火锅为什么用铜锅

火锅为什么用铜锅铜锅火锅的好处铜锅炭火是火锅的经典或者说最高境界的搭配，受热均匀，加热速度适中等优势。高端火锅都是铜锅炭火，但是现在更注重餐厅环境，炭火已经很少使用，取而代之的是电力。因为铜的传热度高。用铜的话，火锅很快就会熟了。不然，用普通的锅，那要等一段时间火锅才能熟。为了客人着想，节约等待的时间2，铜火锅是用了铜的什么性（1）生活中使用的铜火锅是利用铜的导热性；（2）铁与硫酸铜溶液反应生成硫酸亚铁和铜，反应的化学方程式为：Fe+CuSO4═FeSO4+Cu．（3）利用金属铝具有良好的延展性可把金...