为什么用咖啡机煮的咖啡不苦，为什么我的炭烧咖啡冲不出苦味

来源：整理时间：2023-12-16 11:06:04 编辑：装算网手机版

本文目录一览

1，为什么我的炭烧咖啡冲不出苦味
2，为什么泡出来的咖啡不是苦而是酸涩
3，为什么我觉得咖啡不苦
4，煮咖啡的机器为什么煮出来的咖啡清澈见底
5，咖啡机煮的咖啡味道很淡怎么回事
6，为什么用咖啡机做意式咖啡味道会更好

1，为什么我的炭烧咖啡冲不出苦味

- -```你喜欢苦的话~用虹吸会好点``（半自动估计买不起``）~然后研磨改成细度~40秒`豆子深培的炭烧豆

呵呵，因为咱们喝的咖啡，都是咖啡豆经过高温烘焙出来的，所以难免会很苦啊，如果不喜欢咖啡的酸涩和焦糊味，你可以加些奶啊，糖啊，这样苦味就会淡了，看来你也不喜欢咖啡的苦味，我也很喜欢喝咖啡，我也讨厌咖啡里的糊味，最近朋友从上海给我寄了些“老怡保白咖啡”，我尝试了一下，口味特别纯正，感觉真的不错，完全没有了平时喝咖啡的那种糊味，听说里面还不添加任何添加剂呢，不如你也尝试一下吧~在百度就能搜到的~。此外，你说人生如咖啡，看来你最近心情不是很好，遇到什么烦心事了吗？其实人生跟咖啡真的是一个道理，咖啡苦了可以人为的加糖或者换个牌子喝，人生也一样啊，何不为自己的人生多加点乐趣呢？事在人为，加油！！

为什么我的炭烧咖啡冲不出苦味

2，为什么泡出来的咖啡不是苦而是酸涩

很多原因，比如咖啡豆品质.种类，粉粗细，水温，时间，搅拌，比例，等等做咖啡的每一步都会影响味道详细说下你的情况，用的什么器具，什么豆，具体的操作和数据一般来说太苦是过度萃取，太酸了是萃取太轻，咖啡里面的物质里没萃取出来还有咖啡本来就是有酸味，有些豆就是骗算你说豆放了几个月，豆品质肯定是不行了，但也不会过于酸，操作还是有问题的咖啡豆的保质期只有1个月，烘焙以后咖啡豆的味道会逐渐散失，到一个月就基本损失没有，再喝就没味道了，一次不要买太多，一般是半磅，喝多的一次买一磅买豆要买新鲜烘焙的

可能是放时间长了，磨成粉放几天就得喝完。

咖啡中最基本的就是苷酸苦香醇这五味。基本上咖啡在冷却了以后都是酸度比较明显的，建议泡完趁热喝，会好一些。再有无论你加多少糖也是于事无补的。如果想除去酸味，只有避过你口腔内酸的反射区。在舌头两边。

为什么泡出来的咖啡不是苦而是酸涩

3，为什么我觉得咖啡不苦

不知道你喝的是什么咖啡如果是三合一的一般不苦因为里面已经有加了糖和奶咖啡的含量很低

其实我一直坚持认为“好咖啡不苦”一杯好的咖啡不仅仅就是苦，而不是无奈的用糖和奶来改善咖啡的苦，真正的一杯好咖啡里面有酸、甘、醇、苦、香。苦只是一小部分，丰富的口感让咖啡品尝者得到快乐和身心上的愉悦。

雀巢咖啡我认为不能提神..相反会越喝越想睡.而且和正宗的咖啡有很大的差别建议你选择正宗咖啡

也许是因为咖啡味道太淡，你没有尝出来

我猜测几种情况啊，1，你喝的是速溶咖啡，就是雀巢的一小包到杯子里用开水一充。此咖啡是已经调配好的里面含有很多的糖，奶精，所以苦味并不明显。2，如果是买的咖啡粉和咖啡伴侣，则是自己咖啡伴侣（或是糖）放的多3，你的味蕾出问题了，吃很多东西都是食之无味4，在梦里~~~

为什么我觉得咖啡不苦

4，煮咖啡的机器为什么煮出来的咖啡清澈见底

粉太少吧美式滴滤机做的偏淡多加咖啡

首先我们要介绍什么叫“煮”咖啡。煮－把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的“煮”是要用92－96度的水将咖啡中的味道“洗”出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水（因为这时水中的温度已达到96度以上），96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏，口感又辛又涩。沸腾会使咖啡变苦，故千万不要煮沸咖啡，适当的冲泡度最好应略低於摄氏96℃。咖啡不可以再加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的份量，且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏 85℃。水在一杯咖啡中占98%，故最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氯的水。不要再重覆使用咖啡残渣，已冲泡过的咖啡渣仅留下令人不愉快的苦味。根据所使用的咖啡器而作正确的咖啡研磨，过细的研磨会使得咖啡较苦，同时也较容易堵住咖啡器。太粗糙的研磨，则冲出的咖啡没有味道。以过滤式的冲法来说，适当研磨的咖啡粉每次滴过的时间应为 2~4 分钟推荐用量－ 2 匙圆汤匙的咖啡粉 / 6 盎司的水不知道这个回答满意么？

5，咖啡机煮的咖啡味道很淡怎么回事

本来南山咖啡就不能用这的器具煮可能加的粉和水比例不对像这种咖啡机放的粉要求比虹吸壶要多10克左右虹吸壶每杯用豆是20克水的份量在200ml左右

kaffajz 回答的很专业！基本上就是这样了，这种机子只能多加粉了。咖啡粉只能用一次，不可以重复用，这种机子一般一人份是10克粉。这种机子本来做咖啡就比较清淡，而且你是在超市买的咖啡粉，咖啡豆磨成粉之后超过一周就基本上不能用了，香味已经挥发的差不多了。你要不换机子的话，就买新鲜的咖啡豆和家用磨豆机，现磨现煮，喝多少磨多少。这个价也就是蓝山风味咖啡了，纯蓝山的话要1800左右一磅。

本来就这个味道哥伦比亚蓝山摩卡巴西多多少少都会酸不酸才不正常四种基础的咖啡味道分别是：甜、咸、酸和苦各品种不同，各味道浓淡也不同煮好后有点酸也是咖啡本身的味道之一

呵呵，这是美式咖啡机，其实根本就就不该叫机器。美式滴滤机，煮咖啡淡是正常的，除了多加点粉，没有别的好办法，没听说过咖啡可以反复煮的，呵呵。这个价钱的蓝山肯定是假的了。如果想玩现磨咖啡，最好放弃美式滴滤机。

6，为什么用咖啡机做意式咖啡味道会更好

说实话，你买的咖啡机不怎么样，我以前是在咖啡厅做咖啡师的，我们用的机器都是意大利进口的，一般的都要2-3万。好的更要10万以上。和你说说我们以前做咖啡的标准，9个帕的大气压，7.5克粉，20公斤的压力《就是把粉压成饼》，然后18-23秒的咖啡液的流量，这就是我们做意式浓缩的标准。给你个建议，你做的时候注意一下，压粉的力度，如果压的太紧，咖啡就会萃取过度，容易偏苦，如果压的力度不够，咖啡就容易偏酸。还有就是咖啡要现喝现磨，而且咖啡豆的保存，要放在密封的避光的容器里，不能和刺激性哦东西放在一起。多做几次，慢慢的你就熟悉了。还有什么不明白的，给我发消息。我教你

首先我们要介绍什么叫“煮”咖啡。煮－把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的“煮”是要用92－96度的水将咖啡中的味道“洗”出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水（因为这时水中的温度已达到96度以上），96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏，口感又辛又涩。在家里制做咖啡要注意几个观点： 1。咖啡的磨粉粗细程度是由您所选择的咖啡设备而决定的。因为不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗细 2。要用92－96度的水。 3。不同的制作方法需要不同的煮制时间用小型家用咖啡机器－咖啡要通过过滤纸或金子过滤网 filter coffee 1、小漏斗的使用：在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量（8－10）的咖啡粉放入滤纸兜内。（避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内）用合适的水温的水先把咖啡粉殷湿，稍后加水（水要慢慢加，避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中），直到完好的一杯咖啡。 2、电动滴漏式咖啡机：每天煮制咖啡之前先要预热咖啡机，水槽内加半壶水，开启电源后；第一、把机器里面不新鲜的水顶出来，第二、清洗锅炉及煮制系统各个管道，第三、清洗咖啡煮制漏斗，第四、预热咖啡壶。在咖啡机漏斗内方一张相匹配的过滤纸，按每一杯7－9克咖啡粉放入过滤纸内（小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层），关好漏斗门。按每一杯175毫升加入水槽后开启电源。咖啡粉的粗细程度：通过过滤纸或锅滤网：中度冲咖啡器（也叫冲茶器或压榨壶）french press coffee 这是一种传统浸泡式的做法，咖啡粉和煮好的咖啡液体同在一个容器里，这个方法可以品尝咖啡的优点及缺点。做法：将粗细程度与压榨壶相匹配的咖啡粉按（8?0克）一杯的量放到壶内，但是不能超过咖啡壶所煮制的限制。把91－96摄氏度的水倒入壶内，直到咖啡壶外边金属架顶端处，放好过滤杆，浸泡3分钟后将滤网推到底部，一壶好喝的咖啡煮好了。避免出现问题：第一、咖啡壶的选择：根据目前咖啡文化气氛在慢慢发展，咖啡煮制设备市场不是很健全，购买时千万要注意咖啡壶的玻璃其厚度均匀，杯桶上下垂直，口径一样，外面金属架子要结实有一定硬度。第二、水温：过高的水温会把咖啡的油质变坏，使咖啡变苦，过低的水温煮不出咖啡的味道咖啡会又酸有涩。所以正常水温在91－96摄氏度。第三、咖啡粉磨粉粗细：这是一个浸泡式的煮法，需要浸泡3分钟所以咖啡粉应该是粗型。第四、向下的压力：需要小心的作这个动作，用手心按住压杆，垂直与壶底向下匀速直线用力。切记均匀用力，过猛会使咖啡壶炸裂。第五、咖啡粉不可以在煮第二遍：标准的第一次煮制，煮出美味的咖啡，第二次是不好喝的水。任何一种咖啡的煮制都是用水将咖啡中的味道（能够溶于水与不溶于水的有机物与无机物）洗出第二次已经没有味道了。咖啡粉的粗细程度：粗型。意大利磨卡壶家里香浓咖啡（也叫“炉上香浓咖啡）moka pot espresso 把咖啡基本上加到过卤杯顶部，但要轻轻压实。在过卤杯顶部应留有一定空隙，因为咖啡在浸水后会膨胀。用中火煮至听到壶中水响时把壶拿开，同时可咖啡。咖啡粉的粗细程度：意大利式家里香浓咖啡：中至细。意大利香浓咖啡，用机器做 italian espresso 卤杯中加入七克咖啡并轻轻压实，在顶部应留有一定空隙，因为咖啡在浸水后会膨胀。加水，观察咖啡油（crema）从咖啡器中出来后的颜色。当这个咖啡油开始由金褐色变成白色时，停止加水。全过程需22至28秒。请记住真正的香浓咖啡是很小的一杯咖啡（四十至五十毫升或一点五盎司）。咖啡应在五秒钟后开始流出。在咖啡匙底应象热蜂蜜一样流动。如果需要太长的时间才开始流出，试一下不要把咖啡压得太实，或改用更粗的颗粒。如果咖啡流出太快，把它再压实一点,或改用更细的颗粒。咖啡粉的粗细程度：意大利香浓咖啡：细。意大利奶沫咖啡 cappuccino 意大利奶沫咖啡的精神是从意大利香浓咖啡来的，香浓咖啡做好了，奶沫咖啡也会好喝，如果香浓咖啡做