注意，首先我们要准备好焦糖糖浆，需要糖100克和水40克，还需要准备好牛奶300克，鲜奶油80克，鸡蛋80克，我们把糖和水一起倒入小锅中，用小火熬煮到褐色之后，迅速在其中加入2汤匙热水，然后我们把已经完成的焦糖，全部倒入玻璃瓶中，我们把鸡蛋打入碗中，搅拌到鸡蛋颜色清晰的时候，就可以把牛奶和鲜奶油倒入锅中继续熬煮，然后我们把热牛奶倒入之前就打好的鸡蛋中开始搅拌，最后把完成品放入锅中，蒸熟之后就可以吃了，这样的牛奶布丁是比较有弹性的。吃牛奶布丁好吗　　适量的去吃些牛奶布丁还是很不错的，在牛奶布丁中含有大量的钾元素，这种物质是可以让动脉血管在高压的时候，保持稳定的状态，同时还可以有效的减少中风机率。而且牛奶布丁是可以阻止人体吸收食物中有毒金属的，尤其是铅和镉元素，可以在关键时候帮助我们解毒。　　在牛奶布丁中是拥有酉含氨酸的存在，这种物质是可以帮助促进血清素大量增长的。同时在牛奶中，其中还富含大量的铁铜和卵磷脂，这些物质是可以大大的提高大脑工作的效率。　　牛奶布丁中拥有大量的钙元素，是可以帮助我们增强骨骼和牙齿的效果，而且还可以帮助我们有效的减少骨骼萎缩病的发生，这样就可以帮助我们促进长高。同时因为在牛奶布丁中是有大量的钙、维生素、乳铁蛋白，还有共轭亚油酸等多种抗癌因子的存在，所以就可以发挥出抗癌、防癌的作用存在。　　吃牛奶布丁的时候还可以发现，因为在牛奶布丁中的镁原是比较丰富的，而且其中还可以帮助我们心脏耐疲劳，尤其是锌元素可以让伤口更快愈合。　　上面给大家介绍了有关牛奶布丁的情况，能够发现吃牛奶布丁是很不错的，因为牛奶布丁吃起来味道好，所以很多人对牛奶布丁都喜爱，而且我们是完全可以自己制作出美味牛奶布丁的，上面介绍的这些牛奶布丁做法大家就不能错过了。

牛奶布丁怎么做

3，怎样自制牛奶布丁

制作牛奶布丁有两样东西最重要 1.琼脂/布丁粉就是卡拉胶用于凝固 2.模子家里的玻璃小碗微波炉小饭盒冰箱里的冰格子或者是大一点的瓶盖子外带蛋糕剩下的塑料盒月饼里放月饼的小盒有了这两样东西牛奶布丁很简单制作了下面说说我在家里的做法买一袋旺仔QQ糖或者棉花糖放锅里加水化开,使其完全融化。牛奶倒入锅中，与熬好的琼脂完全混合，离火后稍微放凉再倒入事先准备好的模子里冷藏至完全凝固拿出倒扣在盘子里就可以吃了 ps:还可以根据个人口味加入果酱沙拉酱炼乳咖啡水果糖蜂蜜或者切碎的时令水果也可在其未完全凝固时点缀樱桃味道更好

怎样自制牛奶布丁

4，牛奶布丁的做法

　　牛奶布丁的味道非常的美味，而且样子非常的晶莹剔透，让人们看到了就非常想吃，无论是大人还是小孩都非常喜欢吃这种零食，那么对于牛奶布丁，大家有多少了解呢，下面给大家科普一下关于牛奶布丁的相关的知识。牛奶布丁是什么　　牛奶布丁其实就是一道用布丁，牛奶以及鸡蛋等一些材料做成一种甜点，无论是营养还是口味都非常的好，可以说是又香甜又可口，牛奶布丁最主要的一种制作的方法，就是将鸡蛋倒到碗里将其搅碎，然后再加入适量的牛奶搅拌均匀，再加入适量的白砂糖放到容器中，然后盖上一层保鲜膜蒸大约半个小时左右，就可以了。牛奶布丁的做法　　首先将鸡蛋打到碗里，然后搅拌好，然后再将牛奶煮热之后，再将牛奶放凉，然后在一边将牛奶放到鸡蛋里面，然后进行快速地搅拌，直到牛奶和鸡蛋完全融合，然后再加入适量的白砂糖进行调味，接着再将容器拿到蒸锅中中，大约五到10分钟左右，类似于蒸水蛋一样，蒸完之后，就可以吃了。当然也可以冰冻一下再吃。如果大家觉得味道比较单调的话，可以适当的加上一些自己喜欢的果酱，或者是切成小块的水果块面包等配着吃。牛奶布丁的营养价值　　牛奶布丁的营养价值非常的丰富，首先因为在牛奶中含有丰富的钾元素，所以能够让我们的动脉血管在高压的时候保持一定的稳定，从而能够帮助我们减少中风的风险，另外牛奶中还含有非常丰富的酪胺酸，能够促进我们体内血清素的大量增加。所以对我们的血液循环系统具有非常好的好处，另外牛奶中还含有卵磷脂以及铁元素和铜元素等一些营养物质，这些营养物质都能够非常有效的提高我们大脑的工作效率，牛奶中还含有钙元素，钙元素能够帮助增强骨骼以及牙齿的发育，从而能够减少骨质疏松症，以及青少年出现发育不良的一些症状。很多朋友可能不太敢吃牛奶布丁，因为担心在牛奶布丁中脂肪的含量比较高，同时导致发胖。牛奶布丁中大约在每100克中含有68大卡的热量。总的来说还是挺多的，另外在女脂肪还有2.92克。以及六克的蛋白质和四克的碳水化合物，可以看出在牛奶布丁中蛋白质的含量非常的高，所以能够帮助我们的身体进行更好的发育。宝宝可以吃布丁吗　　由于大家平时吃布丁都是在外面买的这样的布丁，其实最好偶尔给宝宝吃一些就可以了，不要经常的给宝宝吃，因为毕竟是在外面买的产品，添加剂非常的多，所以如果宝妈想让宝宝吃的话，可以自己在家里做，这样比较干净卫生，也能够让宝宝吸收到布丁牛奶中的营养。牛奶的功效与作用　　作为我们平时生活中非常喜爱的一种饮食，牛奶是一种非常古老的天然的饮料。它的功效与作用非常的丰富，牛奶能够帮助我们镇静和安神，有国外的相关研究人员发现，之所以牛奶能够有这种作用，是因为在牛奶中含有一种能够抑制我们神经兴奋的一种成分，所以说大家平时可以在睡前的时候喝一杯牛奶。牛奶还能够帮助我们抑制肿瘤，在牛奶以及奶制品中还有一种CLA的物质，这种物质能够破坏我们体内产生的一些有致癌危险的自由基和细胞膜结合，从而导致起到一定的防癌的功效与作用，另外在牛奶中所含有的维生素等一些营养物质，对于胃癌及肠癌都具有非常好的预防的功效，另外喝牛奶还能够促进我们大脑的发育，因为在乳制品中含有适合我们发育所需要的全部的营养物质，所以说能够帮助我们促进我们大脑的发育。另外喝牛奶还能够帮助我们美容和养颜，在牛奶中的乳清，有对我们的面部的一些皱纹具有非常好的消除的功效，能够让我们的皮肤保持非常的光滑和滋润。吃布丁的注意事项　　布丁中主要含有的一些一样成分，包括维生素，蛋白质，氨基酸等，可以说营养价值非常的高，也非常容易被我们的身体所吸收。不过由于布丁中热量的含量非常多，所以尽管吃布丁能够让我们吃饱，但是千万不要当成正餐来吃，否则可能会导致发胖的一些症状。另外要注意，在吃布丁的时候，最好不要让一岁以下的儿童来吃布丁，另外吃的时候也最好不要吸食，否则有可能呛着。最好将果冻从壳里挤出来，或者是用勺子挖着吃，最好也不要将果冻含在嘴里，时间太久，否则有可能滑入气管，导致一些突发情况。布丁的宜忌人群　　布丁适合大多数的人吃，尤其对于那些患有营养不良的小孩子来说，吃不定能够帮助他们补充身体所需要的各种营养物质，不过因为这是一种具有弹性的食物，所以建议那些婴儿以及患有糖尿病的患者和正在处在减肥期间的人，最好少吃一些。　　上面给大家科普了很多关于牛奶布丁的相关的知识，相信大家对于牛奶布丁有了一个更加深入的认识，牛奶布丁营养价值十分丰富，做法也相对比较简单，大家可以平时自己在家里做牛奶布丁来吃，我也补充身体所需要的各种营养物质。

5，怎么做牛奶布丁

鲜奶布丁的做法（自制甜品）原料：布丁粉，鲜牛奶步骤1：布丁粉烘焙小店都有的卖，你可以去寻找下。下面就要你用脑子计算了哦，布丁粉和鲜牛奶的比例是1：7。我用一袋鲜牛奶，鲜牛奶除去包装大概有250克，那么你一下就能算出布丁粉要多少克吗？步骤2：我脑袋转的是不太快了，这么简单的算数我用到计算器，我算了大约36克。杯子重116克，116+36=152,计算完了。称好布丁粉的量，这道甜品你就成功了。步骤3：奶锅中倒入鲜牛奶和布丁粉，用筷子不停的搅动，小火烧开，大概3分钟即可关火。步骤4：把烧开的布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏40分钟即可拿出。这么简单的小甜品，你不试着做一下，我只能怀疑你的算数比的我还差哦^_^希望可以帮到你，望采纳，谢谢

材料鸡蛋，牛奶，糖做法1、首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。 2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。 3、跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。 4、蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等等。。。

有专门卖做牛奶布丁的这种奶买好在去买点芝士粉上面有比例然后冷冻就OK了

6，牛奶布丁的做法

1、琼脂放入温水中浸泡20分钟，泡软后再倒入锅中，用小火慢慢熬煮，使其完全融化。2、牛奶倒入锅中，与熬好的琼脂完全混合，搅拌使其均匀，用大火再次煮至微微沸腾，离火后稍微放凉，再倒入方形容器中（饭盒即可），盖好盖子，放入冰箱冷藏1小时左右，直至完全凝固。3、准备好各种形状的模具，不锈钢的最好，如无，用塑料的饼干模具也可以代替。将山楂糕切成比模子稍大的小方块，再用模子刻出花样。4、把塑料饭盒从冰箱中取出，轻轻拨动牛奶布丁的四周，使其与塑料饭盒内壁分开，待空气进入后将牛奶布丁从中间扣出。5、将牛奶布丁切成方块，再用模子刻出形状，接着将山楂糕刻好的模型放入牛奶布丁的方块中，将牛奶布丁刻出的模型放入山楂糕中。6、最后，摆好形状，放入盘中。淋上蜂蜜，上桌食用！

1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。 2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。特别提示一下，第一次做的话，可以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰。是这个吗？

7，牛奶布丁做法

1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。　　　　2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。　　　　布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。特别提示一下，第一次做的话，可以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰。

200毫升牛奶，11颗QQ糖，慢慢加热，直到完全溶解，倒入模具中，晾凉放入冰箱冷藏，即可！

做法： 1、琼脂放入温水中浸泡20分钟，泡软后再倒入锅中，用小火慢慢熬煮，使其完全融化。 2、牛奶倒入锅中，与熬好的琼脂完全混合，搅拌使其均匀，用大火再次煮至微微沸腾，离火后稍微放凉，再倒入方形容器中（饭盒即可），盖好盖子，放入冰箱冷藏1小时左右，直至完全凝固。 3、准备好各种形状的模具，不锈钢的最好，如无，用塑料的饼干模具也可以代替。将山楂糕切成比模子稍大的小方块，再用模子刻出花样。 4、把塑料饭盒从冰箱中取出，轻轻拨动牛奶布丁的四周，使其与塑料饭盒内壁分开，待空气进入后将牛奶布丁从中间扣出。 5、将牛奶布丁切成方块，再用模子刻出形状，接着将山楂糕刻好的模型放入牛奶布丁的方块中，将牛奶布丁刻出的模型放入山楂糕中。 6、最后，摆好形状，放入盘中。淋上蜂蜜，上桌食用！