餐饮厨房大小比例

餐饮业的厨房面积是根据用餐人数或餐厅类型来确定的。以用餐人数为例，具体如下:用餐人数697(每位用餐者所需的平均厨房面积m2)用餐人数48(每位用餐者所需的平均厨房面积m2)用餐人数46(每位用餐者所需的平均厨房面积m2)用餐人数37(每位用餐者所需的平均厨房面积m2)用餐人数309(每位用餐者所需的平均厨房面积m2)用餐人数279(每位用餐者所需的平均厨房面积m)2)延伸信息:各级餐饮服务监管部门应当按照《食品安全法》和本省(区、市)餐饮服务监管部门相关规定的要求，食堂厨房设计规范有哪些?餐馆、饭店、食...