酥油和黄油的区别，酥油和黄油的区别说明
酥油和黄油的区别说明2，酥油和黄油有什么不同3，烘焙糕点时起酥油和黄油有区别吗4，烘焙中的黄油和酥油有区别吗5，黄油和酥油有什么区别1，酥油和黄油的区别说明起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化...
更新时间：2023-04-22标签： 酥油和黄黄油区别酥油和黄油的区别 全文阅读