厨房油烟一般按燃烧器和油烟机的投影面积计算。油烟机的排量是否充足，取决于油烟机的设计和油烟机的整体性能设计，以及你的烹饪方式产生油烟的大小。一个排气量17的大吸力油烟机就够了，不管你是煎、炸、煮都行。油烟产生的速度一般无法超过油烟机的排气速度。局部排风量应根据灶具和厨房排油烟机的情况确定，整体排风量一般通过计算确定。
我不太了解风速。我可以告诉你空气量。现在油烟机已经进入大吸力时代，市面上一些高端品牌的油烟机都走大吸力路线，其中老板最骚！所谓风量，大吸力油烟机现在一般在每分钟17立方米的排气量(也就是一个17立方米空间的厨房，理论上只需要一分钟就可以把这个厨房的空气全部排完，就这么简单。)现在最大风量好像是每分钟18.5立方米。
油烟机的位移是否足够，取决于集烟罩的设计和油烟机的整体性能设计，以及烹饪方式产生油烟的大小。(不知道楼主要不要买抽油烟机？一个排气量17的大吸力油烟机就够了，不管你是煎、炸、煮都行。油烟产生的速度一般无法超过油烟机的排气速度。一般来说，排气量14立方米的油烟机是一个临界点。比这个排量小的话，稍微大一点油烟就有点不够用了。
你的风扇应该是指排油烟的风扇。厨房技术设备不全的时候，你只能估算，你的厨房技术不全，你选的风扇可能不符合要求。所以一般情况下，油烟机等厨房设备会在后期设计安装，但油烟竖井一定要前期做好。油烟竖井的计算可以根据换气次数来估算，中餐厨房大致为40~60次/h，西餐为30~40次/h。当然，风扇的风量也可以据此大致估算。
查表:商业厨房的通风量为每平方米60 m3/h；太晚了，明天再详谈。1.计算厨房所需通风量(m3/h): q厨房面积×60m3/h计算排风罩所需风量(m3/h):为保证净化效果，实际设计中应严格按照排风罩的进风风速计算排风量，罩口进风风速通常不小于0.5m/s..最小排风量通常按以下公式计算:L2000PH公式:L排风罩排风量，m3/h；p盖子开口的周长(不包括靠墙的边缘)，m；h烟罩口至炉口的距离，m。
油烟净化器风量都是如何计算的呢?由于市面上的油烟净化器品牌众多，各品牌之间的计算方法略有不同，但可以根据以上油烟净化器风量的计算方法作为参考。遇到很多客户问我油烟净化器的风量怎么算。为了方便大家的应用，可以更好的选择适合自己的油烟净化器。现在有些方法是用文字描述的。首先按照厨房灶台数*4000的方法计算油烟净化器的处理风量，然后选择比油烟净化器风量大1000的风机。
食堂油烟浓度怎么计算一般情况下，根据类比分析，一般食堂食用油的油耗系数为7kg/100人*d，油烟和油的挥发量占总油耗的2%~4%，如果施工方能够提供相关参数，可以进行修正或更好的计算。一般安装了油烟净化器，运行维护工作做得好，都能达到排放标准。举个例子吧。供大家讨论:这个项目的厨房，刚做了一个餐饮业，有四个灶。根据《饮食业油烟排放标准》(GB)，属于中型餐饮业单位，食用油消耗量平均为0.03kg/人。
根据类比调查，在不同的燃烧和爆炸条件下，油烟中的烟雾浓度和挥发量是不同的，油的平均挥发量占总耗油量的2.83%。经核算，本项目油烟产量为0.36kg/d，年油烟产量为0.130 t/a..若烹饪时间为7h/d，则本项目排放的油烟量为0.051kg/h，油烟排放浓度为2.55mg/m3(按20000 m3/h风量计算)。
家用抽油烟机的排风量如何计算?大小怎样选择。油烟机的参数有很多，其中油烟机的排风量是衡量油烟机好坏的标准之一。理论上，由米泵送的米的量是多少，由米供给的米的量是多少，由米供给的米的量是多少，由米供给的米的量是多少，由aeb供给的米的量是多少， 小小小料电除尘电动油烟机要喂多少米，多快好省，能吸多干净，但事实并非如此。 所以，今天就给大家详细介绍一下。目前所有的油烟机排风量:目前市面上的油烟机排风量从小到大依次为≤零立方米/分钟、组合立方米/分钟、多接立方米/分钟、接零立方米/分钟和≥接立方米/分钟。
厨房排烟风管风速怎么计算,一般可以排多少?一般情况下，厨房油烟的排气量是根据燃烧器和油烟机的投影面积来计算的。根据燃烧器一般在2500~3000m？/h一个燃烧器的计算；根据油烟机的投影面积，按投影面风速0.5 ~ 0.8m/s计算，计算出的较大排风量就是你想要的设计排风量。计算管道截面尺寸，利用设计排风量选择风机。一般情况下，风道内的风速为10 ~ 12m/s..以上信息仅供参考，希望能帮到你。
如何设计厨房的排烟和排风总结厨房通风出现问题的主要原因。一方面是由于厨房技术设计与通风设计不协调；另一方面，由于国内厨房设计经验不足，设计不尽合理。二、厨房通风量的计算厨房的通风量由局部通风量和综合通风量两部分组成。局部排风量应根据灶具和厨房排油烟机的情况确定，整体排风量一般通过计算确定。1.通风量的计算机械通风的通风量应采用热平衡计算，其计算公式为:LQ/0.337(tpti)(1)，其中L——必要通风量，m3/h；TP-计算的室内排气温度，可以是以下值:夏季35摄氏度，冬季15摄氏度；ti——室内通风计算温度，摄氏度；q——厨房中的总热值(显热)，w；Q = Q1+Q2+Q3+Q4 (2)，其中Q1-厨房设备散热根据工艺提供的数据计算；如果没有数据，请参考文献；Q2算符热耗散，w；Q3--照明灯具的散热量，w；Q4-室内外围护结构的冷负荷，w
