咖啡产品，古田支路的迈斯特咖啡有什么特色产品

本文目录一览

1，古田支路的迈斯特咖啡有什么特色产品
2，十大最好喝的咖啡品牌
3，咖啡哪个牌子的比较好啊
4，全球最著名10大咖啡品牌
5，哪个牌子的咖啡好喝
6，咖啡的品种有哪些
7，世界各种著名咖啡介绍

1，古田支路的迈斯特咖啡有什么特色产品

古田支路迈斯特咖啡的产品相当丰富，有着意大利第一的LAVAZZA咖啡豆，还有这丰富的中西餐点。迈斯特冰咖啡是店里特调的咖啡，口味相当独特。

古田支路的迈斯特咖啡有什么特色产品

2，十大最好喝的咖啡品牌

十大最好喝的咖啡品牌如下：1、格兰特。格兰特的黑咖啡非常受欢迎，是你不能错过的黑咖啡品牌，独特的味道绝对会让你印象深刻。2、雀巢。雀巢是十大最好喝的咖啡牌子之一，尤其是雀巢的速溶咖啡的口感，可以说畅销全球市场，拥有很高的品牌知名度。3、UCC。UCC来自日本的知名品牌，UCC的咖啡品尝起来特别香，因此在全世界地区都很有名气很受欢迎。4、麦斯威尔。麦斯威尔旗下拥有丰富多样的咖啡种类，麦斯威尔品牌创建于1892年，经过百年的发展，推出了非常热门的焙烤咖啡。5、Lavazza。Lavazza这个咖啡品牌很多人都非常熟悉了，因为Lavazza就是意式咖啡最有名的品牌，无论是口感还是配方都是一流。6、ILLY。ILLY是意大利的知名咖啡品牌，这个品牌创建于1933年，主打高品质咖啡，注重口感和原味体验。7、Wallenford。Wallenford这个品牌大名鼎鼎，可能对于这个名字不太熟悉，但是蓝山咖啡你一定听说过，拥有三百年的牙买加蓝色咖啡品牌。8、Dallmayr。Dallmayr是来自德国的品牌，要知道Dallmayr是全世界最悠久的咖啡品牌之一，拥有超过三百年的历史了，主打高端奢侈咖啡产品呢。9、瑞幸。瑞幸最近几年发展的非常快，精品咖啡豆搭配多种咖啡饮品，当然还有极具性价比的价格，也是十大最好喝的咖啡牌子之一。10、星巴克。星巴克可以说把咖啡这种饮品发扬光大，让更多人了解和喜欢咖啡，更是推出了许多热门咖啡品类。咖啡的种类：1、意式浓缩（Espresso）：用咖啡机快速压缩出的一杯咖啡，浓度是普通咖啡浓度的两倍。2、美式（Americano）:美式咖啡就是在意式浓缩咖啡中直接加水，能够很好的呈现出咖啡最原始的风味。3、拿铁（Latte）：latte拿铁在意大利语里面有“牛奶”的意思，所以拿铁就是在意式浓缩咖啡里面加入牛奶，通常牛奶比咖啡多，在牛奶的温润调味下咖啡也变得柔滑香甜，小白喝咖啡不知道喝什么，拿铁是不错的选择哦。

十大最好喝的咖啡品牌

3，咖啡哪个牌子的比较好啊

我个人喜好蓝山不过这看个人爱好以下的是我在网上看到的喝咖啡看你追求的是什么品味的是什么星巴克的咖啡比较醇香曼特宁口味就偏酸蓝山的味道比较正巴西山度士咖啡偏苦咖啡豆主要分为两类一种是阿拉比卡的豆子是好一点的,一种是罗布斯塔是差一点的,市场上的速容一般都是第二种罗布斯塔一、哥伦比亚 Supremo Colombia Supremo 产于哥伦比亚哥伦比亚咖啡等级主要分为顶级(Supremo)，优秀(Excelso)，二者的专业规定区别为：顶级咖啡所用的咖啡豆较大，其原料取自于新收获的咖啡豆，这样更容易保证产品的质量。优秀等级咖啡通常比顶级咖啡口感柔和，酸度也略高，但二者均属芳香型咖啡，颗粒适中，果实优良。哥伦比亚咖啡经常被描述为具有丝一般柔滑的口感，在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口味绵软、柔滑，可以随时饮用。二、埃塞俄比亚摩卡这地区的土壤排水良好，微酸，红色疏松。咖啡豆的自然特征包括大小、形状、酸度、质感、口味和香气。埃塞的咖啡豆小、香浓，有着葡萄酒一样的酸味，深受咖啡爱好者的喜爱。由于埃塞咖啡独特的芳香和口味，常被用于饮料、冰淇淋和糖果的生产及品种改良。三、印度尼西亚曼特宁属强性品种，风味特殊，质感浓郁，芳香，没有柔和的酸味，强烈的苦味是它独到之处，而且它的醇度特强，一般都是单品种饮用，但调配合综合咖啡时，也是不可或缺的品种。对于不喜欢有酸味的咖啡的人，是一项很好的选择。四、印度尼西亚AP-1 位于印度尼西亚爪哇岛上的robusta咖啡，耐汗耐虫;味苦，但苦中带香，尤其冷却后具独特香甘味道，适合调配冷咖啡，属醇厚型且极苦。五、坦桑尼亚乞力马扎罗坦桑尼亚查格AA级咖啡(Chagga AA)，便以其颗粒饱满，芳香四溢的品质而闻名。六、巴西质感中等，酸味普通，通常当做综合咖啡的基底，专门衬托别的咖啡。来自世界咖啡中心的低酸度、中度烘烤的巴西咖啡，适合大众的口味。七、越南咖啡咖啡之于越南，就好像茶对中国人的重要一样，那是一种深入骨髓的渗透。世界上经常用来制作速溶咖啡和高档拼配咖啡的罗布斯塔咖啡豆(Robusta bean)，几乎都是从越南出口的。

蓝山的味道就比较正是较受一般大众欢迎的咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。，巴西咖啡的味道就偏苦比如曼特宁口味就偏酸，

我喜欢蓝山的。

速溶咖啡的话推荐雀巢和麦斯威尔,如果是瓶装饮料的话,就是雀巢了

摩卡咖啡“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。

咖啡哪个牌子的比较好啊

4，全球最著名10大咖啡品牌

全球最著名10大咖啡品牌如下：一、Starbucks星巴克星巴克成立于1971年，是世界著名的咖啡连锁品牌，主要经营各种咖啡冷热饮料、糕点食品、咖啡机、咖啡杯等商品，在中国200多个城市开设了4800多家门店。二、瑞幸咖啡Luckincoffee瑞星咖啡是中国新零售咖啡的代表，也是十大著名咖啡品牌之一。它以其首选的咖啡原料和精湛的咖啡工艺而闻名，致力于为消费者提供高品质、高性价比的产品和优质的服务。三、太平洋咖啡太平洋咖啡诞生于1992年香港，是中国著名的美国咖啡连锁品牌。其良好的店铺环境和良好的服务赢得了越来越多客户的喜爱和好评，成为咖啡行业更具影响力的连锁品牌。四、COSTA咖世家咖啡世家成立于1971年，是世界著名的咖啡连锁品牌之一。它以其意大利优质的咖啡技术而闻名，在世界各地开设了3000多家商店。五、Mccafe麦咖啡麦咖啡是麦当劳连锁咖啡店的品牌，主要提供各种咖啡饮料和甜点。其咖啡采用优质阿拉比卡咖啡豆现场研磨制成，香气浓郁，口感细腻。六、TimHortonsTimHortons是1964年在加拿大成立的连锁咖啡馆品牌，主要经营咖啡和各种烘焙食品。优质的咖啡和新鲜的现成食品受到许多咖啡爱好者的喜爱，商店遍布世界各地。七、MANERCOFFEEMANERCOFFEE是成立于2015年上海的本土咖啡连锁品牌，主要提供各种拿铁咖啡、意大利咖啡、浓缩咖啡等，致力于为广大消费者提供高品质、价格亲民的咖啡产品。八、两岸咖啡两岸咖啡是浙江两岸食品连锁有限公司旗下知名的咖啡西餐连锁品牌，成立于2003年，主要经营咖啡和西餐，目前已在全国开设800多家门店。九、猫屎咖啡KafelakuCoffee猫屎咖啡始于1896年，是广州猫屎咖啡连锁有限公司旗下的咖啡连锁品牌，自2011年第一家猫屎咖啡馆诞生以来，该店已遍布全国各大城市。十、麦隆咖啡MELLOWERCOFFEE麦隆咖啡成立于2009年，是国内知名的咖啡连锁品牌。其店铺装修风格时尚精致，产品和服务质量高。连锁店遍布上海、南京、杭州等主要城市。

5，哪个牌子的咖啡好喝

这个要看你自己的口味，有人喜欢黑咖啡，有人喜欢白咖啡，见人见智咖啡名品如下：1、蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee)；蓝山咖啡原产于西印度群岛中牙买加（Jamaica)的高山上，其香气浓郁，口味甘醇，品质优秀，拥有各种优质咖啡的特点。是咖啡中的极品。但产量很少，价格昂贵，一般人难喝上真品，只能品尝到味道相近似的同类咖啡。蓝山咖啡常以单品饮用。 2、摩卡咖啡（Mocha Coffee)：摩卡咖啡原产于阿拉伯半岛的北也门，属小粒种优质咖啡豆，香气浓郁，是咖啡中的上品，现世界主要咖啡生产国均有种植生产该品种咖啡。常以单品饮用。 3、圣多斯咖啡（Santos Coffee）圣多斯咖啡产于巴西的圣多斯市，该城是巴西第二大海港市,亦蝶界最大的咖啡输出港口.圣多斯咖啡属中性品类,适宜用于调配综合咖啡。 4、哥伦比亚咖啡（Colombia Coffee):哥伦比亚咖啡产于南美洲西北部的哥伦亚共和国（The Republic of Colombia)。该品种咖啡香味突出，味道协调，苦味适中，属咖啡中的土品。适宜作为单品饮用。 5、曼特林咖啡（Mandeling Coffee):曼特林咖啡产于印度西亚的苏门答腊岛（Sumatra Island)。其香味浓复厚，苦味较重，风味独特，可作为单品饮用，亦是调配综合咖啡的良品。 6、危地马拉咖啡（Guatemala Coffee):危地马拉咖啡产于中美洲西北部的危地马拉共各国（The Republic of Guatemala)。该国家山林面积占全国面积的三分之二，盛产优质咖啡豆，其酸味较强，味道香醇而略带野性，可作为单品饮用或用于调配综合咖啡。 7、爪哇咖啡（Java Coffee)：爪哇咖啡产于印度尼西亚的爪哇岛（Java），属段质咖啡品种，香味清雅，酸味适中，苦味较强，适合用于调配综合咖啡。 8、哥斯达黎加咖啡（Costarica Coffee)）：哥斯达黎加咖啡产于中美洲南部的哥斯达黎加共和国（The Republic of Coffee)，其咖啡品质近似哥伦比亚咖啡，适宜用于调配综合咖啡。 9、乞力马扎罗咖啡（Kilikmanjaro Coffee)；乞力马扎罗咖啡产于坦桑尼亚东北部的非洲最高山脉乞力马扎罗山(Mount Kilimanjaro)。其咖啡品质优良，香气浓郁，酸味突出，适宜于调配综合咖啡。 10、综合咖啡（Blended Coffee)：结实合咖啡一般采用三种以上不同特性的咖啡豆来进行调配混合，从而形成独具风格的喂种咖啡。该种综合咖啡产量大，品牌多，质量量上乘，是世界咖啡的主导产品。

世界排名前五咖啡豆： 1、Blue Mountain Coffee：蓝山咖啡原产于西印度群岛中牙买加的高山上，咖啡中的极品。产量极少，价格昂贵，一般人难喝到真品。 2、Mocha Coffee：摩卡咖啡原产于阿拉伯半岛的北也门，属咖啡中的上品。 3、Santos Coffee：圣多斯咖啡产于巴西的圣多斯市。 4、Colombia Coffee：哥伦比亚咖啡产于南美洲西北部的哥伦亚共和国。 5、Mandeling Coffee：曼特林咖啡产于印度西亚的苏门答腊岛。

答案速溶咖啡的话，雀巢依然是目前市场上的首选。喝惯雀巢的一般不太喝得惯麦斯威尔（当然后者你也可以尝试，很多人也只认准后者），这两种作为目前国内市场上的主流速溶咖啡，如果只选择一个的话，我还是推荐雀巢，它离“咖啡的味道”更近一些（但麦斯威尔的伴侣还是不错的，即使只喝雀，也可以完美搭配麦的伴侣）。江苏昆山出的摩卡系列速溶咖啡也很不错，它主要分“碳烧”和“冷冻干缩式”两种，碳烧的不怎么推荐，推荐喝它的冷冻干缩式，很不错。所谓冷冻干缩式就是类似雀巢金牌咖啡那样的，咖啡呈土黄色，颗粒比较大，是用更好的速溶咖啡制作工艺做的，因此比较贵，但给你推荐的昆山摩卡的冷冻干缩式比起雀巢金牌来要便宜很多，而且味道并不坏，因此推荐。日本的ucc（悠诗诗，也就是日本上岛）咖啡（有速溶，也有咖啡豆）在很多大型商场也有卖，品种也不少，但它的那些速溶咖啡比雀巢之类的要贵一倍，味道虽然相当不错，只是……它是日本的，还比较贵。别的牌子我就不推荐了，还不成熟。但是如果真正爱喝咖啡，建议慢慢从速溶咖啡过度到喝现磨咖啡，因为咖啡真正的味道，更多的只能在现磨咖啡里能体味到（买个磨豆机（自己用推荐买100～400元之间的），买个压滤壶（100～400元），买包咖啡豆（50～150）元，就可以自己制作味道比较纯正的原味咖啡了，不是广告啊，是真的建议，呵呵）。

常喝速溶咖啡，不止是女性，男性一样会有危害。速溶咖啡本身不好喝，所以厂家会加入大量的糖和香精来使速溶咖啡变得更顺滑更香。这些香精是可食用的，但吃多了会不会有副作用，是否可能导致不孕不育，未知。专家当然要说不会有副作用，厂家当然也要这么说，卖家就更是，不然这个产业还能活？但是你见过这些专家喝香精吗，见过速溶咖啡厂的老总喝速溶咖啡吗。他们如果喝咖啡，一定是现磨咖啡！我不建议你喝速溶咖啡。无论是速溶纯咖啡还是速溶三合一咖啡，都不是什么好东西！现在现磨咖啡本身也是趋势，并且自制现磨咖啡也没有想象中那么贵，它的单杯成本与速溶咖啡差不多。但你所得到的产品香气和口感都是速溶咖啡无法相提并论的。其实一个法压壶，或者一个滤杯就可以搞定的事，你偏偏嫌麻烦要去选择速溶咖啡?香精，这可不就是丢西瓜捡芝麻咯。法压壶的使用方法：法压壶French Press冲泡咖啡的详细使用方法教程滤杯滤纸使用方法：如何简单的冲出像咖啡馆一样好喝的现磨咖啡

没有人推荐Tchibo奇堡这个德国品牌吗？在马克·彭德格拉斯特著作的《左手咖啡，右手世界》里就很清楚的描述了咖啡的发展史，奇堡这家1949创立的咖啡品牌至今在德国几乎随处可见，这样一家历史悠久的咖啡品牌让我忍不住在这里夸它几句，在奇堡的微博上，我知道了它以卖“苦涩”（咖啡）起家，后来又以卖“甜蜜”（生活用品）逐渐壮大。在我们国人眼中古板、严谨、冷淡风的德国，它们的咖啡品牌注定拥有不一样的温暖和创新品质，作为它们的口号，“我德咖啡，我德生活”就简而有力的向我们表达了它的一个品牌定位--让咖啡走进生活，所以Tchibo奇堡在德国是家喻户晓的。其实现在很多人都喜欢喝咖啡，如果心怀浪漫的人，能在忙碌的下午约上二三知己坐下来，像德国人一样静静地享受一杯温热的咖啡，想必任何的不开心都一扫而光。作为咖啡的忠实者，和这个品牌的忠实粉丝，可以认真并且负责人的向大家推荐这款咖啡品牌，足够悠久的历史和醇正的口感，会让你爱上它。

6，咖啡的品种有哪些

一、巴西（南美）山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。二、哥伦比亚（南美）曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。三、哥伦比亚（南美）苏帕摩(Supremo)：独特的香味，苦中带有甘味的口感令人难忘。四、墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)：口感舒适，有迷人的芳香。五、蓝山咖啡：酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘焙。六、大咖啡/小咖啡/浓咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)：意大利上等咖啡，加少许奶油或牛奶。糖视个人口味而定。七、牛奶咖啡(Melange)：黑咖啡和热牛奶各一半，有时还加上调好的奶油，器皿为大咖啡杯。十七世纪土耳其人围困维也纳时的正宗调配方法。八、奶油咖啡(Einspaenner)：类似浓咖啡，咖啡上再放入调制好的奶油。糖视个人口味而定。九、维也纳冰咖啡(Wiener Eiskaffee)：冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油。器皿为长形的高脚杯。糖视个人口味而定。十、奶油热可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers)：热可可加配制好的奶油。 http://www.shop-show.com/drink/coffeegl.htm（咖啡的历史、文化、效用、分类、种类、烘焙、研磨、保存、品牌、器具等）十一、摩卡咖啡：此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。十二、萨尔瓦多咖啡：具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。十三、夏威夷咖啡：具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼。十四、巴西咖啡：酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。十五、曼巴咖啡：曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。十六、康娜咖啡：夏威夷康娜地区火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特。十七、圣多斯咖啡：主产于巴西圣保罗。甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。十八、爪哇咖啡：产于印尼爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。十九、瓜地马拉咖啡：带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的最佳材料，适合深度烘培。二十、吉力马札罗山：酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培后会产生柔和的苦味，适合来调配混合咖啡。

蓝山是较受一般大众欢迎的咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。曼特宁盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出独有的特性，具有相当浓郁厚实的香醇风味，并且带有较为明显的苦味与碳烧味，苦、甘味更是特佳，风韵独具。摩卡产於伊索比亚，此品种的豆子较小而香气甚浓，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，更为芳香迷人，而且甘醇中带有令人陶醉的丰润余味，独特的香气以及柔和的酸、甘味。巴西从盛产咖啡豆的巴西精选的极品，口感中带有较浓的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。肯亚是出自於品质较高的阿拉比卡种，而阿拉比卡也是台湾咖啡的种类之一，味道更为香醇浓烈而厚实，并且带有较为明显的酸味，抓住许多喜爱这种特性的咖啡迷，也是德国人的最爱。阴干它与一般咖啡不同的是阴干在水洗后，是采用自然烘乾法，在自然的状态下烘乾6个月，之后再经过一些手续，与一般咖啡豆的处理方式不同，而阴干属於中焙程度的豆子，它所含有的咖啡因少。那加雪飞是属於顶级摩卡，而名字是用英文直接译成。牙买加是蓝山中级数较高的豆子。曼巴结合曼特宁及巴西咖啡特有的风味，味道丰厚浓郁，而且还有淡淡的清香，曼特宁与巴西的组合，两者互相柔和在一起，是个不错的组合。曼蓝是由曼特宁和蓝山大多以1：1的比例混合而成，当曼特宁的苦味遇上了蓝山的微酸，两者相互中和，香味更是香醇。拿铁意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气与甘味，散发浓郁迷人的鲜奶香，入口滑润而顺畅，是许多女生的最爱。意式卡布其诺将浓醇的意大利浓缩咖啡混合细致香鲜的泡沫鲜奶与香滑可口的巧克力粉，充分调和的柔顺口感与迷人的香气，加上优雅的装饰，突显个人品味。摩卡巧克力咖啡意大利浓缩咖啡加入巧克力、泡沫鲜奶、糖浆、可可粉，浓郁的咖啡及巧克力香气扑鼻，而且甜味与咖啡中和，顺口而不腻，是适合大众的口味。爱尔兰咖啡把风味独到的特制 Espresso 佐以威士忌、糖和鲜奶油，让Espresso的香浓被威士忌提升得更为明显，并与鲜奶油调和出香滑顺口、甘苦适中的滋味。玛琪雅朵在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只要在咖啡上添加两大匙绵密细软的奶泡，如此就是一杯玛琪雅朵。康宝兰属意大利式的维也纳咖啡。搅拌奶油既可以搅和在咖啡里，也可以当作小点心另外上，供宾客边吃边饮。后来，用加压方式煮咖啡后，便改称“搅拌奶油配浓咖啡”。

萨尔瓦多咖啡

喝就喝蓝山摩卡

一、巴西山多斯咖啡二、哥伦比亚曼特宁、苏帕摩三、巴西咖啡四、墨西哥科特佩、华图司科、欧瑞扎巴五、牙买加蓝山咖啡六、摩卡咖啡七、夏威夷可纳咖啡

蓝山咖啡产自牙买加，香味十分浓郁、均衡，有持久的水果味。真正的蓝山咖啡是世界上种植条件最优越的咖啡之一。人们几乎都知道它是世界上最贵的咖啡。横贯牙买加、高达2100米的蓝山山脉，天气凉爽、多雾、降雨频繁，富饶的土地雨水调和，为咖啡生长提供了得天独厚的理想场所。优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久，回味无穷。哥伦比亚咖啡世界上优质咖啡的最大生产国，传统的深度烘烤咖啡具有浓烈而值得怀念的味道。哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界上销售的原味咖啡之一，该国是世界上最大的阿拉伯咖啡豆出口国。营养丰富，有的具有坚果味。经常被描述为具有丝一般柔滑的口感。在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口味绵软、柔滑，可以随时饮用。哥伦比亚最重要的生产地区简称MAM（Medellin、Armenia、Manizales三个名称的首字母），供出口的哥伦比亚顶级咖啡中，大多数产地为MAM。麦德林（Medellin）地区的咖啡质量最佳，售价也高，特点是颗粒饱满、营养丰富、香味浓郁，酸度适中。印度尼西亚咖啡整个印度尼西亚岛都出产咖啡，爪哇在咖啡史上占有极其重要的地位。最好的种植区在爪哇岛、苏门答腊岛、苏拉威西岛、弗雷勒斯岛。整体上看，印度尼西亚咖啡味道浓，口味香醇，酸度好。爪哇生产精致的芳香型咖啡，酸度相对较低，口感细腻，均衡度好；苏门答腊颗粒重，含糖浆味和巧克力味，适宜饭后饮用。而苏门答腊曼特宁（mandheling）被誉为世界上颗粒最饱满的咖啡豆，它独特的香浓口感，微酸性的口味，品质可说是世界第一。另外，在爪哇生产的阿拉伯克咖啡，是欧洲人的最爱，那苦中带甘，甘中又有酸的余香，久久不散。哥斯达黎加咖啡哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。著名的咖啡是中部高原Central Plateau所出产的，这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。巴西咖啡这个最大的咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然巴西所面临的天然灾害比其他地区高上数倍，但其可种植的面积已经足以弥补。这里的咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特优等的咖啡并不多，但却是用来混合其他咖啡的好选择。其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其他种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。夏威夷可纳咖啡到夏威夷观光，除了美丽的海滩，可别忘了夏威夷咖啡豆——可纳（Kona）。口感甜美带有愉快的葡萄酒的酸味，非常特殊。它生产在夏威夷西南海岸的Kona，是夏威夷最传统且出名的咖啡。不过由于这里的产量不高，成本却出奇的昂贵，再加上美国等地对单品咖啡的需要日渐增强，所以它的单价不但越来越高，并且也不容易买到。也门咖啡也门的摩卡咖啡曾经风靡一时，在世界各地刮起一阵摩卡旋风，它略带酒味，辛辣刺激，与众不同，不可不尝。摩卡咖啡颗粒小，酸度高，和着奇异而不可名状的辛辣味道，品尝中还能辨别出一点巧克力味。摩卡是用来搭配其他咖啡豆或综合咖啡豆的灵魂人物呢。安哥拉咖啡这是全世界第四大咖啡工业国，但只出产少量的阿拉比卡咖啡，品质之高自不在话下，可惜的是，因其政治的动荡而导致每年的产量极不稳定。衣索匹亚咖啡阿拉比卡咖啡的故乡，生长在高纬度的地方，需要很多人工悉心的照顾。这里有著名的衣索匹亚摩卡，它有着与葡萄酒相似的酸味，香浓，且产量颇丰。可惜的是，有些农民还不懂得摘果的好处，任其掉落后再从地上拾起，不过近年来由于市场不断的扩大，咖啡业者致力改良采收与处理的方法，希望能将产量提高。秘鲁咖啡后起之秀的秘鲁咖啡正逐渐打开其知名度，进军世界。它多种植在高海拔的地区，有规划的种植使得产量大大提升，口感香醇，酸度恰如其分，有越来越多的人喜欢上它

7，世界各种著名咖啡介绍

● 哥斯达黎加 (中美)　　哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。　　著名的咖啡是中部高原(Central Plateau)所出产的，这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。　　上等香浓而有酸味，有很高的评价。生产地大致可分为太平洋沿岸、大西洋沿岸及中间地带三个地区，并且各依标高而分其等级。所有的咖啡豆都相当大颗，尤其是太平洋沿岸高地带所产的咖啡豆酸且香浓是上等的咖啡豆，且更出现「克拉尔山」的新品牌。大西洋沿岸低地的咖啡豆酸而不醇、并无特别之处。　　　● 上质豆：哥西大黎加?克拉尔山　　　● 味道的特征：酸味适中而香醇。　　　● 最佳煎培度：中度● 古巴 (西印度群岛)　　以出产糖、烟和咖啡而闻名的古巴，是由西印度群岛中最大岛古巴及其它属岛所组成的共和国。咖啡是于十八世纪中叶，油法国人从海地引进的，咖啡豆的特征式中─大粒，颜色为明亮绿色的优质咖啡豆。等级的分类是依咖啡豆的大小而分成ETL ( extra 特级 ) 、TL ( 中极 ) 、AL ( 普通 )「克里德尔山」是古巴最引以为傲的良质大形高级咖啡豆。　　　● 上质豆：古巴?克里斯德尔山　　　● 味道的特征：味道稳定。酸、苦、甜均衡。　　　● 最佳煎培度：中度● 牙买加 (西印度群岛)　　牙买加的国宝，蓝山咖啡在各方面都堪称完美无暇，就像葡萄酒一样，现在有许多的酒庄是被日本人买下来。　　日本人近年来买下了大部份牙买加咖啡，因此在市场上已经很难买到，据说，英国就已经有4年买不到了呢，东方人的消费能力实在令人咋舌。　　牙买加是位于加勒比海上的大小岛屿所组成的共和国。咖啡则都是栽培于横断岛上的由脉斜坡尚，产地可分为三个地区：BM (蓝山)和HM (高山)级PW (普莱姆水洗咖啡豆)，而这些也是咖啡的品牌名。品质与价格的排名是1、2、3，生产量的排名则是3、2、1。其中「蓝山」的风味、香味、浓、酸味都很有平均，具有相当高的评价。产品几乎都销往日本。　　　● 上质豆：蓝山 / 高山　　　● 味道的特征：有一致的酸、苦、甜味、香味亦佳。　　　● 最佳煎培度：轻度 ~ 中度● 肯亚 (非州)　　肯亚种植的是高品质的阿拉伯克咖啡豆，咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华，有着微酸，浓稠的香味，是很受欧洲人的喜爱，尤其在英国，肯亚咖啡更超越了哥斯达黎加的咖啡，成为最受欢迎的咖啡之一。　　位于东非赤道下方的肯尼亚，所栽种的咖啡豆是高品质的阿拉比卡种。豆的大小为中 ~ 大粒、非常浓而有味，酸度也是中。等级依咖啡豆的大小而分七个等级，且一味道由上而下分为六个等级的规格。在味道「肯尼亚AA」尤其身受好评。　　　● 上质豆：肯亚AA (双A)　　　● 味道的特征：强酸而香，德国人的最爱。　　　● 最佳煎培度：深度● 衣索比亚 (非州)　　阿拉伯克咖啡的故乡，生长在高纬度的地方，需要很多人工悉心的照顾。这里有著名的衣索匹亚摩卡，它有着与葡萄酒相似的酸味，香浓，且产量颇丰。　　可惜的是，有些农民还不懂得摘果的好处，任其掉落后再从地上拾起，不过近年来由于市场不断的扩大，咖啡业者致力改良采收与处理的方法，希望能将产量提高。　　咖啡知名的由来，是来自于西南部的加法地方、与南部的西答磨地方都是主要产地。此外，东部高地哈拉也是以咖啡闻名的。豆小香浓，且「哈拉?摩卡」「隆古贝利」的特殊名称，拥有独特的风味，通常仅以「摩卡」称之。其规格一瑕疵豆混合入的比例分为G(geade)1 ~ G8，近来最受瞩目的是品质优良的「水喜事?衣索比亚」。　　　● 上质豆：哈拉BG (board grain) \ LB (long berry)　　　● 味道的特征：香酸俱佳，水洗式咖啡酸味强。　　　● 最佳煎培度：中度 ~ 深度● 也门 (非州)　　也门的摩卡咖啡曾经风糜一时，在世界各地刮起一阵摩卡旋风，只可惜好景不常，在政治的动荡及没有规划的种植之下，摩卡的产量十分的不稳定。　　话虽如此，摩卡仍是用来搭配其它咖啡豆或综合咖啡豆的灵魂人物呢。　　也门的通称是阿拉伯，为阿拉比卡种的发祥地，曾以「摩卡咖啡」之名，而风靡一时，而今盛况不在了。但其如醇酒班的风味、浓郁香醇的特色，一就是相当受消费者青睐的饭后咖啡。与巴西、哥伦比亚所产的咖啡同是被选用来作为混合式咖啡的三剑客。巴尼马塔尔地区产的「马塔里」及卅那亚地区产的「萨纳尼」等也都相当有名，「金马塔里」也是产自巴尼马塔尔。　　　● 上质豆：金马塔里　　　● 味道的特徵：微酸而後劲强，亦有甜味。　　　● 最佳煎培度：中度 ~ 深度● 印度尼西亚 (东南亚)　　说到印度尼西亚的咖啡，一定不能漏了苏门答腊的高级曼特宁，它独特的香浓口感，微酸性的口味，品质可说是世界第一。另外，在爪哇生产的阿拉伯克咖啡，是欧洲人的最爱，那苦中带甘，甘中又有酸的余香，久久不散。主要产地有苏门答腊岛、爪哇岛、苏拉威西岛。其中90%为罗布斯塔种，品质堪称世界第一。苏门答腊岛以浓郁顺口、最高级的「曼特宁」为最有名。但进口业者却屡次以品质低劣、加工保存困难，而加以指责。此外在岛的北部也生产「加由山」，而爪哇岛的「爪哇?阿拉比卡」有良质的酸味，尤其深受荷兰人的喜爱。苏拉威西岛所产的是大粒的「卡洛西」，西南部山岳地带的特拉加地方 (标高1200公尺)产的「特拉加」等为代表。　　● 上质豆：苏门达腊曼特宁　　● 味道的特征：苦而浓郁、亦有甜味。　　● 最佳煎培度：深度● 夏威夷 (夏威夷)　　到夏威夷观光，除了美丽的海滩，可别忘了夏威夷咖啡豆-Kona。　　口感甜美带有愉快的葡萄酒的酸味，非常特殊。它是生产在夏威夷西南海岸的Kona，这是夏威夷最传统且出名的咖啡。　　不过由於这裏的产生不高，成本却出奇的昂贵，再加上美国等地对单品咖啡的需要日渐增强，所以它的单价不但越来越高，并且也不容易买到。　　夏威夷的灾种咖啡是由日本移民开始的，但现在之咖啡员多改种胡桃了，咖啡产量因而锐减。不过，广为人知的「夏威夷?可那」，可是香醇、而酸的上等咖啡豆。尤其是多年生咖啡树上的咖啡豆，微酸可酿出独特的风味，被称为「多年可那」，深受好评。　　● 上质豆：夏威夷可那　　● 味道的特征：强酸、香醇，都有热带风味。　　● 最佳煎培度：中度 ~ 深度● 安哥拉　　这是全世界第四大咖啡工业国，但只出产少量的阿拉伯克咖啡，品质之高自不在话下，可惜的是，因其政治的动荡而导致每年的产量极不稳定。　　● 上质豆：阿拉伯克　　● 味道的特征：香酸俱佳。　　● 最佳煎培度：中度 ~ 深度● 秘鲁　　后起之秀的秘鲁咖啡正逐渐的打开其知名度，进军世界。它多种植在高海拔的地区，有规划的种植使得产量大大的提升，口感香醇，酸度恰如其分，有越来越多的人喜欢上它。　　● 上质豆：秘鲁　　● 味道的特征：口感香醇，酸度恰如其分。　　● 最佳煎培度：中度

解析咖啡词源：希腊语KAWEH 含义：力量与热情咖啡豆：把咖啡树的果实中的果仁用适当的方法烘陪而成。

1.摩卡咖啡　　摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。　　配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。 2.摩卡薄荷咖啡　　摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。　　配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成 3.卡布奇诺　　这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺(加奶油块咖啡)。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。　配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中 4.椰子汁加奶油块的咖啡　　带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈　　配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。 5.混合咖啡　　将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。　　配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡。 6.那不勒斯风味咖啡　　那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。　 7.热的摩加佳巴　　俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。　　配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。 8.印地安咖啡　　印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。　　配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。 9.土耳其咖啡　　土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。　　配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。 10.冰冻奶油块咖啡　　冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。　　配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。