1. 吴江地区菱角简介
吴江位于苏州市西南部，是著名的地理区域，也是著名的菱角批发市场。菱角是贝类，是苏州特色之一，以清脆爽口，甜糯可口为食用特色。
2. 吴江哪里有要收购菱角的
苏州市吴江区是苏州的重要农业基地，菱角的产量也很高。在吴江R9菱角批发市场，收购菱角的行情相对比较稳定（注：因为现在菱角尚未成为全民食品，批发价约在每斤5-8元左右）。在吴江市人民路附近也有不少菱角批发市场，购买时要根据当季的趋势合理选择市场。
3. 收购菱角要注意的问题
第一，稳定的菱角供应需要有稳定的产地。二期接触菱角到现在有一定的销售渠道，批量收回有利于农民增加收入，促进菱角的发展；
第二，市场价格的变动需要提前做好预判。不同季节，政策，市场需求变化，都会对菱角的价格产生巨大的影响；
第三，保证菱角的品质和卫生质量。正确的存储方式是确保菱角的新鲜度和美味，而环境清洁要求是健康食品必需的条件；
4. 菱角的品种介绍
菱角的品种很多，不同品种在营养、口感等方面也不一样。以吃的效果为目的，根据我多年的经验，建议尝试以下几个品种：
第一，白沟菱角。产自江苏省阜宁县的白沟地区，以品质好、口感甜脆著称。每年9月份上市，市场供不应求。此类菱角属于新鲜菱角，可以生吃，口感极佳；
第二，通州菱角。产自江苏省南通市如皋市和通州区，通州菱角依照季节变化，一般4月上市，9月下市。通州菱角个头大，果实饱满，口感浓郁；
第三，青云菱角。青云是菱角的一种不同品种。产自苏州太湖区邻近的白马镇，青云菱角以其鲜美的口感、清甜的味道吸引了众多的菱角爱好者。
