压力锅VS沸腾锅：哪个更胜一筹？

压力锅与沸腾锅的区别压力锅和沸腾锅都是在烹饪时能够增加压力的工具，但它们的工作原理却有所不同。沸腾锅通过加热水，使水沸腾的时候，产生的高压蒸汽把食物煮熟。而压力锅则是在加热过程中，通过密封口的设计产生高压蒸汽对食物进行烹饪。2.压力锅与沸腾锅的优缺点沸腾锅的优点在于它的使用方便，适合所有人群。而压力锅的优点在于它的烹饪速度快、节能、保留食物的营养成分，而且可煮出更加鲜美的口感。当然，也有缺点。沸腾锅容易让食物因为高温煮熟过头而丧失口感，煮熟的时间长，而且不太安全；压力锅则因需要加装亚硝酸盐防腐而有不安...