饭店厨房地面排水设计

酒店厨房设计技巧？酒店厨房设计注意事项？卫生间和厨房地面排水坡度不足或没有排水坡度，会导致地面排水不畅，出现积水，甚至水倒流到室内。厨房应做防水满足水面，地面防水应位于结构层找平层上，上墙面高出地面150mm。厨房排水明沟的坡度不应小于1%。一般排水沟的阴角要做圆弧处理，设计活动漏斗设计，减少堆积。食堂大厅内是否需要布置排水沟?食堂大厅不需要设置排水沟。在操作间，由于用水量大，地面容易积水，必须设置排水沟。食堂大厅布置排水沟是非常有必要的。食堂是人们聚在一起吃饭的地方。每天都有大量的人在这里进出，同时也产...