带鱼的家常做法带鱼的做法大全,带鱼的做法带鱼是一种生长在海里面的生物，这种鱼常被人们用来做成美味的菜肴，非常的受欢迎，带鱼的做法是很多的，虽然不少人都喜欢吃带鱼，对于其具体的做法却并不知晓，下面本文将为大家展开详细的介绍说明。带鱼有几种做法带鱼做法大全1、家常炖带鱼：（1）带鱼洗净切段，用盐腌制半个小时，姜切片，葱切段，蒜切片。
1、带鱼怎样做好吃又简单问题一：带鱼怎么做好吃又简单a1.首先将带鱼收拾好，切段，沥干水，葱、姜、蒜、花椒备好（块大点好）；2.锅中放油烧至89成热，带鱼逐个裹上鸡蛋清，入锅炸成金黄色，沥干油，至于盘中；3.将炸好的所有带鱼放入剩下的油中，把准备好的葱姜蒜花椒等放在鱼上面，在放入2勺糖，接着将醋大约4勺浇在糖上，这样就有香味了，再放入3勺盐，小火微炖着，如果水少可加适量水，大约20分钟即可。
2、带鱼简单做法五味带鱼食材：带鱼250克，蒜子5克，干辣椒5克。盐8克，味精5克，葱姜水15克，生粉30克，红醋20克，白糖30克，高汤50克。做法：1、带鱼去肠洗净，修去边上的刺，两面打花刀，放入盐3克，味精，葱姜水腌渍码味，拍生粉入六成热的油锅中炸至金黄色备用。2、苦瓜切条，放入淡盐水略腌渍挤干水分，拍生粉入四成热的油锅中，炸成金黄色备用。
芝麻带鱼食材：姜末、葱花、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、辣椒油、植物油。做法：1、带鱼洗净，斩棱形块，加料酒、姜末、葱花腌渍入味;芝麻入干净锅，用小火炒香备用。2、炒锅内倒入植物油烧至七八成热，下带鱼块炸至金黄捞出，沥油备用。3、锅内留底油，炒香姜末、葱花，加水煮沸，熬出味后，下带鱼块，用盐、味精、胡椒粉、白糖调味，用中火收汁，加入辣椒油，起锅撒上芝麻即可。
3、带鱼的家常做法带鱼的做法大全,带鱼的家常做法怎么做好吃红烧带鱼的做法带鱼300克香菜1棵干面粉1.5大勺清水2杯葱片1大勺姜丝、1大勺蒜片1大勺生抽酱油2大勺、料酒2大勺老抽酱油1/2小勺白糖1/2大勺白醋2小勺盐1/3小勺大料1颗花椒粒10粒干朝天椒1支咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时普通难度1备齐主要原料。2带鱼收拾干净，切成段，在带鱼表面切几刀便于入味，但是不要切段。
4不粘锅烧热倒入约1/2杯油，油热后放入带鱼煎至两面金黄。5.盛出多余的油。6放入大料和花椒煎出香味。7烹入料酒，放入葱姜蒜，轻轻翻炒出香味，倒入生抽酱油，加白糖，加老抽酱油，加白醋。8转成小火，端起炒锅轻轻晃动，让调料混和在一起，再将鱼煎约10秒钟，翻面再煎10秒钟，至带鱼上色。9倒入清水大火烧开。10加盐，转成小火炖约1520分钟，至汤汁收尽。
4、家常带鱼简单做法大全带鱼500克，盐75克，葱花5克，黄酒5克，色拉油150克(实耗50克)。1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成。带鱼块色泽深黄，外皮略脆咸鲜嫩，味道鲜香。主料：带鱼800克。
特色：鱼段金黄，酥脆鲜香。流程：1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；干炸带鱼2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用；3、喜欢椒盐的盘中放点椒盐蘸着吃更是别有一番风味。要诀：原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。
