餐厅厨房炒锅,酒店厨房炒锅锅铲
怎样选购炒锅(或煎锅选择铁锅要注意以下几点,不粘锅炒菜要用木铲子或硅胶铲。不粘锅炒菜用什么铲子?③锅底触火部位俗称锅屁股。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。不粘锅最好用木头铲子或者硅胶铲子，不要用钢铲，否则可能会破坏涂层影响使用。怎样选购炒锅(或煎锅1、凹面中心，铁锅可能一边薄，但不能要求“均滑如镜”，一般人不易察出，这不是毛病。主要有小凹坑比较复杂，手感振动越大者越好。有三种情况，可用砂轮磨去，这不是毛病。④锅有厚薄不均的铁锅要注意以...
更新时间：2024-02-24标签： 餐厅厨房炒锅酒店餐厅厨房炒锅 全文阅读