哪种铁锅溅油更厉害？

生铁和熟铁锅的区别在讨论哪种铁锅更容易溅油之前，我们需要了解一下生铁和熟铁锅的区别。生铁锅是指未经特殊处理而制成的铸铁锅。由于生铁具有高度的脆性和低度的抗腐蚀性，因此制作成生铁锅的铸铁需要加入一些特殊的元素，例如铬、钼等，以增强其抗腐蚀性。但是即便如此，生铁锅仍然需要高度的维护以保持良好的使用效果。与之相比，熟铁锅则是经过了特殊处理的，不需要像生铁锅那样频繁的打蜡或烤涂层。2.生铁锅的溅油情况由于生铁锅表面较为粗糙，铸造时会留下许多小孔隙，这些孔隙会影响锅底和食材表面之间的接触情况，因此在烹饪时容易产...