鲜荔枝，荔枝怎么保持新鲜

本文目录一览

1，荔枝怎么保持新鲜
2，荔枝保存方法
3，怎样挑新鲜的荔枝
4，新鲜荔枝的储存方法
5，新鲜的荔枝如何保存
6，如何挑选新鲜的荔枝
7，新鲜的荔枝有什么吃法

1，荔枝怎么保持新鲜

主要是因为报纸透气点，不会让多余的水分伤害荔枝，用普通纸也可以，不过浪费啊，用保鲜袋，保鲜盒，是不行的，因为塑料的东西都布透气，会伤害荔枝若剥了皮，荔枝最后的保护层就没有了，因为皮里含一种蜡质的用于保护的东西，保护荔枝，剥了皮，荔枝更易受细菌侵害，虫的侵吃，更易变质，保存不了的

保鲜方法是：把荔枝用报纸捆扎严实，丢到冰箱保存。至于说为什么非要用报纸，我也不清楚，但南方都是这么做的，应该是经验总结吧。如果皮变硬了，就没办法变软了，但其实也就是皮硬掉了，不影响口感和水分，早点送到肚子里面才是王道啊！

荔枝怎么保持新鲜

2，荔枝保存方法

1、塑料袋：把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。3到4天后，荔枝色、香、味仍保持不变。2、艾叶：艾叶对延长荔枝保存时间也有效果，艾叶有杀菌防腐的作用。能使荔枝保存3到4天。 1、塑料袋：把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。3到4天后，荔枝色、香、味仍保持不变。 2、艾叶：艾叶对延长荔枝保存时间也有效果，因为艾叶有杀菌防腐的作用。能使荔枝保存3到4天。 3、加热排气法：首先将果肉放入罐中，加入糖水，再放入排气箱中进行加热和排气，然后将罐密封，再放到沸水中煮，冷却后即成罐头糖水荔枝。由于经过高温处理，所以细菌无法生存。 4、次氯酸钠溶液：把鲜荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分晾干，放进纸箱中置于通风干燥处贮存，一般可保鲜7～10天。 5、加热冷藏：把鲜荔枝放进沸水中浸泡几秒钟，然后及时捞起放进5%的柠檬酸和2%的氯化钠水溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分，把它放进冰柜中贮存，也可保2～3个星期不会腐烂变质。 6、密封：将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内，置于1—9℃的低温下，能保存30天，在常温下可保存6天。

荔枝保存方法

3，怎样挑新鲜的荔枝

皮红无黑点，皮坚硬且有香气。

下面是果农传授的选购荔枝的小诀窍。新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。

看颜色，放久了的荔枝颜色有点发黑

表皮鲜红的。没有色斑。皮很坚硬，不发软。

怎样挑新鲜的荔枝

4，新鲜荔枝的储存方法

提到水果界最难保鲜的几种水果，那么荔枝肯定占一个名额。荔枝深受很多小伙伴的喜欢，味美汁甜，口感好，让人吃了唇齿留香。而且荔枝富含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、叶酸等营养物质，有改善失眠、促进食欲、消肿止血、补虚益肺等功效，对人体有很多好处。但是荔枝却很难保存，从树上摘下来没多长时间就不再新鲜了，那么生活中我们怎么储存荔枝呢？接下来教你4个储存荔枝的小窍门，轻松储存荔枝，值得了解一下。?第一个小窍门，塑料袋储存法。如果想让荔枝存放更长时间，我们就要创造适宜的环境。我们首先将买回来的荔枝修剪一下，将长一点的荔枝梗剪掉，接着将荔枝全部装进黑色塑料袋里，系好袋子口，将塑料袋放置在阴凉通风的地方，这样可以保存荔枝几天不坏。如果有条件的话，还可以将荔枝用塑料袋装好放在水上漂着，这样荔枝接触水分，能存放更长时间，还能保证荔枝的色香味不变，十分的实用方便。?第二个小窍门，冰箱储存法。荔枝最适宜的生存环境就是摄氏二至四度，一般这个季节很难达到这个温度，所以我们可以将荔枝放在冰箱里储存。但是在冰箱里储存也要注意，最好用保鲜膜将荔枝包起来，这样能确保荔枝不走味，也不会沾染到冰箱其他事物的味道，能确保拿出来之后荔枝的色香味不变。但是在冰箱储存最好不要时间太长，以免破坏荔枝的口感。?第三个小窍门，浸泡法。如果想让荔枝保存时间长，不变质，就可以将荔枝浸泡在荔枝蜜里面，这样保存时间长。我们可以将成熟的荔枝连枝带叶一起放在一个干净的陶瓷罐内，然后取适量荔枝蜜，也就是荔枝开花季节时，蜜蜂采荔枝花酿成的蜂蜜，在街上都可以买到。将荔枝蜜煮沸再冷却后，倒在陶瓷罐里，确保荔枝蜜能淹没荔枝，之后直接封好瓶口，密封保存，放在通风干燥的地方储存。这样存放荔枝可以保证荔枝一两年不变质，十分的方便有效，值得了解一下。?第四个小窍门，加热排气法。荔枝虽然好吃，但是很难保鲜。很多时候吃不完的荔枝第二天就变味道变颜色了，所以我们要采取合适的办法保存荔枝。首先，我们可以准备一个玻璃罐，将剥好的荔枝果肉放在罐子里面，然后在罐子里面倒入糖水，接着可以用排气箱对罐子进行加热和排气，确保里面没有空气。操作完成后就将玻璃罐进行密封，放在沸水里面煮开，待玻璃罐里面的水冷却后就变成了糖水荔枝罐头，这样荔枝就可以存放很长时间不会变质，十分的有效。以上就是保存荔枝的小窍门和方法，喜欢吃荔枝又不会保存荔枝的人都可以参考一下，保证让你轻松储存荔枝，随时吃到新鲜荔枝，十分的方便实用，值得了解一下。

5，新鲜的荔枝如何保存

把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存。艾叶对延长荔枝保存时间也有效果，因为艾叶有杀菌防腐的作用，此外,加热排气法也是一个好的保存方法。首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝。由於经过高温处理,所以细菌无法生存。为荔枝保鲜提供了一种新方法。还可以放在冰箱冷冻保存。常温下荔枝保鲜不超过一周，低温保鲜期可以延长一个月左右，如果就你卖，时间上也可行。不过要保持在零下18度时才可以哦

6，如何挑选新鲜的荔枝

新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。　　挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。　　从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。　　不同品种的荔枝也各有特点：　　桂味：果实为球形，中等大小，浅红色，壳薄脆，表皮的龟裂片峰尖锐刺手，有桂花香。　　糯米糍：果实为扁心形，个头大，鲜红色，表面片峰平滑，果肩一边显著隆起，肉厚核小。　　妃子笑：果实较大，平均单果重30克，果肉细嫩多汁。　　黑叶：果实呈卵圆形或歪心形，中等大小，色暗红，壳薄，表面的龟裂片平钝，而且大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显，果核较大。　　白蜡：果实为心形，中等大小，果皮淡红带黄腊色，厚且脆，龟裂片平滑，果肉质软滑，味甜，多汁。

7，新鲜的荔枝有什么吃法

新鲜的荔枝吃法有:荔枝虾球材料：沙虾10个、荔枝10个，盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1茶匙、蛋清5ml、上汤60ml、水淀粉20ml。做法： 1、荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟。 2、将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用，姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好。 3、锅下油烧温，放入姜粒爆香，然后把荔枝虾虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖都一会。 4、煮至虾身变色，撒入2/3茶匙盐，淋入水淀粉即可出锅。荔枝炒丝瓜原料：丝瓜1根，荔枝14颗，西红柿1个，食盐1小勺，植物油2汤匙。做法： 1、荔枝去壳去核备用。 2、丝瓜去皮切滚刀块，西红柿也切滚刀块。3、平底锅放少许植物油烧热，放入丝瓜稍炒软。 4、然后加入西红柿块一同翻炒，加少许盐炒匀。 5、丝瓜和西红柿都炒软以后，加入荔枝肉，翻炒几下马上出锅。荔枝肉材料：猪瘦肉350克，净荔枝肉100克、葱段15克，蒜10克、白糖25克，红曲粉1克，酱油10克，香醋30克，番茄酱50克，高汤50克，湿淀粉35克、芝麻油10克、猪油750克。做法： 1、将瘦肉切成大片，在斜剞上多十字花刀，再改切成三角块，葱切段，蒜切末。 2、将肉片用红曲粉、湿淀粉25克拌匀，下入八成热油中，翻炸至肉片卷起、呈荔枝状、熟透倒入漏勺。 3、炒锅内留油20克，下入蒜末炒香，加葱段、酱油、香醋、番茄酱、白糖、骨汤烧开，再用湿淀粉勾芡，下入肉块翻匀。 4、下入荔枝肉，芝麻油、猪油10克、翻匀，装盘即成。荔枝酿排骨材料：肋排500g，鲜荔枝，盐，鸡精，陈醋，白糖，老抽，生姜，料酒，生抽。做法： 1、肋排500g，剁寸段洗净过沸水，捞起用冷水冲洗干净血沫。 2、锅里放植物油烧热后将排骨过油，排骨颜色呈现金黄色捞起备用。3、生姜切小片在油锅爆出香味后，倒入炸过的排骨，放料酒、生抽，放冷水用大火焖烧，水烧干后加冷水，直到排骨熟透。 4、放食盐、鸡精、陈醋、白糖调味，放少许老抽调色。 5、快装盘的时候淋上鲜榨的荔枝汁少许，装盘后点缀几枚去核后的荔枝肉。

营养学研究发现，每100克荔枝果肉含葡萄糖17克(其中5％为蔗糖)、蛋白质1．5克、脂肪1．4克。荔枝还含有维生素a、维生素b、维生素c、维生素d、磷、钙、铁、枸橼酸、多量游离精氨酸和色氨酸。荔枝核含皂甙、鞣质，可使血糖下降，肝糖原降低。荔枝是果中佳品，含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。荔枝味道鲜美甘甜，口感软韧，是人们心目中的高级果品。常食荔枝能补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。吃荔枝禁忌：荔枝性温，阴虚火旺者慎服，即荔枝属于温性食物，多吃易“上火”，明代医家李时珍认为：“荔枝气味纯阳，其性畏热。鲜者食多，即龈肿口痛，病齿及火病人尤忌之。”荔枝会降低血糖，大量进食可引起低血糖，轻者头晕恶心、腹痛腹泻、疲乏无力、面色苍白、皮肤湿冷等症状；重者嗜睡昏迷、抽搐、四肢瘫痪、心律不齐、血压下降，甚至危及生命。尤其对于儿童来说，不要空腹进食大量的荔枝。还有个别人对荔枝过敏，会出现皮疹、瘙痒等过敏性皮炎的症状。不宜一次食用过多或连续多食，尤其是老人、小孩和糖尿病人。。