厨房油烟管道有哪些设计规范

中央厨房的设计原则(1)符合食品加工相关的设计规范，符合HACCP管理体系的要求。中央厨房是比较大的厨房设计，所以设计必须满足相关系统的管理要求。《餐饮空间通用设计规范》一般规定，客运量1)位于三层及以上的一级餐厅、饭店，四层及以上的其他各级餐厅、饭店应设置客梯；2)方便残疾人的餐饮建筑在平面设计、设施等方面应符合相关规范的规定。餐厅设计要求有哪些?餐饮空间通用设计规范一、总则顾客交通1)位于三层及以上的一级餐厅、饭店和四层及以上的其他各级餐厅、饭店应设置客梯；2)方便残疾人的餐饮建筑在平面设计、设施等方...