Shao 茄子详细介绍菜系及其作用:家常菜系Shao 茄子制作材料:主料:茄子500g，花生油500g，(实)Shao 茄子特点:鲜红油润，汁浓味美。教你做菜茄子，做菜茄子，很好吃。1.去皮洗净切茄子成3厘米厚的片，每片的一边每隔0.3厘米切成3厘米宽的片，直至饱满。
6、烧 茄子怎么做好吃的烧 茄子的做法大全1、家常Burn茄子:茄子切成滚刀块，放入盆中，裹上干淀粉，煎至颜色稍变。将西红柿、青椒、葱、姜、蒜切段备用！生抽，老抽，醋，糖，盐，淀粉，水，放在碗里，调成汁备用！锅里放葱、姜，然后放西红柿、青椒翻炒！成熟的，放入油炸茄子！继续搅拌！加热均匀后，倒入调好的汁液，让酱汁包裹均匀，最后放入大蒜翻炒两次即可食用！2.水煮豆角茄子:Long茄子洗净切5厘米左右的条，豆角洗净切4厘米左右的段。
当茄子均匀涂油软化后，取出备用。再将锅里的油加热，小火煸炒豆子，取出待用。油烧热，放入葱、姜、蒜、花椒，小火煸炒至焦黄，倒入茄子和豆角，大火煸炒一分钟，倒入一小碗铁钉，中火煸炒一分钟，加盖焖一分钟，起锅。3.红烧茄子水煮土豆:茄子切成两半。然后用小刀把一半切成三条。每条皮带都是茄子皮的。然后把茄子切成两厘米左右的小块。
7、 家常烧 茄子怎么做茄子削皮切滚刀快。放入大碗中，均匀撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放在一边备用。这个时候可以剥大蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜末，放入碗中。加点酱油。加一点糖和水做成一碗。香菜末(如果你是技术工人，经ld同意可以看一会电视)。因为茄子会淹一会)大概30分钟后，应得的实力开始了。抓起大碗里的茄子，用力按住，把水擦干。
8、 家常整很烧 茄子的做法材料:紫夜宵3个、五花肉、葱姜蒜、青椒1个、甜面酱1大勺、酱油1大勺、糖1小勺、盐少许、醋少许。1.茄子将滚刀块洗净切块，加入少许盐拌匀，腌制10分钟左右；2.挤出盐水备用；3.茄子腌制的水越老颜色越深，此时的茄子还很嫩；4.五花肉切片，大蒜切碎，青椒切成滚刀块，葱切丁，姜切片备用；5、起锅，热锅凉油炒五花肉，不要放太多油，五花肉会出油；6.将五花肉翻炒至表面金黄，将油吐出，放入葱姜末，中火翻炒出香味；7.加入茄子块，搅拌均匀，每块茄子可以覆盖一层油脂，当茄子放入锅内时油脂不会消失；8.加入1汤匙甜面酱，搅拌均匀；9.加入酱油翻炒均匀；10.加入1茶匙糖，搅拌均匀，加入少许热水，不要太多，再次搅拌均匀；11.盖上锅盖焖3、5分钟，看你加了多少热水；12.水近干时，开盖，翻炒均匀，放入蒜末和胡椒粉，改火，翻炒收汁；13.汁快用完的时候，加入一点盐，搅拌均匀。注意盐的量。别忘了我们加了甜面酱和酱油。14.最后滴几滴醋，搅拌均匀。
9、 茄子的做法 家常1，红烧茄子红烧茄子主要由茄子为原料和葱花等辅料制成。难度指数:★★★制作步骤:1。茄子洗净切块，蒜切碎，葱切碎。2.准备一个碗，加入糖、酱油、蒜末和淀粉，倒入适量的水调成酱。3.烧热锅，倒入油，加入茄子炒至金黄色。4.
难度指数:★★★制作步骤:1。茄子洗净切条，大蒜切末，干辣椒切丝，生姜切丝；2.在切好的茄子上撒盐腌制；3.准备一个碗，加入糖、豆瓣酱和淀粉，倒入适量的水搅拌均匀。加入干辣椒，大火翻炒。5.倒入调好的酱料，转小火继续翻炒至熟。6.做菜前淋上香油，鱼就会很香茄子虽然没有鱼，但是这道菜极其好吃，非常好吃。
10、红烧 茄子的 家常做法红烧茄子-1/做法如下:原料:龙茄子2根、油4大勺、盐2大勺、蒜4瓣、葱半根、姜两片、糖10mg、酱油适量、姜2片。1.食材准备好了，蒜切片，葱切片，姜切片，略薄，2、酱油一勺，陈醋一勺，料酒一勺，糖半勺，盐适量打成一碗汁备用。3.茄子切成滚刀块，不要太大，但体积适中，4.用淡盐水浸泡15分钟左右。
