新鲜人参的清洗方法：1、清洗人参之前，可以将人参在凉水里浸泡10~20分钟。2、用3~5cm的毛刷或柔软牙刷，在干净的凉水里，将人参芦、膀、体、须四大部分上的泥土等刷净（注意如果天气较冷用温水不要浸泡时间过长，以免营养成分流失）。呈白色或黄白色为好，注意不要碰坏主根上的表皮，也不可将珍珠疙瘩刷掉。3、芦下要用手揉，然后用清水冲洗干净即可。
扩展资料：新鲜人参正确保存法1、泥土保存新鲜人参在保存时一定不要将泥土清洗掉，因为人参的表皮较薄，清洗过程中容易对表皮造成损伤，影响保存时间。而鲜人参是活体，保存过程以降低植物呼吸作用，减慢腐烂周期为目的，所以鲜参保存还是要连土带泥一起。2、青苔保存如果在购买鲜参的过程中，配有新鲜青苔来做填充包裹物，千万不要苔藓扔掉，因为看似很简单，其实青苔作为包裹物，可以使保存空间内形成一个水分调控系统。
5、鲜参到手了,该怎么吃呢?——鲜参食用方法之懒人版拿到鲜参后，如果需要保存几天，可以放在冰箱冷藏，想要保存2个月左右，可以放在0°环境中，想要保存更久则可以直接冷冻；或者干脆洗净，切片后室温下晾干即可，煲汤，泡水都可以扔几片，准备个小盒还可随身携带。如果您的烹饪条件有限,或希望品尝人参的原始甘甜滋味,那么下面这些鲜参食用攻略绝对适合您哦!1切片含服将新鲜人参充分洗净,
直接放于口中含化,待参味转淡时嚼服吞咽而下。这既是最简易的鲜参食用方法,也是快速提神醒脑、激活工作状态的良方。据史料记载,清朝慈溪太后坚持每日噙化人参一钱用以养生。优势:服用快捷,完整保存人参功效成分功效:补益元气,快速恢复精力推荐指数:★★★★2泡参茶新鲜人参切片后取5~8片放到杯中,冲入90°以上沸水,盖上杯盖泡5分钟左右即可饮用,
6、新鲜人参怎样煲汤新鲜人参煲汤的做法1、鲜参黄芪乌鸡汤材料：新鲜人参1支、麦冬1克、黄芪5克、乌鸡200克。做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。2、鲜参龙眼排骨汤材料：新鲜人参1支、玉竹10克、龙眼肉10克、排骨200克。做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。
做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。4、鲜参灵芝清补汤材料：灵芝15g，红枣20g，枸杞子24g，新鲜人参1支(50g)，猪排骨300g，食盐适量。做法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟用布袋装好，扎口，再加入排骨，文火煲3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250300毫升，吃肉喝汤。
7、鲜人参怎么保存?鲜人参怎么吃?古诗有云：旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家，曾经的贵族治病养生的人参，随着现代先进的电子商务和快速便捷的物流的发展，得以以鲜活的姿态出现在普通大众面前，越来越多的现代养生保健人群选择新鲜人参来养生滋补。新鲜人参的获取变得唾手可得，但因为人参服用的剂量是有严格要求的，一次不能吃太多，吃太多了容易导致副作用的出现，那么新鲜人参的保存成了问题，那么，鲜人参怎么保存呢？
2、苔藓保存法这是种常见的鲜人参保存方法，从古至今一直被沿用。刚挖起来的鲜参用苔藓裹起来，可以大大的保存人参的水分，如果苔藓太干可以喷点水。用此方法保存时间较长，可达一年。3、白酒保存法刚挖出来的人参洗干净放进大的密封酒瓶中，加入55°以上的白酒浸泡人参，注意要密封瓶口。此方法可保存数年之久。4、真空保存法保存鲜人参，还可以把鲜人参放进塑料袋里，用真空包装机抽空氧气，从而达到保鲜效果。
8、鲜人参和干人参哪个好人参是名贵的中草药材，身体虚弱、气血不足的人可以多进食人参进补。现代人讲究养生饮食，人参是名贵的营养保健品，日常做汤饮用可以保健养生，补中益气。那么，鲜人参和干人参哪个好？下面我来给大家介绍。鲜人参和干人参哪个好现在市面上的人参大多都是经过加工的干人参，但是专家对鲜人参理化指标测试发现，采收后的鲜人参总皂甙比例比干人参更高，含水率更少，糖分也最少，由此可见，鲜人参比干人参更易保存本身的营养成分。
鲜人参完整的保存了人参的天然精华，除滋补强身外，更具人参之甘香鲜美，实属养生佳品。鲜人参的总皂甙比例比干人参高27%，而人参总皂甙又是人参提取物的主要成分，可使皮肤光滑，柔软有弹性，延缓衰老，还可以抑制黑色素的产生，可见鲜人参在这些功效上比干人参更好。鲜人参的功效与作用还有很多，它可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力，促进体内酶系的再生。
