客家艾粄
2、艾粄：有一句俗语叫做“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”，艾粄是客家人在清明节必备的传统食物。客家称为“粄”的食品非常多，常见的随便数数，都有“萝卜粄”，“艾粄”，“捆粄”,一菜一谈客家小食“老鼠粄”本来精通面食的客家人从中原地区万里迢迢迁徙到南方后把全部的面食制作技艺发挥到了米制品上，成为公认制作米食的专家，“粄”是客家人用来称呼米制品的专有名词，客家话保留了很多汉族中原地区的古音，“粄”在古书中也写作“䉽、䬳”，自以为和我们常用的“饭”字同源。1、清明节美食介绍清明节美食有青团、艾粄、馓子、暖菇包、...
更新时间：2023-03-29标签：
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