什么是酒店备餐厨房

酒店备餐间应具备哪些功能急2，备餐间和厨房的区别3，备餐员是做什么的4，酒店厨房设备是什么酒店厨房怎么设计1，酒店备餐间应具备哪些功能急洗餐具，存放餐具，放脏餐筐收脏餐具，来了菜要有地方放，2，备餐间和厨房的区别场地不同，作用不同。1、场地不同。备餐间即预备开餐所需要的场所，一般根据店堂的规模而定；一般分宴会备餐和零点备餐。厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具（瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱）、流理台（洗碗槽或是洗碗机）及储存食物的设备（例如：冰箱、冰柜）。2、作...