步骤1.炒锅油热后放入葱、姜炒香。2.倒入适量水，开大火。3.锅里水开后放入龙须挂面。4.碗里放入生抽、醋、盐、鸡精、芝麻油、葱丝、香菜。5.挂面煮熟后倒入碗汁。6.关火后搅匀，放入煮蛋，即可。7.盛入碗中。8.简简单单的一碗家常汤面。用料主料挂面(精制龙须面)50克辅料食用油半汤匙盐2克葱1克姜1块鸡精2克醋1茶匙生抽1茶匙芝麻油几滴煮蛋2个家常清汤面的做法1.炒锅油热后放入葱、姜炒香2.倒入适量水，开大火3.锅里水开后放入龙须挂面4.碗里放入生抽、醋、盐、鸡精、芝麻油、葱丝、香菜5.挂面煮熟后倒入碗汁6.关火后搅匀，放入煮蛋，即可7.简简单单的一碗家常汤面烹饪技巧煮挂面的时候要开水下锅，否则挂面会黏成一坨的。
7、清汤面的汤底怎么做面食是生活中最重要的几大主食之一，吃面食几乎是人们最重要的饮食活动之一，面食的种类也非常多，例如面包，面条，面疙瘩等等，而面条是其中最普及的一种，面条可以根据个人的口味喜好来调整味道，清汤面是清淡面食的代表，那么，清汤面怎么煮好吃呢？做法一：1.取一口大锅，将水烧开～事实证明水量大煮出来的面好吃很多。2.将盐、鸡精、酱油、干辣椒粉、猪油、小葱放入碗中，加入刚烧开的水～汤多汤少取决于自己的喜好。
4.面面里头的猪油香爆，再来点辣椒酱或者腐乳之类的配菜。做法二：1.水开后直接下面煮，这里不需要放任何调料。2.当煮面的空档，我们可以开始调酱汁，放些酱油在碗里，再从锅中盛些面汤，冲淡搅拌，适量加盐加白糖，看汁的味道差什么放什么。3.面条煮好后，放入装有冷水的容器中，过冷水，这样面条更有劲道。4.把过完冷水的面盛入酱汁的碗里，撒上葱花，这时炒锅中开始烧油，油开后倒入面中。
8、正宗清汤面的做法大全正宗清汤面的烹饪方法1、做法一。材料：面条150g、酱油1勺、猪油半勺、热水适量、小葱1根。做法：烧一锅水，水开后下入面条。煮开后，点入冷水。再煮开后关火，盖盖焖几分钟。在面碗中放入酱油和猪油，浇入滚水。小葱切葱段。待猪油化开，香味出来后，把面条捞出，放入面碗中。在面条上撒上葱花即可。2、做法二。材料：胡萝卜一根、面适量、盐少量、胡椒粉少量。
热油锅，翻炒胡萝卜，根据面量加水。等水开，调小火，煮胡萝卜至半成熟，下面，把火调大。煮到面熟，胡萝卜也软透了，加盐和少量胡椒粉，出锅。3、做法三。材料：面条一人份、牛肉糜适量、生菜适量、卤蛋一颗、葱一颗、盐适量、生抽适量、麻油适量、味精适量、醋适量、胡椒粉、适量。做法：准备好材料，烧水。等待水开过程中牛肉糜加盐，少许生抽，料酒入味。
9、清汤面的汤怎么做清汤面的汤如何做1、准备食材：面条100克，香葱2根，香油适量！2、首先把香葱清洗干净，用刀切成葱花备用，锅内加入水烧开，取出一碗的开水，放入盐味调味，喜欢的可以加点胡椒粉，淋入香油备用，清汤面的汤就做好了！（小提示：提前调制好清汤汤色才清，味道才好！）3、锅内加入适量水，开锅后放入面条，开锅后加入一勺水，再次开锅，再加入水重复3次！
）4、准备一个盆，加入冷水备用，面条3次开锅后，用漏勺捞出，放入盆里3秒钟捞出，稍微控一下水，直接放入调制好的清汤里即可！（小提示：放入冷水时间不宜过久，3秒钟左右即可！）5、简单好吃的清汤面就做好了，方法比较简单，如果说清汤面想要更好吃，建议：用鸡熬出来的清汤，制作味道更好，汤鲜味美。
