抗氧化物的抗氧化物分类一是根据是否属于酶类，分为抗氧化酶类物质和非酶抗氧化物质;二是根据抗氧化基团分为氢基抗氧化物和碳基抗氧化物。抗氧化物是抵抗自由基的重要物质，人体内参与抗氧化的物质包括抗氧化酶类物质和非酶抗氧化物质，2、元老型抗氧化元素：抗氧化矿物质，抗氧化食物有哪些。
抗氧化的保健品有葡萄籽粉，蓝莓胶囊，茄红素胶囊等。1，葡萄籽粉是指从葡萄籽提取物，它富含原花青素。原花青素具有很好的抗氧化，抗衰老，抗过敏等功效，被誉为天然的护肤品，很受广大爱美女性人群的喜爱，能够让肌肤变得白皙，有弹性。2，蓝莓胶囊是从浆果蓝莓中提取出来的物质，它含有丰富的花青素。花青素是强效的抗氧化物，能够有效防止细胞老化，能保护视力，增强皮肤弹性，预防皱纹产生。
抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。
抗氧化是抗氧化自由基的简称，就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应，直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。人体因为与外界的持续接触，包括呼吸（氧化反应）、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。人体在不可避免地产生自由基的同时，也自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。
如果能够消除过多的氧化自由基，对于许多自由基引起的及老化相关疾病都能够预防。例如常见的糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆等疾病都被认为与自由基相关。抗氧化剂能在自然饮食中找到，是被称为三大抗氧化物质的维生素E、维生素C、和β胡萝卜素。他们可以利用自身结构的特性来稳定自由基多余的电子，防止对细胞造成老化。豆类富含大量的膳食纤维和抗氧化剂，其中红豆和黑豆抗氧化剂最多。
3、抗氧化剂有哪些茶多酚、维生素E、维生素E油、竹叶抗氧化物、植酸钠、抗坏血酸棕榈酸酯、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、维生素E粉、没食子酸丙酯、特丁基对苯二酚、绿茶提取物、丁基羟基茴香醚、植酸、抗坏血酸硬脂酸酯、丁基羟基茴香醚、维生素C等。详细介绍茶多酚茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，为白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。
其中以黄烷酮类（主要是儿茶素类化合物）最为重要，占茶多酚总量的60%～80%，其次是黄酮类，其他酚类物质含量比较少。维生素E维生素E（VitaminE），是一类脂溶性维生素，包括了四种生育酚和四种生育三烯酚，是一种抗氧化剂。丁基羟基茴香醚丁基羟基茴香醚，又名叔丁基4羟基茴香醚、丁基大茴香醚，简称BHA，为两种成分（3BHA和2BHA）的混合物。
