五香熏鱼的正宗做法五香熏鱼的正宗做法:主料:鲈鱼2斤。五香熏鱼的方法和配料五香熏鱼的方法和配料五香熏鱼的方法和配料，在现实生活中，五香熏鱼属于江浙一带，是一道非常好吃的菜，五香如何制作熏鱼介绍两种简单易学的烹饪方法五香熏鱼是一道著名的特色菜，属于上海菜。
五香熏鱼是一道特色菜，属于上海菜。色泽金黄，外脆内嫩，五香口感，重甜。鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。五香熏鱼的方法1。1.草鱼洗净，用尖...五香熏鱼是一道特色菜，属于上海菜。色泽金黄，外脆内嫩，五香口感，重甜。鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。五香熏鱼的方法1。1.草鱼洗净，用尖刀从鱼的背部切开，取出两片干净的鱼片，清洗干净，将鱼片皮朝下放在砧板上，切成厚度约0.5厘米的薄片。
3.将料酒、白糖、五香面粉、香醋、姜油(1茶匙，5 ml)放入锅中，加入1杯水煮5分钟，放入碗中放凉备用。4.在大火上加热煎锅。油温升至八成时(油面上方有明显烟雾升起)，将鱼片放入油中，用筷子轻轻滑开，炸至表皮微黄，鱼肉紧绷，取出沥干油。5.再把锅里的油加热，再把鱼片在油锅里炸一下，用漏勺或滤网捞出来，趁热马上放入调味碗中，放置15分钟以上即可食用。
五香熏鱼的方法和配料五香熏鱼的方法和配料，在现实生活中，五香熏鱼属于江浙一带的一个菜系，非常好吃，很多人喜欢。来学习一下五香熏鱼的做法和食材吧。五香熏鱼的方法和配料1。主鱼中间部分500g。辅料为生姜一片、香叶一片、桂皮三片、八角一小块、香葱两根、香菜十根、配料两种、盐二点五茶匙五香粉一茶匙、酱油一汤匙、黄酒一汤匙、白酒半茶匙、冰糖两汤匙、虾油一汤匙
用两茶匙五香粉，一茶匙和半汤匙酱油腌制四个小时。锅里放两大勺油，放入八角、桂皮叶，小火翻炒，放入姜片、香菜、香葱翻炒至香。将生抽、老抽、冰糖、黄酒、开水混合，放入半碗中煮沸。加入虾油，加入适量盐，再次小火煮三分钟。关火，放半茶匙白酒。放凉备用。用厨房纸擦去鱼块外面的水和杂质，稍微晾干。在油锅里油炸。取出后直接放入果汁中，马上冷热浸泡。
3、 五香鱼罐头制作方法所需材料:干小黄花500g、葱花、姜末、八角五片、花椒10片、味精30片、料酒3g、酱油50g、生抽20g。制作方法:1。熬汤:锅中加入清水500g，放入葱、姜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽，小火熬煮。2.炸鱼:另取一只锅，倒入金龙鱼植物调和油，七成热时，放入黄鱼炸至两面金黄，捞出油。
操作要点:1。鱼也可以是新鲜的。我选择清淡的干鱼是因为我把头和内脏都去掉了，加了稀盐之后晾到半干，省了很多麻烦。2.如果你喜欢辛辣的食物，你可以在汤里放一些干辣椒。3、煎鱼的时候一定要小火，不要煎，会很苦。4、鱼是咸的，不用加盐。5.趁热把汤倒出来，让鱼更好更快的吸收汤的味道。6.做好之后，放入保鲜盒，放入冰箱冷藏一周。
4、 五香熏鱼正宗做法五香熏鱼的正宗做法:主料:鲈鱼2斤。辅料:葱1段、生抽6大勺、老抽4大勺、盐适量、姜适量、蒜2瓣、料酒(鱼)1大勺、冰糖适量、香叶3片、八角1个、桂皮1片、料酒(汤)3大勺。步骤:1。准备一条鲈鱼，去鳞去内脏，控水备用。2.去掉鱼头和鱼尾，切成1厘米左右的块。3.将葱、姜和蒜切片。4、葱、姜、蒜放入鱼片后倒入一勺料酒，抓匀后腌制20分钟。
5、如何做糖酥鱼或者 五香鱼1、糖酥鱼的做法1。一条鱼，清洗干净，沥干水分，切好，切片如图。2.将洋葱、生姜、大蒜、洋葱和红辣椒洗净并准备好，将生姜和洋葱切片，将大蒜拍碎，将洋葱切丝，将辣椒切丝。3.锅里放油，五六成热的时候慢慢滑进去，滴入鱼块，小心热油溅出。4.煎至地面金黄，翻面继续煎至两面金黄，捞出控油备用。5.底部留少许油，煨开，放入葱、姜、蒜、花椒炒香，保持绿色。过一会儿，放入炸好的鱼翻炒一会儿。
倒入锅中。我的糖醋汁少了一点。下次我会调整得更多。7.加入花椒粉，把鱼和食材翻面。8.放入葱段，盖上锅盖，小火煨，收汁，没有糖醋汁时关火。如果你喜欢更多的酸甜汁，你不需要把它弄干。配着米饭吃特别好~ ~ 2。五香鱼的做法1。将鱼洗净，去头尾内脏，加少许盐，用白酒腌制后控水。葱切段，姜切片，蒜打匀备用。2.将热锅里的油冷却。油温升高，放入小黄鱼，煎至两面金黄。
6、 五香鱼块怎么做材料草鱼1条、葱1根、红椒半个、姜2片、酱油1大勺、醋适量、八角少许、桂皮少许、冰糖2块、盐和糖少许、番茄酱一勺。1.草鱼去鳞，洗净，斜刀切厚片，用姜和酱油腌制30分钟，2.烧热油锅，放入鱼块，煎至金黄色。当鱼身变硬后，取出待用，3.准备另一个小锅，加入适量醋，少许八角和桂皮，2块冰糖，少许盐和糖，煮一勺番茄酱，加入炸好的鱼块，中火收汁。
