餐饮厨房要求

餐饮厨房要求餐饮厨房设计卫生要求餐厅厨房作为直接与食物相接触的场所，其卫生条件不容忽视。中餐厅设计的四大要求和说明中餐厅设计的四大要求如下：1.功能性：中餐厅设计首先需要满足功能性要求，即合理划分和安排各个区域的位置和功能。餐饮店铺厨房设计通畅性餐厅厨房是工作流程中人员和货物最多的场所之一。餐饮店铺厨房的面积比例厨房面积在餐饮店面积中要有一个恰当的比例，比如西餐厅面积与厨房面积比例约7:3，中餐厅面积与厨房面积的比例约3:1。餐饮厨房要求1、设计规范中餐厅厨房工作人员的身体健康，并且每一道工序，物品搬运的...