越南滴漏咖啡，越南咖啡滴漏是如何步骤

本文目录一览

1，越南咖啡滴漏是如何步骤
2，滴漏咖啡的做法步骤图滴漏咖啡怎么做好吃
3，越南滴漏咖啡壶使用方法

1，越南咖啡滴漏是如何步骤

准备材料：越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙、磨豆机一、首先准备好需要的材料二、咖啡豆研磨成咖啡粉三、将滴滴壶分解开，把压板取出四、咖啡杯中倒入适量炼乳五、将滴漏壶盖置于底端，咖啡匙挖两匙自己研磨好的咖啡粉（约15克）六、将咖啡粉抖抖平，装上压板，然后转紧七、“闷蒸”倒少量水，这一步需要把咖啡粉充分浸湿，过20秒后转移至咖啡杯上八、倒入90度左右的热水，放满九、静置数分钟十、咖啡滴完，移开滴漏壶，用调羹搅拌后即可。

越南咖啡滴漏是如何步骤

2，滴漏咖啡的做法步骤图滴漏咖啡怎么做好吃

用料越南咖啡粉15-20克90-100度沸水适量滴漏壶1套将做法保存到手机步骤 1杯底放入炼奶（炼乳的使用是越南咖啡最独特的风味）步骤 2滴壶中放入咖啡粉，根据自己的口味喜好，一杯约需咖啡粉15-20克。步骤 3倒入少许水，要把咖啡粉都浸湿但不能滴水下来的标准。这个步骤在滤泡式咖啡里也用，专业术语“闷蒸”。这过程约需20秒左右。步骤 4加入沸水（一定要用90-100度的开水哦）。可以把已经滴入杯中的咖啡再过滤一遍，更能泡出纯正咖啡味、减少咖啡渣。步骤 5顶盖置于杯上，静待咖啡慢慢滴下。约5-10分钟完工。步骤 6搅拌炼奶。开始享用一杯浓醇的咖啡吧。小贴士越南的滴滤咖啡，缘于法国与越南的殖民地关系引入的。采用深度烘焙的咖啡豆研磨的咖啡粉，置入铝制或不锈钢制的有盖滴滴壶，用压板略为压紧，注入煮沸的热水，静静放置在杯上，咖啡便会缓慢滴入放有炼乳的杯中，滴完一杯的过程约需5-10分钟。

滴漏咖啡的做法步骤图滴漏咖啡怎么做好吃

3，越南滴漏咖啡壶使用方法

越南滴漏咖啡壶使用方法　　越南咖啡可能是我们对于越南这个邻邦最多的了解吧，曾经沦为法国殖民地的越南，在1860年左右就开始了种植咖啡，独特的历史形成了越南咖啡独特的风味以及内涵，越南滴漏咖啡壶在这其中扮演了重要的角色，也是越南咖啡最重要的.咖啡器具。下面是我为大家带来的越南滴漏咖啡壶使用方法，欢迎阅读。　　越南滴漏咖啡壶　　所需咖啡壶：越南滴漏咖啡壶　　所需材料：越南本地咖啡、炼乳（加炼乳是越南咖啡最大的特点）、咖啡匙　　越南滴漏咖啡壶使用方法步骤：　　越南滴漏咖啡壶目前主流的使用方法有2种。一种是放上咖啡粉后即旋上筛网，再注水；另一种是，放好咖啡粉拍平后，先注入少量的水，让咖啡粉与水充分接触后再旋上筛网。第二种方法在第一次注水的时候要注意水量不要多但要均匀，否则咖啡粉会和水快速的滴到咖啡杯里，导致咖啡液里会有比较多的渣。它的原理和滤泡咖啡的第一次闷蒸类似，咖啡粉会膨胀，变成以热水蒸煮的状态，帮助萃取平均且有效率。　　越南滴漏咖啡壶使用方法　　一、将越南滴漏咖啡壶拆解开，将里面的筛网取出；　　二、在咖啡杯中倒入炼奶备用；　　三、将咖啡粉加入咖啡壶中，并压紧，一人份越10~15克；　　四、咖啡壶放到咖啡杯上，倒入少量热水，把咖啡粉都浸湿但不能滴水下来，这个步骤在滤泡式咖啡里也用，专业术语“闷蒸”，耗时20秒左右；　　五、20秒闷蒸后，旋上筛网，倒入95°的开水，筛网旋的松紧会影响到萃取速度和咖啡浓淡。通常，旋的越紧，萃取时间越长，咖啡越浓。如果注水后觉得萃取过慢的话，可以将勺柄当起子用，将筛子适当旋松一些。　　六、3分钟后，待咖啡全部滴如下方的咖啡杯中，将炼奶与咖啡用咖啡匙搅拌均匀一杯独具特色的越南咖啡就萃取完成了。　　越南咖啡壶的使用还是非常简单的，在咖啡很受欢迎的日本都很难见到使用越南滴漏咖啡壶萃取咖啡的场景，但是在越南，街头巷尾，家家户户都可以见到寻常的越南人用滴漏咖啡壶慢慢地滴滤咖啡。 ;

越南滴漏咖啡壶使用方法