金针菇怎么吃，金针菇怎么烧比较好吃

本文目录一览

1，金针菇怎么烧比较好吃
2，金针菇有哪些吃法
3，针金菇怎么做好吃
4，金针菇有哪些做法
5，金针菇怎么做好吃

1，金针菇怎么烧比较好吃

由于每个人的品味不一样，有人喜欢淡，有人喜欢咸，有人喜欢汤类，有人喜欢炒的，所以，怎么做比较好吃只有自己适合自己的方式来我这给你提供几个金针菇的做法你参照一下 1.可与韭菜、白菜芯、肉片混炒 2.做汤，与肉丸、菜心等一起做，味道鲜美 3.东北有人喜欢蒸着吃，用面粉、鸡蛋、干黄花一起混蒸，味道不错自己选个

金针菇怎么烧比较好吃

2，金针菇有哪些吃法

金针菇炒蛋做法烹制方法(两人份) 材料：金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣) 调料：油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙) 作法： 1、蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。 2、烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。 3、然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。 4、添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。 5、炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌贴士 1、金针菇又称益智菇，购买时，挑选菌柄长度在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了。 2、做金针菇之前，最好在加盐的沸水里焯一下，可以起到杀菌和去涩味的作用。 3、金针菇含有人体必需的8种氨基酸，能降低胆固醇，有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病等功能；尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。凉拌金针菇:用料:鲜金针菇500克，熟鸡脯肉200克，姜片3克，白糖10克、精盐2.5克、味精5克，高汤75克，芝麻油20克。制法:将金针菇挤去水，入沸水锅中氽30秒钟捞出，沥去水，盛碗内。鲜鱿鱼去净外膜，切成3厘米长的细丝，与姜片一并下沸水锅氽成熟，立即捞起，拣去姜片，放入金针菇碗内。将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝，下沸水锅氽30秒钟，捞出后沥去水，也放入金针菇碗内。往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀，装盘即成。成菜金针菇赤黄，鸡丝鱿鱼丝洁白，食之清鲜脆嫩，味美爽口

凉拌金针菇：金针菇去根洗净，入沸水中焯熟，沥水，黄瓜洗净，切成丝，红辣椒洗净，切丝，小葱香菜洗净，切段。将盐、白糖、醋、味精、蒜末、姜末放入碗里，加少许凉开水调成味汁，将金针菇、黄瓜丝，红辣椒丝、小葱段、香菜段放入碗中，把味汁倒入搅匀即可…金针菇蛋汤：鸡蛋磕入碗中，打散搅匀成蛋液，金针菇择洗干净，去蒂，切成小段，菠菜择洗净切碎（小葱也可以）。锅中加鸡汤，金针菇段煮沸，小火煮约三分钟。放入菠菜碎，倒入鸡蛋液搅匀，加入盐调味，淋入香油即可（如果家里没有鸡汤，就放水煮也可以，最后放点味精也行）

肥牛金针菇（炖）烧烤金针菇（烤）金针菇拌凉菜（拌）整点香菇鲜蘑金针菇炖点牛或羊的肉片（汤）涮火锅（涮）想怎么吃就怎么吃

汤烤铁板煎

金针菇有哪些吃法

3，针金菇怎么做好吃

1. 准备材料：培根、芦笋、蟹柳、金针菇、奶酪。2. 开水里加少许油、盐，放入芦笋和金针菇，水沸后煮约1分钟。3. 捞出芦笋立刻放入凉水中浸泡，以保持脆嫩的口感。4. 将培根一切为二。5. 将奶酪片铺在培根上，上面放上芦笋、蟹柳、金针菇。6. 卷好后用牙签固定。7. 平底锅不加油（也可以加少许油），将培根煎熟。8. 撒少许黑胡椒即可装盘开吃。

材料金针菇200克、绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽、白糖、藤椒油、醋、盐、味精做法1、金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，三样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。 2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。 3、把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。 4、热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。装在一个碗里再倒扣在盘中。

金针菇培根卷材料金针菇200克，培根1包，黑椒汁适量，海鲜酱油适量，蚝油适量，糖适量做法1、金针菇洗净在热水里烫一下，取出待用！培根一切为二后待用。 2、取一个碗，加入海鲜酱油，蚝油，黑椒汁，糖，水拌匀后待用。 3、把金针菇放入培根上，然后把培根卷起，然后用牙签固定。 4、起油锅，锅里用油擦一下，烧热后放入卷好的培根卷，带培根炸的金黄色后，倒入事先调好的汁，稍微煮一下，大火收汁后即可出锅。金针菇日本豆腐材料日本豆腐300克　　金针菇100克　　香葱3棵　　大蒜3瓣　　食用油500克　　（实耗30克）　　香油1小匙　　蚝油2小匙　　酱油2小匙　　精盐1小匙　　味精小匙做法1.金针菇洗净去根，日本豆腐均切成段，香葱切末，大蒜切片； 2.锅内入油烧热后，放入日本豆腐，待炸成金黄色后，捞起； 3.锅内留少许油，放入香葱、大蒜炒香，再加入少许水，倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下； 4.加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀，淋入香油，起锅即可。芥末鸡丝金针菇材料金针菇，鸡胸肉，胡萝卜，姜片，调料：芥末，醋，生抽，盐，白糖，芝麻油做法1.锅内加适量水（没过鸡肉）和姜片，将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起沥干.2.金针菇剪去根部，撕开洗净.胡萝卜切丝，熟鸡肉撕成丝. 3.锅里加适量水烧开，放入金针菇和胡萝卜丝，汆30秒捞出入冷水过凉. 4.将过凉后的金针菇和胡萝卜丝稍微挤去水分，和鸡丝一起拌匀. 5.根据自己的口味，把所有调料放在小碗里调匀，淋在鸡丝金针菇上，吃时拌匀即可. 冬瓜金针菇汤材料冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝（鸡汤口味）1块，水750毫升做法1、冬瓜削皮切片，金针菇洗净。 2、锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。

针金菇怎么做好吃

4，金针菇有哪些做法

最简单的做法原料：新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精做法： 1、将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。 2、锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却后挤干水。 3、将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上 4、加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可另外用黄瓜代替香菜也不错香辣金针菇主料：金针菇300克辅料：鸡蛋清30克,花生仁（生）15克调料：色拉油20克,淀粉(玉米)10克,小麦面粉5克,辣椒(红、尖、干)10克,花椒5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,大葱10克,盐3克,味精1克,香油1克,辣椒油15克做法： 1. 金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分； 2. 蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊； 3. 净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油； 4. 锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香； 5. 倒入炸好的金针菇翻炒，并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味； 6. 撒入花生碎（捣碎）和葱花炒匀，起锅装盘即可。要诀：花椒油：加入植物油适量，放入花椒炸香，捞出花椒即成花椒油。金针菇炒蛋做法材料：金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣) 调料：油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙) 贴士 1、金针菇又称益智菇，购买时，挑选菌柄长度在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了。 2、做金针菇之前，最好在加盐的沸水里焯一下，可以起到杀菌和去涩味的作用。 3、金针菇含有人体必需的8种氨基酸，能降低胆固醇，有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病等功能；尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。作法： 1、蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。 2、烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。 3、然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。 4、添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。 5、炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。炒金针菇炒肉丝的制作材料：主料：金针菇500克辅料：猪里脊肉200克,鸡扒0克调料：盐8克,味精2克,白砂糖5克,料酒5克,香油5克,大葱10克,姜10克,淀粉(玉米)10克,花生油40克做法： 1. 将里脊肉切成丝； 2. 猪肉丝放入碗内，扒濉⒕危克）、料酒（2克）、水淀粉拌匀； 3. 金针菇切去两头，取中间一段待用； 4. 炒勺内放花生油，烧至五成热，将肉丝下入划熟； 5. 勺内留油少许，放葱丝略炒出香味，放入少许清汤调好味； 6. 倒入金针菇，肉丝拌匀，颠翻几下，淋上香油即可。要诀：本品有油炸过程，需备花生油约750克。健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

5，金针菇怎么做好吃

金针菇 500g干蒜头 30g生姜 20g方法/步骤清蒸金针菇：将金针菇清洗干净后，装入碟中，放入锅中清蒸即可，蒸好之后，在表面淋上煮好的热油、蒜头、姜蓉、葱花，即可上桌：金针菇瘦肉汤：这道菜非常的简单，将金针菇清洗干净，将瘦弱切成小片状。锅中放入水，金针菇也放入一起煮。水煮开之后，放入瘦肉，再次煮开，即可调味，上碗了。金针菇炒肉：金针菇炒肉丝也是简单的菜肴，将金针菇洗干净切去头部脏的东西，掰成小块。将瘦肉放入热锅中翻炒，再放入金针菇一起翻炒，加入30g水，加盖煮5分钟，即可上碟。凉拌金针菇：将金针菇清洗干净，蒸熟之后，加入葱花、好友、酱油、生姜等一起凉拌即可上桌。当然金针菇也是火锅料中的一个必不可少的菜品之一，每次我们打火锅都会买一些金针菇，只要将金针菇放入锅中，待开之后即可夹来吃。

●●金针肥牛煲： 1.准备肥牛片，金针菇， 2.砂锅内加水，放入姜片，烧开 3.放入金针菇，煮1-2分钟后倒入肥牛片，把肉片搅散，加入盐，鸡精， 4.等肉片和金针菇差不多熟时，加入少许葱花，少许麻油，关火就可以了 ●●金针肥牛卷： 1.准备金针菇，肥牛片，西芹，胡萝卜，香菇 2.肥牛片加少许酱油，少许盐腌制 3.把西芹，胡萝卜，香菇切成同样长度的丝，过水（飞水时水内加盐，油）；金针菇洗净切成与签3样材料同样的长度， 4.把肥牛片平放在案板上，中间加入西芹，胡萝卜，香菇丝，金针菇，把肥牛片卷起，在接口处擦少许淀粉粘合，最好再用牙签固定。 5.平底锅内倒入油，将肥牛金针菇卷煎熟，煎时可以盖一下锅盖，让金针菇熟透，装盘就ok了 ●●凉拌金针菇 1.准备原料：金针菇，胡萝卜丝 2.将金针菇，胡萝卜丝在水里煮熟，捞出放凉 3.把金针菇，胡萝卜丝倒入盘内，加盐，酱油，少许醋，蒜汁（蒜泥+水），麻油。搅拌均匀即可 ●●金针菇炒肉丝 1.准备金针菇，肉丝 2.将肉丝用淀粉，盐，少许酱油腌制，放15分钟 3.锅内倒入油，加入姜片，蒜末，把肉丝炒散，倒入金针菇。炒熟即可

1、清蒸金针菇：将金针菇清洗干净后，装入碟中，放入锅中清蒸即可，蒸好之后，在表面淋上煮好的热油、蒜头、姜蓉、葱花，即可上桌：2、金针菇瘦肉汤：这道菜非常的简单，将金针菇清洗干净，将瘦弱切成小片状。锅中放入水，金针菇也放入一起煮。水煮开之后，放入瘦肉，再次煮开，即可调味，上碗了。3、金针菇炒肉：金针菇炒肉丝也是简单的菜肴，将金针菇洗干净切去头部脏的东西，掰成小块。将瘦肉放入热锅中翻炒，再放入金针菇一起翻炒，加入30g水，加盖煮5分钟，即可上碟。4、凉拌金针菇：将金针菇清洗干净，蒸熟之后，加入葱花、耗油、酱油、生姜等一起凉拌即可上桌。当然金针菇也是火锅料中的一个必不可少的菜品之一，每次我们打火锅都会买一些金针菇，只要将金针菇放入锅中，待开之后即可夹来吃。

谢邀，不会做菜，不过菇小爽家的金菇酱让我真的是欲罢不能，媳妇炒菜会放点当调味料，做出来的味道真的鲜。

制作时间：15分钟难易程度：简单口味：清淡分类：炒菜主食材：金针菇300克、鸡蛋2个辅料：盐半勺、蚝油1勺、葱花适量步骤：1、金针菇切去根部，洗净撕开；2、鸡蛋磕入碗中；3、放入盐半勺打散；4、锅内放入适量油，油温烧至7成热；5、倒入鸡蛋液；6、待其凝固后炒成蛋花；7、盛出待用；8、锅中留底油，放入金针菇炒至断生；9、加入鸡蛋翻炒均匀；10、调入盐1勺；11、蚝油1勺；12、葱花炒匀后盛出即可。