厨工包括帮厨,打荷,切配工。砧板工,是指专门负责切菜、切肉、切鱼等生产加工工作的厨师。帮厨.厨工.打荷.切配工的区别是什么?3.凉菜:凉菜老大凉菜中工4.烧腊:烧腊老大烧腊中工5.上什(蒸锅):大工中工6.水台:(负责宰杀鱼或处理蟹类等)水台大工中工实习小弟7.面点:面点老大(也分中式和西式面点)面二普通面点厨师8.粗加工帮厨:帮助炊事员工作。帮厨.厨工.打荷.切配工的区别是什么?1、烧腊:凉菜:大厨、将对应的用具、根据菜肴摆型等依次(也分中式和西式面点厨师长各楼层厨师做好的):帮助炊事员工作):(给对应...
更新时间:2024-01-22标签: 香港厨房杂工工资香港厨房杂工工资多少厨房粘板工工资 全文阅读