餐饮单位厨房设计

商业餐厅厨房的操作流程是整个厨房设计的核心。当设计初期厨房不具备计算条件时，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中的有关规定，厨房油烟风量可按通风频率法确定:中式厨房4060次/h，西式厨房3040次/h，职工餐厅厨房2525次/h。餐厅厨房布局，首先排水要通畅，油烟机通风设施要良好，设计要有专门的厨房垃圾清理室和专用通道。谁了解餐厅厨房装修注意事项有哪些过于复杂的装修色彩设计容易造成视觉疲劳。因此，在餐厅厨房的装修中，不宜有过多的装修色彩。选择单一的装修颜色也会让厨房更加整洁。一般来说，厨房装修最常见的...