酒店厨房烟道清洁最新规定

但是很多人不知道厨房烟道的安装规范，那么厨房烟道的安装规范怎么样呢？下面给大家详细介绍一下！厨房烟道安装规范每个厨房都必须保留辅助烟道。厨房烟道的清洁方法有哪些？没有法律，但是有地方性法规，比如:《北京市餐饮经营单位安全生产规定》第二十五条餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口1米范围内应当每日清扫。油烟清洗检查标准①厨房排烟系统及烟道清洗的清洗步骤及标准，排烟罩的清洗:首先用铲子去除油污，然后用带脱脂剂的热水高压枪进行高压清洗。清洗后95%以上的排烟罩都能看到不锈钢，没有油泥油渍。(2)用吹水器清洗分油器...