烤红薯怎么样好吃

选购的技巧红薯烤制的结果好坏直接取决于选购的质量是否达标。首先要选择表面没有裂纹，没有软点、霉斑的红薯。其次，还要选择硬度适中，重量足够的红薯。最后，最好选择刚刚挖出来不久的新鲜红薯。2.制作前的处理洗净红薯表面的泥土和杂质后，抹上针孔，然后放在冷水中浸泡至少1个小时，这样可以获得更好的味道和口感。若想要提高烤制效果，可以将红薯表皮刻意削薄一些。3.烤制的技巧烤红薯最好的方法就是使用炭火烤。火炭要加足量，红薯被包裹在柔软的焰火里，热力能够快速、均匀地传递，从而迅速将淀粉质的内部水分煮熟。炭火的温度要均...