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鳊鱼怎么做好吃,清蒸鳊鱼怎么做好吃

来源:整理 时间:2023-05-09 21:17:58 编辑:西建装修 手机版

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1、清蒸鳊鱼的做法窍门

鳊鱼的营养价值:鳊鱼肉质嫩滑,味道鲜美,富含优质蛋白质,不饱和脂肪酸及多种维生素和矿物质等,并且还含有大量的磷和烟酸,可以起到软化血管和补脑的效果,据说经常食用鳊鱼可以预防贫血,低血糖,高血压和动脉血管硬化等疾病。鳊鱼性温,味甘,特别适合胃炎、拉肚子、血脂高人群食用。鳊鱼的烹饪方法多种多样有红烧鳊鱼、清蒸鳊鱼、糖醋鳊鱼、孔雀鳊鱼、烧烤鳊鱼等等今天要跟大家分享的是清蒸鳊鱼的做法,大家对我的做法有什么改善的意见,欢迎在评论区一起讨论。

2、怎样烧鳊鱼才能好吃啊?

红烧鳊鱼好吃。材料鳊鱼一条,肥猪肉末60克,小葱4根,姜5克,蒜5瓣,青红椒各1/2只,豆瓣酱2大勺,植物油适量,高汤或水100ML,老抽1小勺,醋1小勺,白糖1大勺,鸡精少许。做法一、葱切花和段,姜、蒜切片,青红椒切丁。二、鳊鱼洗净,撕去肚内黑膜,沥干水分后再用厨房纸抹干鱼身水分,在鱼身上抹少量盐。锅用姜块擦一下,入油烧六七成热,下鳊鱼煎制。

3、红烧鳊鱼的做法,红烧鳊鱼怎么做好吃,红烧鳊鱼

主料:鳊鱼1条辅料:油适量,盐适量,小葱适量,姜适量,酱油适量,料酒适量,醋适量,胡椒适量步骤:1.将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜,用刀在鱼背划上几刀。2.用厨房纸巾将鱼身上的水吸干。3.在鱼表面上撒些盐。4.将锅烧热,放入适量的油,加入姜丝煎一下。5.将鱼放入锅中煎至金黄。6.再翻面将另一面煎至金黄。7.加入适量的料酒,酱油和少量的醋,再加入适量的水没过鱼,烧开后转为小火,煮上一刻钟。

4、鳊鱼红烧怎么做

猪肉那么贵,还是吃鱼吧红烧大鳊鱼。鳊鱼在各种淡水鱼中以肉质嫩滑,味道鲜美而著称,武昌鱼就是它其中的一个种类,如今随着养殖技术的进补和提高,它逐渐走入百姓的餐桌上,最常见的做法有清红烧、糖醋、清蒸三种,其中以红烧鳊鱼最受大家的欢迎,特点是麻辣鲜香、滑嫩入味。上了年纪的人,如果家中条件允许的话,建议要时常吃些鳊鱼,它对防止血管硬化有显著的效果,滋补的作用也是非常明显的,另外,它还具有健胃、补虚等功效,属于营养价值较高的淡水鱼之一。

因人而已,口味清淡的人喜欢清蒸的做法,重口的人肯定非红烧的莫属食材配料:鳊鱼、葱、生姜、盐、料酒、食用油、豆豉、辣椒面、啤酒、大蒜。制作过程:首先,准备1条鲜活的鳊鱼,它与草鱼不同,腥味并不重,所以无需放血,直接把它的鱼鳞和内脏去掉即可,然后,用刀在鱼身的两面,全部打上一字刀,每刀间隔23厘米,再把它盛入盘中备用,这样做的目的是保证把鱼烧透、烧入味,但凡制作红烧鱼步骤都相差无几。

5、扁鱼怎么做才好吃呢?

扁鱼是我们在日常生活中经常会吃到的鱼类之一,肉质鲜美嫩滑,营养价值很高。扁鱼含有丰富的蛋白质和钙等元素,有开胃健脾、预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等功效。这次,我们就简单的来为大家说一说怎么烹饪美味的扁鱼。(1)红烧扁鱼食材:新鲜扁鱼、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、白糖、醋做法:1、扁鱼洗净,然后把水分控干,不然会容易散;葱姜蒜分别洗净切碎,备用2、锅放油烧热,把鱼两面煎黄;锅留底油放入葱段爆香后,放入煎好的鱼,烹入料酒。

6、扁鱼鱼怎么做好吃

做法一,香辣鳊鱼材料鳊鱼、老姜、葱、盐、白糖、老抽、生抽、辣椒酱、料酒做法步骤1:鳊鱼还是蛮大的,我就给它对半切了下,然后在鱼身上划斜刀,斜格子,会更好看些,两面都要划哦;老姜切片,小葱切小段。步骤2:锅中放适量油,放姜片爆香;然后放鱼煎至一面焦黄轻轻翻身煎另一面。鱼煎的时候,小心油溅出来,可以盖上锅盖煎个58秒钟步骤3:喷上料酒适量,放适量盐,少许白糖,放老抽、生抽,然后放清水浇在调料上,清水差不多及鱼身下方1cm的量。

步骤4:盖上锅盖大火煮开后转小火,烧5分钟这样后放适量剁椒,辣椒酱的量看个人喜欢吃辣的程度;继续盖上锅盖煮至收汁,最好撒上葱花出锅即可。做法二,红烧鳊鱼材料鳊鱼500克,油、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒适量。做法1、鳊鱼去鳞、内脏、鱼鳃,清洗干净,鱼身划数刀。2、起锅热油爆香葱姜蒜,煸鱼片刻。3、放酱油、糖、料酒和1碗水焖煮10分钟。

7、扁鱼怎么做好吃

我觉得红烧简单,而且保险,不怕有人觉得它腥。1、鱼洗干净之后,一定要晾干,或者用厨房用纸吸干表面的水分,或者用电风扇吹干反正就是要干,不然很容易沾锅、而且鱼皮会碎,2、生姜擦一遍锅(可以防止沾锅),然后放入油,等油热了,把扁鱼放下去,两面都煎一下。3、放入姜片、大蒜片、料酒、酱油、盐(少一点)和水,没过鱼,盖上锅盖煮。

文章TAG:鳊鱼好吃清蒸鳊鱼怎么做好吃

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