籼米和粳米哪个更好

籼米与粳米：哪种更优？1.区别籼米和粳米都是稻谷经过加工处理制成的大众食品，其中区别主要在于籼米和粳米的稻谷本身的特点不同。籼米的颗粒较长，煮熟后颗粒饱满，不粘连；而粳米的颗粒较短，煮熟后黏性较强，适合制作寿司、年糕等黏性较强的食品。2.营养价值籼米和粳米的营养成分也不相同，籼米富含优质蛋白质、精细纤维和维生素B1，有助于降低血糖和血脂，适合需要控制体重的人群食用；而粳米则富含稻壳酸和糯米醇，能协助改善消化系统，对于肠胃不好的人群有一定的帮助。3.用途籼米和粳米各有其特点，也因此用途不尽相同。籼米适合用来...