紫砂锅与电炖锅哪个更适合？

紫砂锅与电炖锅的优缺点紫砂锅与电炖锅都是我们常用的烹饪工具，两者各有优缺点。首先，紫砂锅选用的是天然无公害的紫砂泥料，使用过程中不会释放铝等有害物质，更适合长时间泡制汤品；其次，该锅具有透气性，能很好地保持食材的原汁原味，汤味口感更加鲜美；但是，使用紫砂锅需要烧大火，费时费力，且易损坏，更不利于清洗。相比之下，电炖锅使用方便，只需把食材加入内锅，按下开关就能完成烹饪，而且烹饪时不需要大火，更加安全；但是，锅内材料多为塑料和不锈钢等人造材料制成，多次使用后容易释放有害物质，对健康不利。2.紫砂锅与电炖锅...