餐饮厨房采买分类

餐饮采购是餐饮成本控制的关键环节，约占餐饮成本的三分之一，是食品加工前的第一道关卡。厨房设备类。餐饮用品一般指餐饮用品，包括以下几种:餐具。饮料。餐具:餐具盘、碗、杯、酒杯等。食品和饮料。餐具是餐饮行业使用的各种用餐用具，包括碗、盘、筷、勺等。我承包了个400人的工地食堂,需要购买哪些厨房设备?400人承包的食堂需要购买更多的厨具，比如灶台、大锅、锅铲碗等。400人工地的食堂厨房规模不是很大，食堂厨房设备可以根据厨房的数量、定位、档次、地理位置进行调整。大致需要的厨房设备包括这些，供你参考。1.施工现场食...