饭店厨房的菜怎么储存

第一，酒店自己带回来的菜的原因是酒店的剩菜打包了，因为这些菜本身就是大家翻箱倒柜的剩菜。如何大量保存蔬菜如何大量保存蔬菜，因为现在人们越来越喜欢吃蔬菜，但是夏天是一年四季最热的时候，蔬菜在储存过程中容易腐烂，所以需要掌握一定的保存方法，那么如何大量保存蔬菜呢？如何对食品进行安全储藏食物的储存要分门别类，采取不同的储存方式。(一)用于米粉、粮油、调料等。，应包装在干燥清洁的容器中，置于室内阴凉通风干燥处，避免高温或光照。(2)对于水果和蔬菜，不要一次买太多。建议购买量在2天内吃完。绿叶蔬菜可以冷藏，豆类、茄...