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骨碟，饭店里被包装好的汤碗瓷碗骨碟如何使用一般都用来装什么有分类吗

来源：整理时间：2023-06-17 16:14:44 编辑：去装修手机版

1，饭店里被包装好的汤碗瓷碗骨碟如何使用一般都用来装什么有分类吗

汤碗——盛汤、喝汤。瓷碗（翅碗）——盛饭、吃饭。骨碟——盛你吃剩下的骨头、垃圾。

饭店里被包装好的汤碗瓷碗骨碟如何使用一般都用来装什么有分类吗

2，为什么叫骨碟

吃剩的骨头杂物吐到那个装骨头的碟子里,所以那个蝶叫骨碟~

骨碟是餐厅长用的一种餐具,一般放在垫碟上面,供客人放置用餐过程中产生的垃圾,如鱼刺,螃蟹壳等

为什么叫骨碟

3，什么时候换骨碟

通常是根据骨碟的满度如果高端一些建议不超过1/3如果是中低端的建议不超过3/4祝好运

换骨碟就是换一个新的那种盘子。比如顾客骨碟里垃圾多了你就帮他换

什么时候换骨碟

4，急急急餐厅骨碟更换标准

这个还真是没有标准的。根据你的审美，菜品，餐厅定位来决定的。高档餐厅一般使用骨瓷制的骨碟，汤碗，合金筷。如果想降低损耗可以选择密胺材质的。个人建议一般的中餐厅骨碟用6寸，8寸的。汤碗用4.5寸到5.5寸的。筷子用21cm或24cm的。

显然五星级、三星级是不同的，免收服务费的普通餐馆的标准更是不同的

文章TAG：饭店包装好的骨碟饭店里被包装好的汤碗瓷碗骨碟如何使用一般都用来装什么有分类吗

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