1. 压力锅与沸腾锅的区别
压力锅和沸腾锅都是在烹饪时能够增加压力的工具，但它们的工作原理却有所不同。沸腾锅通过加热水，使水沸腾的时候，产生的高压蒸汽把食物煮熟。而压力锅则是在加热过程中，通过密封口的设计产生高压蒸汽对食物进行烹饪。
2. 压力锅与沸腾锅的优缺点
沸腾锅的优点在于它的使用方便，适合所有人群。而压力锅的优点在于它的烹饪速度快、节能、保留食物的营养成分，而且可煮出更加鲜美的口感。当然，也有缺点。沸腾锅容易让食物因为高温煮熟过头而丧失口感，煮熟的时间长，而且不太安全；压力锅则因需要加装亚硝酸盐防腐而有不安全隐患，而且如果使用不当，可能会爆炸，造成人身伤害。
3. 锅具的使用场景
二者的使用场景也不同。沸腾锅适合煮汤或是火锅等烹饪方式。而压力锅则可以煮所有的食物，包括米饭、肉、鱼和蔬菜等等。如果你需要快速烹饪食物，那么压力锅会是更好的选择。如果你只需要烹饪汤或者需要长时间烹饪食物，那么沸腾锅也是个好选择。
4. 如何选择压力锅或沸腾锅
在选择使用压力锅或沸腾锅之前，你需要考虑到自己的食物烹饪需求。如果你需要快速烹饪食物，那么压力锅会更加适合你；如果你需要烹饪汤或长时间烹饪食物，那么沸腾锅则更好选择。但是，你也需要考虑到有关安全和易用性的因素。如果你没有经验或担心使用压力锅时会出现不安全因素，那么沸腾锅会是更好的选择。
