什么样的菜刀锋利

什么刀最好最锋利2，切菜刀哪种牌子最锋利3，哪种材料的菜刀最锋利4，哪种材料的菜刀最锋利5，怎样挑选一把锋利耐用又好用的厨房菜刀6，菜刀什么样的好啊1，什么刀最好最锋利陶瓷制作的刀很锋利，又不会伤到自己的手。受限于钢铁这种材料本身的限制，现实生活中是没有什么“削铁如泥”的刀的。现在一般实用的刀剑，硬度都在HRC50-60之间，超过HRC60的刀具虽然硬，但是太脆，很容易在砍到硬物时崩断。刀采用特别厚的钢板制作，有些还用了“片刃”技术刀具只有一面开刃，可以保证刀锋的锋利，用增加厚度的办法解决了刀具韧度不...