桑叶茶，桑叶茶怎么做

本文目录一览

1，桑叶茶怎么做
2，桑叶茶的功效
3，桑叶茶的制作方法
4，桑叶茶怎么制作
5，桑叶茶的做法
6，喝桑叶茶有什么好处
7，喝桑叶茶有什么作用

1，桑叶茶怎么做

做法1、先将桑叶撕成碎片，放入茶袋中。 2、再用热开水冲泡后即可饮用。

桑叶茶怎么做

2，桑叶茶的功效

主要功效降低血糖桑叶中含有N-糖化合物(N-containing-sugars)，具有抑制血糖上升的药理作用，可用于防治和治疗糖尿病。桑叶原物具有抑制血糖上升的功能，其主要功能成份是桑叶中的“生物碱”，这是一种具有特殊功能的成份，它是其它动、植物所没有的。日本医学界称这种特殊组成为“DNJ”物质。其主要作用是抑制蔗糖酶、麦芽糖酶、a-葡萄糖甘糖、a-淀粉酶的分解，能刺激胰岛素分泌，降低胰岛素分解速度。消疮祛斑研究证明，桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。桑叶富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素，这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢，特别虽抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用。另外，坚持常饮还有减少皮肤或内脏中脂褐质（即老年斑）的积滞。扩展资料：桑叶提取物能明显延长小鼠体内全血凝固时间和显著延长家兔血浆的激活部分凝血活酶（APTI）时间，凝血酶原（PT）时间和凝血酶（TT）时间。由于凝血过程启动环节份外源性和内源性两个环节，APTI反映内源性凝血途径的活性，PT反映外源性凝血途径的活性，而TT反映的是两者共同途径即凝血酶活性，说明桑叶对凝血酶——纤维蛋白原反应有直接抑制作用。参考资料来源：百度百科-桑叶茶

桑叶茶的功效

3，桑叶茶的制作方法

糖尿病现代临床医学研究表明，桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。对糖尿病、高血压、高血脂患者都有辅助治疗作用。这些作用都与桑叶中含有的活性成分有关与桑叶。桑叶茶的生产加工工艺需经采桑、洗晾、切叶、杀青、揉搓、解块、烘干、制香等工序。传统桑叶茶都是通过热加工方法，如炒干，烘干等高温加工，会导致桑叶流失活性成分，无法达到降糖效果。为改善这个问题，糖尿病现代学者不断研究和尝试，发现在在低温下加工的冻干桑叶茶，最大程度地保留了桑叶中的多糖、黄酮和生物碱类DNJ成分，饮用后降糖效果明显。

桑叶茶的制作方法

4，桑叶茶怎么制作

自己做桑叶茶，可以分为八个步骤：采桑、洗晾、切叶、杀青、揉搓、解块、烘干、包装，一起来看看吧。1.采桑桑叶茶的原料，要选择生态环境优越、无污染的优质桑叶。在桑树生长周期内，都可以采摘，但以9月初的桑叶为最佳。此时光照充足但不强烈，桑叶光合作用充分，叶绿素多，昼夜温差大，生长周期长，营养价值高。2.洗晾采摘回来的桑叶，要注意挑选筛检，去除部分残破老叶，只留芽头嫩叶。用清水浸泡5分钟，再冲洗两次，去除灰尘杂质，洗净后放于阴凉区晾干水分备用。3.切叶桑树叶片较大，直接炒制比较麻烦，也不利于后期冲泡。因此，要将洗净的桑叶叠好，用刀具切成0.3到0.5厘米左右宽度的条叶，方便炒制。4.杀青与茶叶杀青流程基本相同，桑叶茶可以采取热锅高温杀青和蒸笼蒸青两种杀青方式。有经验的朋友，可以采取下锅炒杀青的方式，时间以3~5分钟为宜。如果是新手，宜采用蒸青的方式，用蒸笼蒸5分钟左右即可。因为用热锅杀青，如果掌握不好技巧，很容易烫伤。5.揉搓桑叶杀青后，需要放在干净的地方，摊放一段时间，直到温度降下来。为了达到理想的条形，需要进一步理条整形，如同绿茶揉捻一样。将桑叶茶放在木板上，沿同一方向揉搓，直到桑叶卷曲，汁液沾满叶面，手搓有润滑感为宜。6.解块经过揉搓后的桑叶茶，大多粘粘在一起，需要手工将其解块打散。这个过程动作要轻柔，避免造成桑叶破损。解块后，放在阴凉干燥的地方，摊放半个小时左右。7.烘干桑叶茶的烘干方式，可以根据自己的经验和手边拥有的工具，自由选择。可以用热锅直接炒干，有烘干机的，也可以直接烘干。另外还可以放在微波炉和烤箱里烘干，要注意观察，避免烘焦了。8.包装烘干后的桑叶茶，一定会出现碎末，如果是自己饮用，舍不得扔掉，可以直接用干净的茶叶桶装起来。如果要保持完好条形，可以在摊凉后过筛，将碎末去除后再进行包装。

5，桑叶茶的做法

1········采叶和处理。以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好。2·······装笼。将切好的桑叶抖松，不让其粘贴在一起，装入事先铺好干净纱布的蒸笼内，厚度在5-7厘米之间，以能均匀受蒸为宜。3·········蒸青。锅内放清水，烧开后，将蒸笼放在锅内盖严，用大火、急火迅速蒸，待上大气后，根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟，揭开盖查看，以桑叶软熟保持鲜绿为好，立即出笼倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。蒸青过程中气味呈现出淡淡的清香时起锅摊放才会使桑叶茶冲泡时的青味少。蒸青时间一定要掌握好，时间短，青味没有蒸出，涩味重，汤色偏绿；时间过长，桑叶焖成黄色，颜色不好看，营养损失多。4··········干燥。将揉搓好的桑叶放入热锅中，用木扒不停地翻动，使水分尽快蒸发，至大半干时改用小稳火使水分进一步蒸发、均匀一致；至桑叶趋于干燥时，再用大火，并急速翻动，使其受热均匀，然后迅速撤火。要随时注意，当手捏不粘、手捻发脆，眼看叶脉呈蟹壳黄色、鼻闻具有清香味、品尝辨味适当（焦而不生），即为成品，迅速撤火。5···········摊凉过筛。将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内（不要用塑料容器）摊凉，冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末。

6，喝桑叶茶有什么好处

疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目。 (1)疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。 (2)清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。 (3)清肺润燥∶用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤；重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。

霜后桑叶茶的功效降血脂、降压、抗粥样硬作用：通过高脂血症动物实验发现，桑叶具有抑制血清脂质增加和抑制动脉粥样硬化形成的作用。抗炎：本草记载桑叶具有清热解表作用，现代研究表明桑叶具有较强的抗炎作用，与祛风、清热功效相符。抗衰老：桑叶具有类似人参的补益与抗衰老、稳定神经系统功能的作用，能缓解生理变化引起的情绪激动，提高体内超氧化物歧化酶的活性，阻止体内有害物质的产生、减少或消除已经产生并积滞体内的脂褐质。桑叶能调节机体对应激刺激的反应能力，增强机体耐受能力和延缓衰老作用。抗肿瘤、抗病毒、抗丝虫等作用，另外桑叶含丰富的纤维素，因此具有导泻通便、保护肠黏膜和减肥的作用。养生：常饮保健又养生桑叶茶的副作用桑叶茶的副作用不多，但一般来说，茶虽好，但不宜多喝。据本草纲目记载，嗜茶成癖者，时时咀嚼不止，久而伤营，伤精血，不华色，黄瘁痿弱，抱病不悔，大可叹。其他的一些医药书籍也有类似的说法。饮茶过量的害处有三：一是伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等;二是渴症，多食茶汤，病不能愈;三是空腹饮茶，直入肾经，对肾不利。桑叶茶降糖美容以桑叶泡水当茶喝，桑叶内含一种叫做1-脱氧野霉素(dnj)，这是一种仅存在于桑叶中的一种生物碱，含量约100mg/100g，这种生物碱是一种α-糖苷酶的抑制剂。桑叶中不仅含有dnj，而且含有丰富的γ氨基丁酸和植物淳，其含量是绿茶的3-4倍。具有减肥、美容、降血糖的作用。

7，喝桑叶茶有什么作用

喝桑叶茶的益处　　与茶叶不同的是，桑叶里不含有咖啡因，因而不必担心桑叶会对人体产生副作用。　　1)消热凉血、清肠排毒、平肝明目、保幼长发、利尿通便、降糖、降压、降脂、抗肿瘤、下浊气。　　2)清除体内自由基、抗氧化、抗衰老：主要功效成份是异黄酮化合物，浙江大学临床药理研究所通过4年实验，证实桑叶具有类似人参的补益和抗衰老作用。人参属于热补，而桑叶属于清补，老幼均可使用，四季皆宜。　　3)桑叶含有其它动、植物中所没有的生物碱是种叫做DNJ(1-脱氧野尻霉素)的特殊物质，其主要作用是抑制蔗糖酶、麦芽糖酶、a-葡萄糖苷糖、a-淀粉酶的分解，从而达到防治糖尿病的作用。　　作法　　1、先将桑叶撕成碎片，放入茶袋中。　　2、再用热开水冲泡后即可饮用。　　食用方法　　做为饮料一般饮用可开水冲泡，多次饮用。　　用于食疗可开水冲泡，一次饮下。也可惨于其他饮品中饮用，或者掺于米饭、粥、汤、菜、面粉中食用。　　建议在饭前、饭后半小时内饮用。一般保健可一日一次，一次一包，用于食疗可一日三次，一次一至三包(每包2克)。　　提示：胃寒、溏泻者慎用。

【降低血糖】桑叶含有1-脱氧野尻霉素（dnj），可以抑制蔗糖酶、麦芽糖酶、a-葡萄糖甘酶、a-淀粉酶的分解，能刺激胰岛素分泌，降低胰岛素分解速度，起到抑制血糖上升的功效。【降血脂、降压、抗粥样硬化作用】桑叶具有抑制血清脂质增加和抑制动脉粥样硬化形成的作用。【抗炎】《本草纲目》记载，桑叶具有清热解表作用，现代研究表明，桑叶具有较强的抗炎作用，与祛风、清热功效相符。【抗衰老】桑叶具有类似人参的补血和抗衰老、稳定神经系统功能的作用，能缓解生理变化引起的情绪激动，提高体内超氧化物岐化酶的活性，阻止体内有毒物质的产生、减少或消除已经产生并积滞体内的脂褐质。桑叶能调节机体对应急刺激的反应能力，增强机体耐受能力和延缓衰老作用。【抗肿瘤、抗病毒、抗丝虫等作用】桑叶含丰富的纤维素，具有导泻通便、保护肠粘膜和减肥的作用。【养生】桑叶茶（粉）是维护健康、增强体质的天然保健品，能促进新陈代谢、消除疲劳，补充人体元气，特别适合糖尿病、高血压患者长期饮用，常饮此茶有利于养生保健，延年益寿