扬州炒饭的由来:相传杨迪皇帝在扬州巡视今江都时，将他的最爱碎金饭蛋炒饭引入扬州,黄嫩的鸡蛋像碎银，里面还撒了一点点葱花，所以也叫碎金饭,相传隋代越王苏阳爱吃碎金饭，说明炒饭出现的比较早,扬州炒饭又叫金玉炒饭，它的前身在《即食本》中有记载碎金饭,扬州炒饭脱胎于碎金饭，即鸡蛋炒饭。
1、请问:扬州炒饭里面放什么最好吃?扬州炒饭又叫金玉炒饭，它的前身在《即食本》中有记载碎金饭。相传隋炀帝巡视江都时，这道菜就传到了扬州。扬州炒饭的特点是菜点结合。制作前要先将软硬适中、颗粒松散的米饭煮熟，再用鸡蛋炒熟。成品外黄内白，如碎金，闪闪发亮，鲜美爽口，形象地称为金包银。如今，扬州炒饭已经名扬海内外。在国外的很多中餐馆里，大多都能看到这道扬州名菜。炒饭的食材:大米500克、鸡蛋5个、水发海参25克、鸡胸肉25克、火腿25克、猪肉20克、扇贝12克、虾5克、鸭肫半个、水发香菇12克、冬笋12克、四季豆12克、葱花7克、绍酒7克、精盐15克。
2、扬州炒饭的来历传说扬州炒饭的由来:相传杨迪皇帝在扬州巡视今江都时，将他的最爱碎金饭蛋炒饭引入扬州。也有学者认为，扬州炒饭原本出自普通百姓之手。据考，早在春秋时期，在扬州古运河汉沟上航行的船民就开始吃蛋炒饭了。在过去的扬州，如果午餐有剩饭，做晚餐时，将一两个鸡蛋打散，加入葱花等调料，与剩饭一起炒，制成蛋炒饭。明代扬州民间厨师在炒饭中添加配料，形成了扬州炒饭的雏形。
随后，以在海外经商为生的华人，尤其是扬州厨师，将扬州炒饭传播到了世界各地。正宗的扬州炒饭，要以特色籼米的鲜鸡蛋为主料，以海参、干贝加水浆熟的中国火腿，以湖虾、水发香菇等鲜笋、青豌豆为配料，加上适当的调料，按照特定的烹饪操作规则，一餐一份的炒饭。扬州炒饭又称扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的传统名菜，属于淮扬菜。它的主要成分是米饭、火腿、鸡蛋和虾。
3、蛋炒饭怎么形容?蛋炒饭可谓色香味俱全，尤其是一些好的颜色更能引起人的食欲。同时，饭要清。1.鸡蛋均匀的包裹在每一颗米饭的周围，鸡蛋的颜色匀称，不会太嫩也不会太老，使得整碗米饭呈现出诱人的金黄色。2.米饭的软度刚刚好，鸡蛋不太老也不太嫩。调料比例恰当，油与米饭、鸡蛋充分混合，软嫩的鸡蛋包裹着弹性十足的米饭，对舌齿来说是一种全方位的享受。
4、蛋炒饭不仅好吃，颜色也好看。饱满的米饭像珍珠，青豆像翡翠，红色的火腿夹杂其中，非常显眼。当然也有彩蛋。黄嫩的鸡蛋像碎银，里面还撒了一点点葱花，所以也叫碎金饭。光看外观，就令人垂涎三尺。5、蛋炒饭真的很好吃。一碗热腾腾的蛋炒饭端上桌后，五颜六色，赏心悦目。沁人心脾的香味冲进了我的鼻子，慢慢地涌进了我的胃。
4、各种炒饭的名称炒饭的名字有很多，比如:以地名命名的名字，一看就知道味道在哪里，比如:扬州炒饭、广州炒饭、福建炒饭、西班牙炒饭、泰国炒饭等等。以食材命名，一看就知道除了米饭之外还添加了什么食材，比如:火腿肠炒饭、虾仁炒饭、鸡丁炒饭、咖喱炒饭、海鲜炒饭、玉米炒饭、豌豆炒饭、芹菜炒饭、混合炒饭等等。扩展资料:炒饭是一种常见的食物，很受大众欢迎。主料是米饭，一些菜，鸡蛋。
炒饭历史悠久，比如中国著名的扬州炒饭，在隋朝就已经成型。扬州炒饭脱胎于碎金饭，即鸡蛋炒饭。相传隋代越王苏阳爱吃碎金饭，说明炒饭出现的比较早。炒饭是古代东亚人日常生活中的一种自然烹饪方式，是劳动人民智慧的结晶。炒饭名称:1扬州炒饭扬州炒饭又称扬州蛋炒饭，是江苏扬州的经典小吃。主料是米饭、火腿、鸡蛋、虾仁。扬州炒饭选料严谨，精细加工，配色精致。
5、扬州炒饭做法扬州炒饭的做法很简单。在蛋炒饭里加点其他食物就好了。速冻扬州炒饭其实只是扬州炒饭的一种，即什锦炒饭。扬州炒饭家族成员众多。根据配料的不同，有水果炒饭和什锦炒饭。其中什锦炒饭因其独特的配方成为扬州炒饭的代名词。直到现在，提到扬州炒饭，还是有人觉得是蛋炒饭。其实今天的扬州炒饭的很多种类真的是从蛋炒饭发展而来的。直到现在，蛋炒饭某种程度上还是扬州炒饭的代名词，尤其是国外。
6、炒饭短句1。蛋炒饭的好单词好句子1，有些人走了就再也回不来了，所以等待和犹豫是这个世界上最无情的杀手。我在你面前变得很低，低得像灰尘，但我的心喜欢，花从尘埃中出来。在寄给胡兰成的照片背面，张爱玲题写了三点感想，我们之间只有爱。如果情感和岁月可以被撕碎扔进大海，那我愿意从此沉默在海底，我喜欢你说的话，但我不懂。你想看到我的沉默，但你不明白，5爱情从来都是一千次。
