锅盔是怎么做的?锅盔怎么做出来,锅盔怎么做好吃1、锅盔红烧肉。锅盔的做法是什么?关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔.武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，锅盔是什么吃的?陕西特色锅盔的家常做法,“锅盔像锅盖”，这精辟总结的五个字，让人一听就知道锅盔的样子了，不仅如此，差不多也知道它为什么叫锅盔了吧。
1、陕西特色锅盔的家常做法,又圆又厚又大,越嚼越香,太好吃了陕西特色锅盔的家常做法，又圆又厚又大，越嚼越香，太好吃了。在陕西琳琅满目的小吃中，“锅盔”是陕西的一大特色，连陕西八大怪都收录了呢。“锅盔像锅盖”，这精辟总结的五个字，让人一听就知道锅盔的样子了，不仅如此，差不多也知道它为什么叫锅盔了吧？可是说起锅盔的来历，还跟几位历史上的大名人有关呢。一种说法跟诸葛亮有关，话说当年诸葛孔明初出茅庐，火烧博望坡后，为了帮关羽稳定军心，于是就发明了这么个东西；另一种与李治和武则天有关，据说当年修乾陵的时候，因服役的工匠人数很多，往往为吃饭而耽误施工进程，于是士兵们就把面团放进头盔里,
2、求公安锅盔的做法要详细做法特别是面粉的做法谢谢锅盔的做法1、取一个洗干净的盆，取适量的面粉放入，边加水边搅拌面粉，直到面粉揉成团状，这个时候可以加一些发酵粉，可以让面团发酵得更好。2、将揉好的面团，擀成面片之后，可以根据自己的口味放一些糖或者盐，再加入一些五香粉和一些食用油，最后将它从底边卷起来。3、将面片卷起来之后，慢慢的揉搓，让它越来越长。然后将它从一端卷到另一端。
然后将它擀成片状，在手上蘸一些清水，轻轻的拍在面片上，然后根据自己的口味加入一些芝麻，放在油锅里，反复煎炸即可。需要注意的是，要用小火来煎炸，否则容易烤焦。锅盔怎么做好吃1、锅盔红烧肉。在锅中放入适量的清水，煮沸之后，将红烧肉和葱段放入，加热之后，将它捞出来，放在一边放凉备用，将锅盔切成片之后放在一边备用，将木耳用温水泡发之后，撕成小块儿放在一边备用，在锅中放入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香之后，将五花肉放入翻炒均匀之后加入适量的酱油，待会儿微信木耳，最后放入锅魁片翻炒，最后加入一些汤汁就可以了。
3、锅盔的做法和配方法需要什么食材锅盔食材：中粉80g；酵母2g；水45g；猪肉馅适量；麻油；花椒水；味精；色拉油；芝麻；烹饪步骤：1、猪肉剁成肉馅，加入盐、花椒水、味精、麻油朝同一个方向搅拌。温水融化酵母，静止五分钟后加入面粉揉匀。发酵至两倍大，取出排气揉成光滑面团，抹上一层色拉油。把面团分成四份，取一份擀成牛舌状，擀的越长越好。2、铺上猪肉馅。然后由上至下卷起，按扁，擀成饼状，撒上芝麻。
4、做锅盔的方法和步骤锅盔老面：面粉500克天然酵母5克泡打粉3克清水290克锅盔子面：面粉500克清水260克老面80克食用碱1克。制作方法：面粉，酵母，泡打粉，水温30℃左右用230/240克，发酵几个小时。子面：高精面粉，夏天水温50度左右12001300克，冬天水温50℃左右13001450克，放在一起揉成团，发酵12小时，即可使用。
水温最低不能低于50℃度。将发好的籽面拿600克，酵面夏季60100克，冬季200300克，碱10克，油50克，和在一起，猛揉摔打出面劲来，就可以做锅盔了。切记：锅盔好不好吃，有没有层次，酥脆，细嫩程度全在你的揉面上了。面揉好了锅盔可以放至7天左右，经过加热后，口感不变。第一次酥油：酥油斤，盐克，花椒克，葱花。薄薄的摸一层。
