煮鸡蛋怎么煮不会破裂，怎样煮鸡蛋才不会破壳

本文目录一览

1，怎样煮鸡蛋才不会破壳
2，煮鸡蛋的小窍门教你怎么煮鸡蛋不会破
3，鸡蛋怎样煮才不破呢
4，煮水煮蛋怎么让鸡蛋不破

1，怎样煮鸡蛋才不会破壳

鸡蛋如果煮破壳了，可以加些醋防止壳破裂

把他打烂煮

把煮好的鸡蛋焖上几分钟就好了~~很容易剥壳的!!

要用慢火煮~~~`不时的加点凉水~~~就OK了

慢火煮

怎样煮鸡蛋才不会破壳

2，煮鸡蛋的小窍门教你怎么煮鸡蛋不会破

鸡蛋煮好好马上放进冷水里泡一下，很好剥皮。

刚刚开始给儿子做辅食，煮鸡蛋好容易破啊，蛋黄都在锅里了，不在鸡蛋里了呢，原来这样就可以了啊，谢咯

要先将鸡蛋放在冷水里浸泡一会儿，然后再放进热水里煮，这样煮出的鸡蛋蛋壳不会破裂，也容易剥取。

冷水下锅放一点盐在水里也不容易破。破了蛋白蛋黄也不容易流出来。用煮蛋器就更好了。

煮鸡蛋的小窍门教你怎么煮鸡蛋不会破

3，鸡蛋怎样煮才不破呢

先把水烧开，然后关火或把火开到最小。让水不再沸腾，再把鸡蛋打进去闷煮成型。再转中火来煮。就OK了

不在中间打

冷水下锅，不要盖锅盖就好，时间不要过长，平常锅也就是5分钟左右

用次冷水煮。

冷水煮就行了

冷水下，放盐，最多煮一分钟，壳也容易剥的

用冷水,先把鸡蛋放冷水里面一会,在开火煮.

鸡蛋怎样煮才不破呢

4，煮水煮蛋怎么让鸡蛋不破

1、泡水在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固,影响消化;再把蛋放入冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。当然,这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。 2、火力煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火,又延长了煮鸡蛋的时间,而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明,煮鸡蛋以中火最为适宜。 3、时间在确定了火力大小之后,只要准确地掌握好了煮蛋时间,就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如,煮软蛋,水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄尚呈流体状;煮溏心蛋,水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄呈稠液状,软嫩滑润;煮硬蛋,水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄干爽。需要注意的是,煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时,鸡蛋内部会发生一系列化学变化,从而降低鸡蛋的营养价值。 4、在煮的过程中,为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间,应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动,使锅中的水呈漩涡状转动,直至煮熟。至于这是什么原理,想必与物理学上的离心力、向心力有你可以去舌尖巴巴网看看，那上面很详细的有介绍

鸡蛋和冷水一起下